萧宇找了一块边缘稍微有些钝的扁平石头作为垫板，垫在鹿皮下方，將准备动手刮的部分垫高，以便於操作。自己坐在了一旁的石块上。
他右手握著刚刚製作的骨质刮刀，左手按著鹿皮边缘固定，由內向外均匀推刮。
“如果是做无毛皮革，我们需要把毛也刮掉。但我现在急需御寒衣物，这层厚实的鹿毛就是最好的保暖层，所以我们只处理肉麵。”
“看这里，肉麵还有残留的薄膜和少许的脂肪丝，得一层一层细细刮掉。”
刀刃贴著皮层滑动，发出“沙沙”的细微摩擦声。
萧宇的动作很有节奏，手腕用力下压，顺著皮纹的方向一下下推过去。
那一层层顽固的白色筋膜、残余的油脂颗粒以及混合著草木灰的污垢，像卷雪花般堆积在刀边，被一层层刮落。
萧宇不时停下用手指检查，確保皮面光滑无渣。
这是一项枯燥且费力的工作。
初秋的阳光虽然温暖，但久坐风口依然有些凉意。可萧宇的额头却很快渗出了细密的汗珠。
每刮几下，他就要停下来清理刀背上的油脂。他不仅要刮乾净，还得时刻注意力道，不能把皮子刮坏。
整整两个多小时，萧宇就像是个不知疲倦的机器，一点点蚕食著那一米多长的巨大鹿皮表面。
直到最后，整张鹿皮的內侧呈现出一种乾净、粗糙且略带绒感的灰白色，再也看不到一丝多余的肉屑，萧宇才长舒一口气，直起有些僵硬的腰。
他將鹿皮提起来抖了抖，去掉表面残留的碎渣。
此时的鹿皮已经比刚剥下来时轻了不少，手感也乾爽了许多。
直播间的观眾也跟著高兴起来：
【不容易啊，终於刮完了。】
【这真是个费心费力的活儿！】
【没点耐心的人还真不一定能做好。】
【用户“期待鹿皮大衣！”打赏了1金幣。】
“感谢大家的支持，接下来就是鞣製了，这可是重头戏，我们先要准备好鞣液。”
萧宇揉了揉肚子，並未感觉到飢饿。丰盛的早餐让他有足够好的状態进行长时间的工作。
他转身走到洞穴口，端出了放在通风处的骨碗。
昨天取出的那副完整的灰白色鹿脑，此时正安静地躺在骨碗里。
他將鹿脑倒入铸铁锅中，加入適量的清水。
“记得我说的吗？温度是关键。”
他没有把锅架在火势旺盛的燃烧室中央，而是放在了炉灶边缘，用手指不断试探水温。
隨著温度缓慢上升，鹿脑开始软化。萧宇伸手进锅，直接用手將脑组织捏碎、研磨。
脂肪在温水中乳化，原本清澈的水渐渐变成了浓稠的乳白色液体，看起来就像是煮开的豆浆，散发著一股独特的腥膻味。
萧宇捞起一点乳白色的液体展示给镜头：“鹿脑含有的水溶性蛋白质，在温水稀释后会形成小分子肽链，能渗透到鹿皮的胶原蛋白纤维间隙，这些肽链会与胶原蛋白的氨基、羧基结合，形成『交联结构』，阻止其在潮湿环境中分解、发霉。” “更关键的是鹿皮和鹿脑来自同一生物，蛋白质的胺基酸序列高度相似，结合效率高，这也是用动物的大脑鞣製它的皮效果好的根本原因。”
这些知识都是萧宇进入比赛前仔细查阅过的，此刻在直播间讲解出来，效果出奇地好，引来一阵阵惊嘆的同时，竟又收穫了一大批打赏！
萧宇笑了笑，更有干劲了。
確认鞣液温热而不烫手后，他端著锅回到鹿皮旁。
没有直接泼洒，而是像是在涂抹昂贵的护肤霜一样，用手蘸取乳白色的脑液，一点一点地按压、涂抹在鹿皮的肉麵上。
“涂抹要均匀，每一个角落都不能放过，尤其是边缘和脖颈这些比较厚的地方。”
萧宇的手法很重，他不仅仅是在涂，更像是在把液体“揉”进皮子里。
等整张皮子都涂抹完毕后，为了让脑液渗透得更彻底，他將涂抹好的鹿皮“肉麵对肉麵”摺叠起来，然后用力捲成一个紧实的圆筒，再用伞绳綑扎好，放在了洞穴深处乾燥的地面上。
“这一步叫闷皮。我们至少要让它保持这个状態十二个小时，让脑液充分渗透。咱们现在不用管它，等明天时间到了，咱们再拆开进行最后一步。”
“接下来，咱们可以顺便把昨天的那两块大骨头处理了。”
萧宇拍了拍手，走到壁炉旁边，坐在那块温热的石头上
昨天从鹿身上拆解下来的那块宽大盆骨和两块扇形的肩胛骨，已经在那里烘烤了整整一晚上。
此时，这三块骨头已经完全乾透，表面泛著微微的枯黄，拿在手里轻飘飘的，没有了一丝油腻感。
“完美！骨质已经脱水变硬了。”
萧宇先拿起了那块结构复杂的盆骨，展示在镜头前。
“大家看这块骨头，虽然形状有点怪，但是利用好这个天然的髂窝凹陷，它就是一个现成的浅盘子。我现在只需要把这周围多余的骨刺给处理掉就行。”
萧宇坐在地上，用双脚夹住盆骨固定。他拿出那把红色的伐木斧，並没有用斧刃去砍，而是利用厚实的斧背，小心翼翼地敲击著边缘那些薄脆不需要的骨茬。
“叮、叮、叮。”
乾燥的骨骼发出类似陶瓷般的脆响。
敲掉大块的累赘后，萧宇捡起一块表面粗糙的砂岩。
“接下来就是水磨功夫了。咱们得把边缘打磨圆润，不然以后吃饭刮破嘴或者是洗盘子划伤手可就麻烦了。”
砂岩在骨骼边缘来回摩擦，发出“沙沙”的声响，细微的骨粉隨风飘散。萧宇耐心十足，將每一处稜角都磨成了平滑的弧线。
十几分钟后，两个造型奇特但手感极佳的骨质碟子出现在他手中。
“看，这两个骨碟用来放烤好的肉或者炸慈姑片，是不是很方便？”
直播间里一阵讚嘆：
【这骨碟太酷了！】
【放在高级餐厅里，这叫“原生態餐具”，没个几百刀下不来。】
【主播真是物尽其用啊，这动手能力没谁了。】
【用户“手工达人！”。】
【用户“期待鹿皮大衣！”打赏了1金幣。】