从医院回来,杨川吃了药倒头就睡。
再次醒来已经是晚上六点了,杨川感觉右脸颊的肿胀感已经消退了大半。
他小心翼翼地用舌尖碰了碰发炎的位置,疼痛减轻了不少,只有轻微的钝痛感。
“消炎药果然有效。”他伸了个懒腰,翻身下床。
洗漱时,冷水不再刺激牙齦,杨川的心情顿时轻鬆了许多。他对镜子检查右脸,虽然还有些微肿,但已经不影响正常进食了。
“川哥,感觉怎么样?”李华正坐在餐桌前啃汉堡包,见杨川从房间里走出来,立刻关切地问道。
“好多了。”杨川笑著摸了摸右脸,“多亏了燁哥帮忙。”
“那可不,要不是老大,这次还真是不知道该怎么办了。”李华指了指桌上放著的一个小药箱,“看,老大让保鏢送来的,说咱们这儿的医院不靠谱,备著这些常用药,万一有个头疼脑热的,也能应急。”
塑料药箱在顶灯下泛著微光,里面整齐码放著一些常用的药品。
“燁哥他已经回伦敦去了吗?”杨川问道。
“是的,老大明天还有课,不过他的保鏢还没走,刚出去给你买粥了。”李华继续说道,“老大说你暂时还是吃流食比较好。”
杨川心头涌起暖流,一个想法突然冒了出来。
“华仔,帮我个忙。”杨川转身对李华说,“去超市再买十斤五花肉和十斤牛腱肉回来。”
“啊?这么多?”李华瞪大眼睛,“明天晚上还是准备卖滷肉?”
“不是卖,是给燁哥的谢礼。”杨川系上围裙,从橱柜里取出香料盒,“他帮了我这么多,总得表示一下。”
李华恍然大悟,立刻三口两口把手里的汉堡给咽下去:“明白,我这就去!”
一小时后,厨房里瀰漫著浓郁的卤香。杨川將焯过水的五花肉和牛腱子放入滷肉锅中,加入生抽、老抽、冰糖和香料包。八角、桂皮、香叶的香气在热力作用下逐渐释放,与肉香交织在一起。
“川哥,你这滷汁的配方真是绝了。”庞虎不知道什么时候溜进了厨房,贪婪地吸著鼻子,“光闻著味道就让人流口水。”
“別打主意,这是给徐燁的。”杨川盖上锅盖,对庞虎说道,“去把保鲜盒拿来,要那种密封性好的。”
感觉时间差不多了之后,杨川將二十斤肉分別装进十个保鲜盒里,每盒都浇上浓郁的滷汁。
他特意留出一碗,让李华和庞虎解解馋。
“呜呜终於吃上了!今天啃了一天快餐,我舌头都要罢工了!”庞虎扁著嘴,故意做出一副快要哭出来的样子。
“是啊,我可太馋这一口了!”李华的嘴巴被滷肉塞得满满当当。
徐燁的保鏢过来送粥,杨川提著两个大保温袋迎上去:“请你带回去给徐燁,这是我的一点心意。”
那个大个子保鏢接过袋子,滷肉的香气立刻从缝隙中溢出。
他点了点头,喉结明显滚动了下,瓮声瓮气地回答:“没问题,一定带到。”
目送宾利远去,杨川转身回到客厅,喝了一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥,这才回到房间休息。 止痛药和消炎药再次开始发挥作用,他睡了个安稳觉。
周三早晨,杨川被生物钟唤醒,他试探性咬了咬后槽牙,惊喜地发现肿胀几乎消退。
厨房里,陈思琪正在煮泡麵,辛拉麵的辛辣香气瀰漫开来,看到杨川出现,便笑著与他打招呼:“川哥,早啊!要不要来一碗泡麵?我煮泡麵很有一手的哦!”
“行啊,那就麻烦你了。”杨川没有拒绝她的好意,笑著点了点头。
“川哥,今天晚上我们还出摊吗?”
“当然了,我感觉已经恢復了精神,要是放食客们鸽子,他们可是要哭的。”
陈思琪煮泡麵的技术確实很不错,辛拉麵的麵饼口感很好,麵条筋道,溏心蛋裹著辣汤,配上q弹的鱼丸,味道还蛮不错的。
偶尔犯个懒,吃个泡麵也挺好的。
吃饱喝足,杨川开始为晚上的出摊做准备了。
万圣节晚上的三种“鬼怪包子”大受欢迎,好多人都在他们校园论坛的帐號下留言,希望他们能够出售这种美味的包子。
既然如此,那就满足一下他们好了。
他系上围裙,从橱柜里取出麵粉袋,开始准备晚上要用的发酵麵团了。
庞虎闻声从客厅跑进来,嘴里还叼著半片吐司:“川哥!你能教我揉面吗?”
“当然。”杨川笑著点头。
杨川取出一个大不锈钢盆,倒入五公斤高筋麵粉。
麵粉如雪花般飘落,在盆中堆成一座小山。
他加入適量酵母和一小撮糖,然后慢慢倒入温水。
“揉面要讲究手感。”杨川一边示范一边解释,“用手指去感受麵团的柔软度,太干会开裂,太湿会沾手,最好要在临界点上,那种感觉需要你自己慢慢掌握。”
庞虎认真地站在一旁,眼睛一眨不眨地盯著杨川的动作。只见那双灵巧的手在麵团中穿梭,时而按压,时而摺叠,麵粉与水的混合物逐渐变得光滑有弹性。
“来,你试试。”杨川让出位置。
庞虎迫不及待地接手,模仿著杨川的动作,但麵团似乎不太听话,总是揉的不太顺利。
杨川耐心的调整他的姿势:“手腕要放鬆,用掌根发力,不是用手指抓。”
有了庞虎的加入,准备麵团的效率变高了很多,不到半个小时,就准备好了四五个麵团。
把麵团装进料理盆,盖上一层保鲜膜,再放到暖和的地方发酵就行了。
杨川看了一眼客厅里的掛钟:“该去上课了,馅料等中午回来再准备。”
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