冬至将至，药膳馆的屋檐下已挂满冰凌。晨起推窗，凛冽的寒风裹着雪粒扑面而来，院子里几株老松树上，墨绿的松针在晨光中覆着薄霜。郑淮安牵着羊从后院走来，那只黑毛山羊蹄子踏在雪地上发出咯吱声响。
小林从药柜深处请出个紫檀匣，掀开锦袱，浓郁的草药香顿时盈室。匣中是今秋新采的秦当归，根须完整，断面黄白相间，散发着特有的香气。地拈起一支：\"要选霜降后采的当归，经三蒸三晒方得此味。《食疗本草》载，这样的当归能'补血和血，调经止痛'。
宰羊的过程最考验手艺。郑淮安用清水洗净羊身，念着《牲畜经》超度后，方用祖传的厚背刀快速了结。羊血接入铜盆中，羊身倒挂在老枣树下，皮毛完整剥下。
炖制时更需用心。羊肉需用山泉水浸泡三刻，去尽血水。大砂锅中先铺羊骨，再码羊肉，加入整块的老姜。火候最是关键，松木炭火要先武后文，待汤沸转微火慢炖三个时辰。
调味时最考验功夫。海盐需用石磨细细研磨，徐徐撒入汤中。枸杞要在起锅前放入，保持其甘甜本味。这手法要准而轻，方能成就一锅好汤。
门外传来虚弱的咳嗽声。一位老妇人裹着厚棉袄蹒跚而来，苍白的嘴唇微微颤抖。她声音微弱，手指冰凉。我注意到她青白的指甲和稀疏的白发，这是阳虚血亏之兆。
我奉上一碗新炖的羊肉汤。她双手接过，轻轻吹气。汤色乳白，肉香扑鼻。她冰凉的手指有了暖意，轻声叹道：\"暖和像是冻土里涌出暖流\"
这让我想起师父的教诲：温补气血如文火慢炖，贵在持之以恒。如今这当归生姜羊肉汤，已成为药膳馆冬至时节的珍品。那些需要温补的人，总能在这里找到温暖。
暮色渐沉时，我独坐灶前。砂锅的余温尚存，羊肉的醇香与当归的药香在寒夜中交融。忽然明白，药膳之道，就是以应时之物，用心烹制出温暖身心的滋味。正如这碗羊肉汤，温而不燥，补而不腻，恰似冬日暖阳，温煦人心。
檐外北风呼啸，雪落无声。明日还会有新的食客踏雪而来，带着各自的故事。而这一碗热汤，将继续温暖每一个需要滋养的身体和心灵。