“烤鸭真是太好吃了!”安娜腮帮子鼓得像仓鼠,油汪汪的鸭肉让她幸福得眼睛都眯成缝,急吼吼催著大伙快动筷子。
庞虎包烤鸭卷的动作十分熟练,荷叶饼唰地摊开,抹上足量的甜麵酱,码上脆生生的黄瓜丝和葱段,最后铺上油光发亮的鸭肉片。一口咬下去,鸭皮酥脆得能在唇齿间发出清脆的声响,皮下脂肪已经完全融化,渗透进肉质中,每一口都饱含汁水,令他满足地直哼哼。
马库斯对松鼠鱖鱼爱得深沉,鱼肉外酥里嫩,酸甜的酱汁完美地渗入每一丝鱼肉纤维,却又保持了表皮的酥脆。轻轻咬下,酥脆的外皮与內里雪白的鱼肉形成绝妙对比,舌尖先尝到酱汁的酸甜,隨后是鱼肉的鲜,最后是一丝若有若无的姜蒜香气。
“这个鱼!是我吃过最好吃的炸鱼!』还要好吃!”马库斯一叉子接一叉子,根本停不下来。
“下次如果能放点松子仁,味道会更好。”杨川笑著说道。
“已经很好吃了!”李华补充道,“比我以前在苏州得月楼吃的还要好。”
“现在得月楼越来越难吃了,大师傅估计都退休了,接班的小年轻根本做不好这种功夫菜!”胡俊峰也跟著吐槽,“我和爸妈去旅游,排了半天队,最后花了几百块钱,吃了个寂寞。
“名气大了,手艺倒退了,白糟蹋老字號的招牌。”陈思琪也跟著摇头。
“咱们川哥就不一样了!这手艺好的简直要上天!”李华话锋一转,拍起了彩虹屁,“等咱们的餐厅开业,绝对能轰动整个英国!”
杨川笑著摇头,用公筷往李华的碗里夹了一块烤鸭:“真是吃的都堵不上你的嘴。”
徐燁安静地吃著,目光却落在了李华碗里的那块烤鸭上,从脸上看不出喜怒,但李华莫名觉得后背有些冷。
突然,他的碗里多了块油亮亮的红烧肉和鲍鱼片。
抬头正对上杨川含笑的脸:“燁哥,你不是最喜欢红烧肉吗?快尝尝这个鲍鱼红烧肉,有没有什么不一样。”
“嗯。”徐燁夹起那块五花肉,肥肉部分已经变得透明,瘦肉纤维中渗出晶莹的肉汁。
当牙齿陷入肥瘦相间的五花肉时,胶质黏连出细丝,鲍鱼的鲜味与猪肉的香完全融合,多了一丝咸鲜。
而鲍鱼片吸饱了肉汁的精华,咬下去的瞬间鲜味在口腔中四溅,口感肥美醇厚,极其美味。
“怎么样?”杨川期待地问道。
徐燁细细品味著,良久才开口:“很好吃,红烧肉入口即化,鲍鱼的鲜味完全融进去了。”
这句评价让杨川的嘴角不自觉地上扬。
他知道,对於从小吃遍美味珍饈的徐燁来说,这已经是最高级別的讚美了。
“喜欢就多吃点。”杨川脸上的笑容扩大了几分,顺手把装著鲍鱼红烧肉的大碗往徐燁那推了推,“试试用底下的酱汁拌饭,特別香!”
李华见状立刻伸长胳膊用勺子去够碗:“我也要!川哥你偏心!”
结果被陈思琪一筷子敲在手背上:“用公勺!”
“嗷!”李华夸张地嚎了一嗓子,还是老老实实换了勺子。
酱红色的汤汁倒在雪白的米饭上,李华扒拉一大口,顿时幸福得眯起眼:“真是太好吃了!”
