餐桌上,十几双筷子和叉子在盘碟间交错飞舞。
李华的筷子如同闪电一般刺向那盘他盯上许久的酱爆鸡丁,夹起一块裹满酱汁的鸡肉塞进嘴里。
鸡丁外酥里嫩,牙齿轻轻一碰就溢出鲜美的汁水,甜咸適中的酱香混合著黄瓜的清爽,让他忍不住发出满足的哼声。
“好吃,真是太好吃了!”他边嚼边竖起大拇指,嘴角沾著酱汁也顾不得擦,换上一把勺子,舀了一大勺到自己的碗里,拌著米饭一起吃。
“给我留点!”庞虎也急忙舀了一勺到自己的碗里。
朱利安也学著他们,用勺子起一块番茄炒蛋,金黄的蛋花和鲜红的番茄在灯光下泛著诱人的光泽。他小心地送入口中,酸甜的滋味瞬间在舌尖绽放,蓬鬆的蛋花吸饱了番茄的汤汁,软嫩中带著微微的韧劲。
“上帝啊”朱利安夸张地捂住胸口,“这个番茄和鸡蛋,放在一起怎么会那么好吃?”
“是番茄炒蛋。”陈思琪笑著纠正,也从番茄炒蛋盘子里舀了一大勺,“这可是我们华国家常菜中的经典,就光著一道菜,配米饭就能吃三碗。再说这番茄炒蛋还是咱们川哥炒的,不好吃才怪!”
徐燁安静地吃著面前的食物,动作优雅却速度不慢。
他夹起一块沙拉牛排,金黄的麵包糠外皮在灯光下闪著诱人的光泽。咬下去的瞬间发出清脆的“咔嚓“声,里面嫩滑的牛肉还带著粉红的色泽,与清爽的沙拉酱完美融合。
“老大,你今天胃口不错啊。”李华注意到徐燁已经添了第二碗米饭,这可是非常少见的。
徐燁淡淡地“嗯”了一声,他今天刚吃完酒店的brunch(早午餐),就从伦敦开车过来,坐了將近四个小时的车,到了之后就开始帮忙,確实是饿了,更何况杨川做的饭菜味道又这么好。
他又夹起一块红烧肉,红润油亮的肉块在筷尖颤巍巍地晃动,浓郁的酱香扑鼻而来。他慢条斯理地送入口中,肥而不腻的肉块几乎不用咀嚼就在舌尖化开,留下满口醇厚的酱香。
安娜在陈思琪的安利下,勇敢地尝试起了麻婆豆腐,雪白的豆腐配上鲜艷的红油,像是雪中红梅,外表看起来確实很有欺骗性。
她迫不及待地送入口中,瞬间瞪大眼睛,脸颊以肉眼可见的速度变红。
“水水”她伸著舌头,拼命吸气,眼泪都快辣出来了,舌头也麻得厉害,嘴唇更是直接变红。
“不能吃辣就別吃了。”克里斯见状立刻递过可乐,自己却趁机舀了一大勺麻婆豆腐拌进饭里吃,这位曾经的炸鱼薯条爱好者,现在也逐渐变成一个吃辣高手了。
“想得美!虽然辣!但是很好吃啊!”安娜缓过劲来,又来了一勺。
“川哥,下次菜单能不能加上这道麻婆豆腐?我感觉能卖爆!”陈思琪提议道。
“还有这个番茄炒蛋!”朱利安举手附和,“我愿意每天吃这个!”
“对对对,番茄炒蛋巨好吃!”马库斯也用力点头。
这种酸酸甜甜的食物,最是附和外国人的胃口了,没看酸酸甜甜的糖醋鸡块(左宗棠鸡)在美国都卖爆了吗?
餐桌上七嘴八舌的討论声中,庞虎大声提议:“要我说,今天最受欢迎的还是滷肉!我们带去的那么多滷肉和米饭,全都卖光了!”
