下午四点，一下课杨川就迅速收拾好书包，招呼克里斯、庞虎和李华一起出发去华国超市。
杨川推著购物车直奔生鲜区，在食材感知的能力加持下，迅速挑拣出最新鲜优质的肉类。只不过这次他没有买鸡腿和鸡翅，而是买了鸡胸肉，毕竟商务酒会，不好让人拿著一个鸡腿在那啃吧
购物车里很快堆满了各种食材：新鲜的番茄、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、土豆、青笋、莲藕、白萝卜、腐竹、豆腐乾、海蜇皮和大虾仁。
收银台前排著长队，三人趁机又往购物车里添了几包一次性餐具和小號的纸杯。英国注重环保，一般一次性餐具都是纸质的。
回到家里，其他人已经等在客厅了。陈思琪帮忙把购物袋一一拆开，朱利安和安娜则负责分类整理食材。
胡俊峰在桌上摊开几本美食杂誌，电视屏幕上投屏著各种冷餐会的照片。
“商务冷餐会的標准是这样的。”李华指著其中一张图片，“菜品要小巧精致，方便站著吃，最好一口一个。”
“肉夹饃可以做成迷你版的。”杨川思考著，手里已经开始和面，“白饃做得更薄更软，容易入口。”
“滷肉切成薄片，不要剁碎。”胡俊峰建议，“这样摆盘看起来更高级。”
“凉拌菜也得改。”陈思琪翻看笔记，“拍黄瓜和蒜泥白肉可能不太合適，商务酒会弄得一嘴蒜味可不行，凉菜的味道不能太冲，摆盘要漂亮。
“还有甜品”安娜撑著下巴思考，“不知道温斯顿女士那边有没有小巧的鸡尾酒杯？可以用来装椰汁西米露，否则只能用这些小號纸杯了。”
杨川点点头：“好，那咱们等会先试做一批，看看效果。”
厨房里顿时热闹起来。
灶台上，一小口卤锅正咕嚕咕嚕冒著热气，那是一锅卤素菜，里面的腐竹、豆腐乾、莲藕、青笋、白萝卜正在吸收滷汁的精华，卤素菜口味不比荤菜差，而且成本低利润高。
“川哥，为啥素菜要单独卤啊？”庞虎好奇地问。
杨川一边揉面一边解释：“素菜里的淀粉和豆製品的味道，会影响卤汤的味道，让滷肉的香味变淡，另外荤菜和素菜混在一起也容易让卤汤变质。”
“原来如此！”庞虎点了点头。
胡俊峰和陈思琪在一旁研究摆盘，他们將杨川切好的滷菜呈扇形整齐码放在白瓷盘里，中间点缀著几片绿色的香菜叶，最后浇上一勺滷汁，看起来特別诱人。
安娜和杜克则忙著调试椰汁西米露的甜度，加入切好的芒果丁后，乳白色的椰奶里浮动著晶莹的西米和鲜黄的芒果，色彩明艷诱人。
“芒果口味的甜度差不多了。”安娜用长柄勺轻轻搅拌著，“但红豆可能还需要加点糖。”
她將煮得软糯的红豆加入另一锅椰汁中，乳白色的椰奶里顿时浮现出粒粒暗红的豆子，色彩对比鲜明。
这时候，杨川的迷你肉夹饃终於出锅了。
掌心大小的白饃两面煎得金黄酥脆，中间夹著薄如蝉翼的滷肉片和翠绿生菜。为了迎合外国人的口味，他还特意在饃里抹了一层黄油，让面香更加浓郁。
“尝尝看？”杨川递给朱利安一个迷你牛肉夹饃，又给安娜一个鸡肉的，给胡俊峰则是卤素菜版本的。
“太好吃了！”朱利安咬了一口，滷汁从白饃的缝隙中渗出，他赶紧用纸巾接住，“这个大小刚刚好，一口一个，底部包上烘焙纸，不容易弄脏手。”
安娜也讚不绝口：“鸡肉的很嫩，一点都不柴。这个黄油的想法太棒了，让饃的香味更丰富了。”