安娜立刻有样学样地往自己碗里扒拉红烧肉,结果叉子刚碰到鲍鱼片就滑走了。
试了三次没成功后,她委屈巴巴地看向陈思琪:“琪琪,这个滑溜溜的东西欺负我” “用勺子。”陈思琪笑著递过去一只汤勺,“这是鲍鱼,在我们那叫『海鲜里的黄金』,像个头那么大品质那么好的鲍鱼,可是很少见的。”
朱利安闻言也用勺子舀起了一块鲍鱼片放进口中,鼓著腮帮子说道:“天吶,味道居然这么好?!我们这边的人不太喜欢吃这个,它的样子实在让人提不起来食慾。”
“是啊是啊!”克里斯连连点头,“我以前在一家海鲜餐厅吃过一次,腥味特別重,硬邦邦的还没什么味道,所以再也不吃了。”
“那是你们不会做!”胡俊峰摇了摇头,“你看看,川哥做的多好吃?”
“是啊!yang真是太厉害了,不管什么食材,到了他的手里,都会变成绝对的美味!”
“好了,都別夸了!”杨川被他们夸的耳尖发红,“快点吃吧,一会凉了就不好吃了。”
辣西茄也意外的受欢迎,茄子外皮裹著浓稠的番茄酱汁,內里却保持著柔嫩的质地。这种圆青椒並不辣,椒肉肥厚,带著圆青椒独有的甘甜,与番茄的酸甜融合地非常好,所有食材都燉得十分软烂,加上那浓郁的蒜香味,让人忍不住想一筷接一筷。
沉默的乾饭人杜克,已经开始吃第二碗饭了。
“这个辣西茄味道感觉比地三鲜还要好!酸酸甜甜的特別下饭!”
“下次盒饭的菜单里可以加上这道菜!一定会很受欢迎的!”
徐燁注意到杨川的碗里只有些素菜,不动声色地夹了块大黄鱼的鱼腹肉放进他碗里。
“你也吃。”
“谢谢”杨川低头咬住那块鱼肉,耳尖的红又加深了几分。
“嘿!试试看用烤鸭蘸白糖!味道也很不错的!”庞虎不知道什么时候跑去厨房,端了一小碟白糖过来,“这是我去北京学会的吃法!味道特別好!”
眾人將信將疑地学著他的动作,夹了一片晶莹剔透的鸭皮,蘸了白糖送入口中。
鸭皮中的油脂在口腔中慢慢释放,香气四溢,与白糖的甜味完美结合,甜而不腻的油脂香气特別好吃。
餐桌上的对话声渐渐被碗筷碰撞声取代,连最聒噪的李华都埋头苦吃。
松鼠鱖鱼以肉眼可见的速度减少,黄鱼只剩下一副完美的骨架,连鱼头都被胡俊峰拿去啃了个乾净。
餐桌上的战斗持续了近一小时,直到最后一片鸭肉、最后一勺汤汁都被消灭乾净。
克里斯满足地拍著鼓起的肚子,瘫在椅子上:“我感觉我至少胖了三磅!”
“那正好,运动消化一下。”杨川笑著指了指满桌狼藉,“接下来就交给你们了。”
“没问题!”几个外国大男孩立刻起身,麻利地收拾起碗筷,安娜也跟著帮忙擦桌子。
陈思琪和庞虎已经在沙发上找了个舒服的位置瘫著,胡俊峰从冰箱里拿出几罐可乐分给大家。
“川哥,明天的菜单想好了吗?”李华凑过来问道,“这次咱们得多准备点,我的视频火了之后,感觉来的人会更多。”
杨川灌了口冰可乐,舒服地嘆了口气:“就盖浇饭吧,还是叉烧饭、猪脚饭、照烧鸡腿饭和厚切猪排饭这四种,操作方便,正好也做一下盒饭的宣传。”
【插图功能真好用,嘿嘿嘿,请叫我不插图不舒服斯基~去北京玩的时候,试了试烤鸭蘸白糖的吃法,估计是用的绵白糖,居然还挺好吃的~】