杨川也不和他们客气,让李华去洗新买来的碗盘,让陈思琪去洗排骨、番茄和土豆等食材。
“哥,土豆要去皮不?我妈以前总让我帮她打下手,择菜、削土豆皮之类的事情,我常干!”陈思琪自告奋勇道。
“那行,交给你了!”
陈思琪把食材清洗好了之后,回宿舍房间拿了把自己买的水果刀,开始慢慢地削土豆皮,虽然动作慢一些,但確实削的挺乾净。
“哥,咋样?”小姑娘微微扬起头,一副快夸我的表情。
“很不错啊,以后你就是我的副手了!”杨川毫不吝嗇的给予肯定。
陈思琪顿时笑出两个酒窝,转身时马尾辫欢快地甩了个弧线。
杨川继续刚才的动作,把醃製好的鸡腿肉倒进电饭煲里,红褐色的肉块与炸过葱段的热油相遇,瞬间迸发出令人心颤的焦香,用筷子翻动鸡腿肉,让肉被油均匀地包裹。
之后再倒入蘑菇片,继续用筷子搅拌,然后把之前调好的料汁倒进去,把盖子盖上,开启煮饭模式,燉个半小时左右差不多就好了。
这时候麵团差不多餳好了,继续揉搓,把麵团揉成光滑的圆柱形。
起锅烧热水,等水烧开了,就左手托著麵团,右手拿著厨刀,把面削进锅里就好。
虽然用的不是专门削麵的刀,但这点困难对拥有厨神技艺的杨川来说根本不算什么。
他站在大锅前,动作熟练地削著面,麵条像是雪片一样飞进锅里,儼然像是专门做刀削麵十几年的大师傅。
“哇,好厉害!”陈思琪站在一旁满眼的小星星。
“臥槽!”李华赶紧摸出手机,把这一幕也给拍了下来,转发到【留星f4】的小群里。
【f4-李华】:哥们儿今天又有口福啦!正宗刀削麵!(15秒不露脸削麵视频)
镜头里雪白的面片如柳叶纷飞,每一片都在入水时绽开完美的浪。
安静如鸡的小群里,立刻有了反应。
【f2-钱景逸】:你小子找打是不是?
【f3-肖明宇】:早上才显摆了小餛飩,现在又显摆上刀削麵了?老大!给他踢出去!
【f4-李华】:別啊!错了错了!(抱头求饶表情包)
【f2-钱景逸】:你这同学多大了?手法挺熟练,家里不会是开麵馆的吧?
【f4-李华】:19!和我一样是今年刚入学的新生!我没问,反正他的手艺肯定有点东西,做的菜没有一道是不好吃的!
【f3-肖明宇】:就光清汤麵啊?没浇头?
【f4-李华】:浇头在锅里呢,应该是蘑菇燉鸡,一会面好了再发你们!
李华才不管群里兄弟们的死活,显摆完义父的绝世刀工,他就被杨川喊去干活了。
“华仔,你把洗好的大碗都拿过来,放在料理台上。”杨川对李华说道,“再去群里通知大家准备过来吃饭。”
“好嘞!”李华答应一声,马上把自己洗好的碗拿来,整齐地摆放在锅旁的料理台前,然后又到【乾饭群】里进行通知。
为了节约时间,今天中午大家就吃拌麵,杨川把煮好的刀削麵挨个捞到碗里。 这时候电饭煲里的蘑菇燉鸡也差不多燉好了,杨川打开盖子,热气带著香味直衝天灵盖,鸡肉的鲜香混著蘑菇的清甜,还有淡淡的葱香,闻著就让人口水直流。
离得最近的李华和陈思琪眼睛眨也不眨地盯向电饭煲,用力地咽了咽口水。
瘫在椅子上的庞虎和胡俊峰也和瞬间復活了一样,直接站了起来,快步朝著料理台的方向走来。
琥珀色的鸡肉泛著金黄的油光,蘑菇吸饱了汤汁,也呈现漂亮的酱红色,因为多加了一碗料汁,所以锅里的汤水很丰富,咕嘟咕嘟地冒著泡。
“华仔,思琪,把面端过来。”
“好嘞!”李华和陈思琪赶紧去端装著刀削麵的碗。
杨川拿著长柄勺,给每一碗都盛了满满一勺蘑菇和鸡肉,酱色的浇头淋在雪白的麵条上时,油星在碗沿溅出焦色的斑点,最后撒上一把小葱。
庞虎和胡俊峰也跑来帮忙,很快十碗蘑菇燉鸡刀削麵就装盘完毕。
盛在白瓷碗里的香菇燉鸡刀削麵色泽十分诱人,蘑菇和鸡肉裹著浓郁的酱汁,与白色的麵条互相交织,碧绿的小葱点缀其上,让色彩看起来更丰富。
“这也太香了!”庞虎实在有些等不及了,“我们可以先吃吗?”
“当然,每人一碗,走吧。”杨川带头率先拿起一碗麵,去了用餐区。
用筷子把面和浇头充分搅拌之后,杨川夹了一筷子麵条放进口中。刀削麵外侧滑嫩,中间却藏著一点韧劲,刀削麵的麦香与咸鲜爽口的汤汁充分地融合,口感好的出奇。
鸡肉燉得酥烂,似乎都不需要咀嚼,就自动分解了,嫩滑的蘑菇咬下的瞬间还有汁水溢出,划过舌尖时,味蕾都仿佛站起来跳舞。
厨神技艺一如既往地发挥稳定,隨意搭配的食材,都能拥有这般令人惊艷的美味,每一种食材的味道都被发挥到极致,並且融合地恰到好处。
感谢系统爸爸!
“啊,好好吃啊!”陈思琪尝了一口面之后,就忍不住惊呼。
“好吃好吃”庞虎一边点头,一边往嘴里扒拉麵条。
看著几人陶醉的吃相,李华忍著馋意,飞快地拍了一张照片发到群里,然后也开始埋头吃麵了。
“我们来啦!”朱利安他们推门进来,却没有人回应他们。
没人有功夫说话,全都闷头吃著面,手里的筷子一刻不停,不断往嘴里扒拉著麵条,像是饿死鬼投胎一样。
还好朱利安他们也不傻,看见料理台上整整齐齐的五碗面,知道是留给他们的,端起来就走。
老外不会用筷子,所以他们还是只能用叉子来吃麵。
“先搅拌一下,再吃。”杨川对几人说道。
动作笨拙地將麵条搅拌了几下,朱利安就迫不及待地捞了一根麵条放进嘴里,然后瞪大眼睛,发出夸张的惊嘆声:“aazg!”
“credible!这也太好吃了!”安娜也同样感嘆,並且双脚还忍不住在地上跺了几下,真实演绎什么叫“好吃到跺脚脚”。
最夸张的是马库斯,这个身高一米九的黑皮大个子正用叉子卷著麵条,像品尝圣餐般闭眼喃喃:“妈妈,我吃到天堂的味道了”
眾人把满满一大碗刀削麵吃得一乾二净,连葱末都没剩下。
虽然肚子吃饱了,但舌头还是忍不住舔著嘴唇,有种意犹未尽的感觉。
角落里的电饭煲早已被颳得鋥亮,连锅底最后的酱汁都被庞虎用麵包片抹得乾乾净净。