胡俊峰品尝的是卤素菜版本，腐竹和豆腐乾吸饱了滷汁，口感比肉还丰富。
搞定了肉夹饃，接下来就该实验凉菜了。 杨川將黄瓜切成薄薄的长条片状，小心翼翼地捲入虾滑，然后放到加了黄油的平地锅里煎一下，虾滑受热后变成了漂亮的红色，碧绿的黄瓜边缘带著点淡淡的焦黄，只需要少许黑胡椒粉调味。咬下去时，先是爽脆，继而弹牙，最后满口都是鲜甜。
土豆、胡萝卜、鸡蛋等蒸熟之后用叉子捣碎，但不要捣得太碎，再放入生菜和虾仁一起搅拌。之后分成小份，堆出一个圆柱形的造型，最后鲜红的大虾仁占据最高处的c位，然后浇上酸甜口味的色拉酱，点缀少许细碎的罗勒叶，一份美味的虾仁土豆泥沙拉就完成了。
凉拌海蜇做起来最简单，切碎之后放入米醋、香油和少许辣椒油调味，最后撒上白芝麻。
糯米糖藕製作稍微有点麻烦，需要先把莲藕的表皮刮乾净，然后从顶端大概两三厘米处切开，装入糯米，大概八分满，然后把刚才切下来的部分再盖回去，並用牙籤固定。把塞著糯米的莲藕放入高压锅內，加入一大把冰糖，然后盖上盖子。
时间到了之后，打开高压锅，锅內满是红色的糖浆，莲藕都快变成拔丝的了。
把煮好的糯米藕拿出来切片，浇上一些桂花糖水，一份甜蜜蜜的糯米糖藕就做好了。
因为加了两次糖，本来杨川还担心会不会有点太甜，但克里斯他们尝了之后，给予了一致好评：“完美！软糯香甜也太好吃了！这个一定要加到菜单里！”
凉拌鸡丝是用鸡胸肉撕成细丝后拌入花椒油、生抽和糖，最后撒上现焙的白芝麻，麻辣鲜香中带著若有似无的甜。
最后一道凉菜是糖霜番茄，庞虎看著杨川给玻璃碗里切好的番茄片撒糖，不由咋舌：“这糖霜番茄也太简单了吧？就切片撒白糖？”
“越简单的菜，越考验食材。”杨川笑著说道，“你尝尝就知道了。”
这可不是一般的番茄，而是从系统商城兑换的品质最上等的普罗旺斯番茄，从超市买回来的番茄被他偷偷替换了。
庞虎捏起一片沾糖的番茄，小心翼翼地尝了一口，这番茄汁水丰富的很，一口下去，浓郁的酸甜味直接溢满口腔，外面的一层糖霜不仅让它的口感变得更丰富，也更甜了。
“哇塞！这个好好吃啊！”庞虎觉得自己从来没有吃到过这么好吃的番茄，“我感觉这个番茄就算不放糖，也特別好吃！”
杨川笑了笑，深藏功与名。
所有试菜品摆满中岛台，大家围坐在一起，一边品尝一边討论菜品的口味。
“菜单就这么定了。”李华在笔记本电脑上列出了最终方案。
【主菜】：四味迷你肉夹饃（滷五花肉/滷牛肉/滷鸡肉/卤素三拼）
【凉菜】：糖霜番茄、黄瓜虾滑卷、凉拌海蜇、土豆虾仁沙拉、凉拌鸡丝、糯米糖藕
【甜品】：双色椰汁西米露（芒果、红豆口味）
“明天试吃的时候，就带上这些，每样两份。”
安娜突然抬头：“我算了算，1500英镑预算，但实际总成本不到300英镑！这单净利润能有1200英镑！”
虽然菜品看起来多，但实际分量都很少，就是製作和摆盘上需要花费一些功夫，利润还是很高的。
“真不错！”
“各位。”朱利安举起一杯芒果西米露，“敬明天的开门红！”
“乾杯！”其他人也纷纷举起手中的试吃作品。
玻璃杯碰撞出清越声响，混合著各种语言的祝福。
厨房內的暖光笼罩著这群年轻人，他们的影子在墙上拉得很长，像一棵正在蓬勃生长、枝繁叶茂的树。