“对对对!”胡俊峰立刻附和,“那个滷肉真的绝了,好多人都是买完之后又回来排队,说从来没吃过这么好吃的肉。”
杨川带著点小骄傲地点头说道:“滷肉確实好卖,关键还是滷水好。这可是我用了十几种香料,还有秘制调料做出来的!”
系统给的方子当然是极品,更何况还有厨神滷肉锅这个作弊神器,他都不需要费什么心思,就能滷好一锅肉。
“那滷水可千万別浪费了!”庞虎急忙道,“留著明天再卤一锅唄?我也感觉没吃够。”
“同意同意!”陈思琪也连忙举手,“我今天闻了一下午的卤香味,结果自己没吃上一口,难受死了!”
“可以。”杨川点头,“今天太忙了,本来还想做滷蛋的,今天晚上多煮点蛋,放锅里一起滷了。” “好啊好啊!要不然再放点豆乾、毛豆、鸡爪、鸭掌、鸭脖什么的!卤出来可以当小零嘴吃!”胡俊峰提议。
“没毛病!我也想吃!”庞虎眼睛一亮,“最好是再来个猪蹄返场,我感觉上次没吃过癮!”
“滷肉可以,但鸡爪、鸭掌和鸭脖这些得下次去华国超市买,tes和sasburys可没有这些边角料卖。”杨川笑著摇头。
徐燁这时放下筷子,擦了擦嘴角:“如果不麻烦的话能不能多卤一些肉?我想多买一些,带回伦敦。”
“那你什么时候回伦敦?是今晚还是明天早上?”上次徐燁为了榴槤的事,周一才回的伦敦,不知道这次会不会提早走,处理滷水和重新滷肉需要时间,不知道来不来得及。
“明天早上,我周一上午没课。”
“那没问题!”杨川爽快答应,“待会我去处理餐车上的滷水,重新卤一锅新的,多卤点肉和鸡蛋、豆乾什么的,放卤锅燉一晚上,绝对入味!明天早上给你打包带走。”
“谢谢。”徐燁的唇角微不可察地上扬。
酒足饭饱后,眾人摸著圆滚滚的肚子瘫在椅子上,脸上掛著饜足的笑容。
餐厅里瀰漫著各种美食混合的香气,盘子里只剩下零星汤汁和残渣。
“我去把餐车上的卤锅抬回来,处理一下滷水。”杨川起身说道。
“我帮你。”徐燁立刻站起来,动作之快让李华都愣了一下。
杨川拥有厨神体质,其实看著瘦,力气可不小,其实一个人搬也没问题,但他並没有拒绝徐燁的好意。
两人走出別墅,杨川用钥匙打开餐车,从餐车內搬出那个沉重的不锈钢滷水桶。
徐燁二话不说上前接过,捲起的袖子露出他紧绷的手臂肌肉,十分轻鬆地一个人將桶搬回了屋子。
杨川不由微微惊讶,没想到这位养尊处优的豪门大少,也这么有力气。
如果李华能听见杨川的心声,一定会告诉他,自家老大除了从小接受的精英教育之外,骑马射猎也不在话下。
滷水需要先过滤再煮沸,不然容易坏。
杨川找出滤网和容器,徐燁小心地將滷水桶中剩下的滷水倒入滤网,杨川稳稳地端著容器接住。深褐色的滷水散发著浓郁的香气,透过滤网可以看到里面漂浮的各种香料渣滓。
“听说滷水越老越香?”徐燁突然开口问道,月光在他轮廓分明的侧脸投下淡淡阴影。
“是啊。”杨川用勺子轻轻搅动,“老卤越久越香,每次用完之后就煮沸保存,下次用时再添新的料就行。”
过滤好的滷水重新回到锅里,杨川加入新的香料包和一些调料。
徐燁在旁边看著他的动作:“伦敦有家很出名的中餐馆,老板说他的滷水配方传了三代,但不如你的香。”
“你去过很多中餐馆?”杨川好奇地问。
“不多。”徐燁如实回答,“尝试过几家,都不如你做的好吃。”
“过奖了”杨川被夸得耳尖微微发红。
夜风拂过庭院,將炊烟般的卤香吹散在星幕之下。
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