听到选手这么说,郑英奇则好奇道:“那味道呢,这么多层次,就需要能相互匹配的滋味,以免出现只追求口感层次的多样性,却致使味道出现不均衡的现象。
再看绰號“燃烧”的男子,腰背挺得笔直,观其形,察其態,给人一板一眼,中矩有礼之状。
此人忙言辞恳切,郑重其事道:“这道麵食,每一层都蘸上椒麻调味,让其吃起来像咸香麻爽的风味小吃。”
说到这,顿了顿:“还在內里几层,蘸上了复合酱香汁,模仿的是素拌麵手法,也好让它酱香浓郁回味无穷。”
听到这话,章勇点了点头,他轻抚眼镜:“能在这么短的时间,且只有麵食和调料,无辅食搭配的情况下,做出这么一道佳肴,果然有心了。”
只见“燃烧”忙摇了摇头:“不敢,身为厨师,这是我应该做的。”
下一刻,章勇看向另一人,眼底带著几分唏嘘,摇了摇头:“云起啊,算算时间咱们也算是很多年没见了,我是真没想到你也来参加这场比赛。”
“是啊龙叔,常言道几日不见,如隔三秋。这么多年没见,怕是隔了条银河,您老倒是越来越帅气了!”
楚云起歪著脑袋,眉眼中似嵌著股淡淡的慵懒,加之一头飘逸长发,给人一种不羈之感。
章勇无奈笑了笑:“算了,说说你做的食物是什么?”
只见楚云起,抬手虚指:“打开就知道了!”
话音落下的同时,谢晓峰忍不住掀开笼屉
登时!
一股热流,伴隨著滚滚气浪,猝不及防席捲眾人的视线!
潮湿闷热的蒸汽,像块吸足水分的海绵,稍一碰触便会拧出一滴滴水来,似乎整个世界都被这热浪浓雾所侵蚀。
一时间,白茫茫的气流慵懒混合著独有的麦香,织成了一张密集的网,让人无处可躲!
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待到眾人盯睛一瞧,笼屉內所谓的美食,却一个个大跌眼镜!
“呃,馒头?!”
章勇低头凝视著笼屉內再熟悉不过的身影,霎时愣在当场。
同时,收看直播的观眾,当看清此物的真实模样,立马忍不住吐槽起来!
且看谢晓峰凝视著笼屉內的馒头好半天,蹙眉道:“我想知道你这馒头里面有什么不同吗?”
“如果非要说什么不同,那就是我曾经游歷巴蜀时,吃过加了醪糟汁的馒头,味道的確不错,所以这次也用上了!”
无需再问其他,毕竟学习厨艺多年的谢晓峰,对於这种大眾食物,且是麵食最为基础的烹飪手法再清楚不过。
只是他犹自不甘道:“我就想知道,凭什么你会觉得,只靠这再简单不过的馒头,就能贏下別人精心设计的美食?”
只见楚云起,抬起右手伸出四指,一字一顿道:“返璞归真!”
这看似牵强的理由,登时让谢晓峰无言以对,只能轻轻一嘆:“好吧” 话毕,几人非常有默契的率先品尝起“燃烧”所做麵食,小小一块,放入嘴中,细细咀嚼过后,各自点了点头。
至於剩下的,貌似用不著所谓的筷子,人手一个,直接拿在手中,隨便揪下一块放入嘴里。
当三人同一时间,將这馒头放在口中之时!
一捧麦粒的馨香,繚绕著岁月的沉淀,突然降临於舌尖上,留下浓厚的奇香
霎时!
劈开几人的意识!
不管你是谁,不管你如何成长,凡是华夏血脉,骨子里便流淌著小麦浸透的味道!
任谁,皆为古时农户后裔!
这股至纯至真之味,瞬间唤醒了几人藏在基因里的血脉记忆!
代代在舌尖上留下的味道,似千年不腐的流水在口中盘旋。
麵条、馒头、水饺
股股浓郁的麦香,是泥土里生发而来的珠贝,它们在汗水里滋养,风雨里洗涤,泪眼里成川。
每一穗麦粒,都饱满著炎黄子孙代代相承的深情。
此时此刻,几人仿若踏入南风摇盪出的麦香,加之契合杏香的田野上,神魂氤氳在秋收时节,於麦浪间簇拥著,翻滚著。
直到现场主持人拿起话筒提醒道:“几位评委老师,时间不多了,还请给出各自的投票。”
到了这会,三人才堪堪回过神来,各自默不作声,按下手中投票器。
只片刻,耳麦传来后台技术人员的话语,主持人略显意外的看了眼楚云起,微微收敛面部表情,大声宣读:“恭喜选手楚云起,获得评委的三票,以馒头这大眾喜闻乐见的食物,晋级四强!”
登时就有观眾发出质疑声,而那绰號“燃烧”之人,瞪圆双眼,一脸的不可置信,他忙摇头道:“不是我不相信几位评委老师,实在是大家都有目共睹,我从食物的精细程度,再到口感层次方面的安排,都做了精心的设计。”
隨即双手一摊:“要是被其他做法的麵食打败我也无话可说,可这馒头真看不出有什么不同!”
“你不相信是吧,其实我也不太信,为什么那么复杂处理过的美食,竟然比不过一个小小馒头。”
说话之人是楚云起,只见他双手环胸,努了努嘴:“评委手上还有,你要不自己品尝一下,等尝过以后,我再告诉你烹飪美食的真諦,只这一句话便是价值千金!”
“燃烧”闻言,深呼吸一口,衝著谢晓峰道了声:“不好意思评委老师,我能不能尝一块!”
谢晓峰也不纠结,撕下一块递到此人手中,当这人將馒头放入口內。
肉眼可见,此人挺直的脊背,忽然微微一弓,整个人像泄了气的皮球,面色煞白。
他死死凝视著楚云起,沉声道:“你所谓的美食真諦是”
楚云起嘴角微扬,徐徐说了句
“往往最高端的美味,只需最简单的烹飪手法,要相信造物主的伟力,他才是真正的美食家!”