寒假到了，意味着年也近了。 张英想起来自己如今的已婚身份，难免要张罗着给公公婆婆寄点年礼。 现在这年头，什么都短缺。 张英听系统说的可以通过把蘑菇送到二十一世纪的时间点，再延时取出，以达到促进蘑菇快速成长的目的。张英也学会了举一反三，能不能用同样的办法催熟一下酱肉？ 她在鹏城带外孙女的时候，学会了几种腊肉的做法。 一种是鹏城本地老太太教的，腌制之后晒干。 一种是广西老太太教的，腌制之后熏干。 另一种，是苏州那个老太太教的，用盐腌制七天，倒掉水分，翻个身再用盐腌制七天。然后泡在生抽、老抽、香叶、花椒配制成的料水里泡七天，务必要泡到肉皮、肥肉都发黑，然后拿出来在太阳底下晒。 晒到肉皮发紧，就可以收起来了。放在阴凉处，吃到清明节都没问题。 每次切一点薄片蒸熟，香飘十里。 最好晒足一个月。 张英有幸得到过她馈赠的一条五花，那味道，隔了一个时空，还让人流口水。 张英想到就去做，趁着村子里杀年猪，买了半头猪。 要不是为了低调，她能买一头！ 小安设计的养猪场虽然才开起来一年多，但是效率提升很明显。 猪长的又快又好，圆满完成任务。不仅任务猪交完了，还剩下十头可以杀了分猪肉。 交任务猪的时候，也能换回肉票来。 所以今年，张家岔村人是不愁肉吃了，就是不舍得花那么多钱买。 猪杀完了，肉最后竟然没卖完。还剩下整整三头猪。 张良才让张英想办法解决。 这个还不好办吗？张英带到医院一问，医院直接采购了两头。 张英借机把第三头猪买下。 送去医院之前，张英找杀猪屠帮忙把猪肉分割好。 不得不说，同样一把刀，在张英手里就是不听使唤，但是在杀猪屠的手里，切肉那就跟切豆腐差不多。 张英塞了两块钱一包烟，才请动杀猪屠帮忙把猪肉按需要分割。 猪蹄、排骨、五花、肘子、蹄膀，分的清清楚楚。甚至还把里脊肉、贵妃肉、梅头肉等适合炒着吃的也分开了。 杀猪屠诧异的看了张英好几眼，一个劲问：“为什么要这么分？”他杀了一辈子猪，都是把猪一劈为二，四条腿卸下来，其他的都是整个砍开的。 哪里听说过这么细致的分法？ 张英解释说这些肉的老嫩不一样，吃法也不一样。 张英不解释还好，一解释，杀猪屠更狐疑了：“你吃过几回猪肉啊？知道这么多？” 张英后悔极了，只好解释：“我是医生，解剖书上会讲那些地方肌肉用的多，哪些地方肌肉用的少……像那种几乎不用的肌肉就很嫩。” 杀猪屠看张英的眼神，那叫个精彩！ 张英：……算了，我放弃解释。 反正我不是变态。 张英边叮嘱杀猪屠帮忙分割肉，边跟系统联系帮忙传送猪肉。 系统正不耐烦，听见张英被问到哑口无言，笑出猪叫声。 但是等到猪肉分割完，一头半猪，堆了一地。系统就不乐意了。现在杀猪很粗糙，猪肉带了股味道。 系统愤愤不平，直念叨：“你把我当什么了？啊？我这是屠宰场吗？” 张英理亏，，只能嘿嘿笑。 现在，因为交通不便，就算是现在买腌肉泡肉的缸，都不好买。 张英只好利用异维空间，把猪肉处理好腌起来。 刚刚腌制好，又让系统把那缸子送到五十年后，又从那个节点过一星期的时间拿回来，翻身，重新腌制。 系统被搞的烦不胜烦，一个劲念叨些什么大材小用，杀鸡用牛刀之类的话。 光是帮忙买腌肉的缸，就花了几百块钱。盐、生抽、老抽，香料，也花了上百。 张英安抚系统：“没办法呀，我一直从李渣渣哪里拿东西，拿就拿了，丢点钱和东西，李渣渣也不敢怎么着。 但是如果把这几缸子猪肉往李渣渣家里放，能直接把他吓精神病院去你信不信？ 吓着李渣渣就算了，把我的乖乖外孙女们吓着，那不是罪过？” 系统不吭声了。 不过等到成品出来，那是真叫个漂亮啊！ 张英好话不要钱似的送上：“太感谢你了，要没有你，我这可怎么办呢？ 年礼置办不下来，自己也吃不上这口酱肉！” 张英拿报纸裹了两条酱肉，又准备了十斤红枣，五斤核桃，五斤花生，用齐苏阳的名字，给齐父齐母寄去了。 齐云志收到年礼的时候很高兴：“阳阳结婚了就是懂事了，以前哪里送过年礼？” 苏锦绣边拆包裹边数落他：“还阳阳！ 你看那字是你家阳阳的吗？ 我看呀，八成是张英寄的！” 齐云志看着红枣核桃花生还是高兴：“张英这姑娘是真不错，寄的都是稀罕东西！有钱也没地方买去。” 齐苏眉在一边撅嘴：“都离开这么远了，你夸她她也听不见！” 苏锦绣还没打开报纸，已经闻见香味：“我看更稀罕的是这个！” 齐云志也惊呼起来：“哗，是肉！这两条肉，怕不是得有十来斤？ 他们不会把自己肉票都给我们了吧？” 齐苏眉撇嘴：“你们又不是没有在张家岔村呆过，那边人喜欢吃羊肉！ 我看是她不喜欢吃猪肉才给你寄来的！” 这下，连一向疼爱齐苏眉的苏锦绣都皱眉头了：“齐苏眉！我知道你一向不服气你三嫂。 山外有山，天外有天。人外也有人。承认别人比你优秀这么难吗？ 就算你是我亲闺女，我也得承认张英就是比你懂事，比你能干。 除了长的不算漂亮，别的哪里能挑出毛病来？ 你怎么就死活看她不顺眼？ 还不喜欢吃才寄过来，这年头有人不喜欢吃肉的？ 再说了，就算是不喜欢吃肉，拿去喂狗，狗还能冲她摇尾巴，还剩下邮费。这么多东西，那么大老远寄过来，邮费怕不是就要好几块钱！ 你以后再这样，就别再回来了。” 齐苏眉被亲妈怼的憋了两泡眼泪，不肯滴下来。