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第九十一章 猪肉白菜炖粉条(1 / 1)

如果要制作猪肉脯的话,那么制作烤箱的工序也得提上日程了,反正也只是用土和砖头来搭建。

“这些蜂蜜我全要了。”

林晚不假思索,直接把在场这些波斯商人手中的调味品全部买了下来。

相比于京城,那些波斯商人手中的香料要更加齐全。

“林姑娘,你可确定?”

即便是之前和林晚合作过不少次,但也为林晚这一次大手笔感到惊讶。

林晚也没有任何的遮掩。

“前些日子,这里来了一伙山匪,将我家中所有的调味品全部买光,所以我现在得多买一点储存起来,这样才能方便以后取用。”

得知经过之后,波斯商人为林晚感到同情,也是不自觉给林晚一个最为实惠的价格。

将近五斤多的洋槐蜜,一共只收了林晚一百文钱。

正常来说的话,这些最少都得要二三百文,这次可真是给了林晚一个十分低的价格。

林晚也是明白这一点,同时,也将这波斯商人摊子上剩下的那些香料全部都购买到手。

所有的食材和香料都被运回家中。

正好林守拙也在家里,林晚便将自己想要制作烤箱的事情告知给了林守拙。

在林晚的指导之下,林守拙先是和泥,用砖块搭制出形状之后,便用那些和好的泥巴在上面均匀的抹了起来。

经过一夜的风干,烤箱,也算是正式制作完毕。

林晚早就已经把肉提前用香料腌制好,此刻把肉全部切成丁后,又剁碎成了细末,在其中加入生抽,老抽,蚝油以及胡椒粉,还有少许的糖。

准备了几张油纸,将其剪成小块,随之将调好的猪肉馅放在油纸上,另外一张则是盖在馅上。

用擀面杖将其压成薄片,随即放入烤箱进行烘烤。

每隔几分钟后便取出来,在两面均匀的刷上蜂蜜水,随即继续进行烘烤。

直到最后一次取出来后,在上面撒上白芝麻,再进行两分钟的烘烤。

放凉之后便可以切块。

猪肉脯已经做好,林晚还做了些麻糖。

正好有先前买回来的麦芽,这些麦芽全部都切碎,放在盆中加入糯米进行煮熟。

煮熟之后的汁水过滤出来再另外一口锅中继续进行熬煮,直到熬煮至粘稠。

粘稠之后,等到放凉林晚这才开始制作麻糖。

工序十分复杂,但做出来的结果还是显而易见的。

林策早就已经在旁边迫不及待的等待着了。

本来就只是小孩子,平日里最喜欢吃的便是这些零嘴,此刻看到林晚做了这么多,早就已经按耐不住,甚至还没等放凉,便已经大块朵颐起来。

“太好吃了。”

林策已经空不出手来,只是自顾自的夸赞着林晚所做的这些美食。

看着林策这副模样,林守拙没忍住笑出了声,但其中还带着些许的无奈,“这些是你姐姐打算拿出去卖的,你可别全吃光了,不然的话待会儿把你推出去卖吗?”

林策只是吐了吐舌头,随即便继续撒娇,央求林晚给他几块。

麻糖和猪肉脯全部做好之后,林晚这才开始准备今日的盒饭。

经过这几日的灾荒。

大部分人早就已经按耐不住想要出来购买林晚的盒饭,就连之前一些舍不得,嫌这些盒饭贵的都跑了出来。

只是林晚现在还没有准备好,王大娘以及另外两个邻居都还在门口等待。

饭已经被蒸好,林晚提前将这些放在大桶之中,先分发给这三位大娘。

随即便开始准备炒菜。

看着昨天买回来的猪肉,林晚又做了一道杀猪菜,也就是猪肉白菜炖粉条。

锅中油烧热,将猪肉放进去进行煸炒,等到炒熟之后加入生抽,老抽,白菜炒进去,断生之后再加入粉条。

盐味精,鸡精,胡椒粉,花椒粉这些全部都被放入,最后再放入少量蚝油。

杀猪菜做好,林晚特地又选了一道比较开胃的菜。

也是当时在山寨之中做过的那几道。

有荤有素,而且还有额外的酸辣汤。

将饭菜端出去的那一刻,王大娘都已经迫不及待想要先尝上一口,可为了自己的生意着想,还是硬生生忍着,跟两位大娘分别将他们所订购的盒饭推到了自己售卖的地方。

现在已经没那么忙了,林晚把他们的份额交给林守拙,先推出去进行售卖的同时,自己又在家额外制作了几道菜。

腌制好的醉蟹,还剩下一部分,可以直接拿出去售卖。

这一部分林晚是并不打算加入到盒饭当中的,只是单独作为菜品带出去,有人需要的话,自然可以给他们添加。

只不过相对应的价格比起其他来说也要相对昂贵许多。

才刚刚出现不久,林晚面前的这些盒饭就已经被卖的差不多,只剩下最后这十余份。

原本在旁边售卖其他吃食的大叔看到林晚这边居然还有螃蟹,当即疑惑起来。

“这东西不是只有海边才会有吗?你又没有捕捞资格,为什么会有螃蟹?”

“若是我没有记错,因为这几日山匪的缘故,好像那些卖螃蟹的人已经好几天没出现了。”

这些话语之中,还带着浓郁的试探意味。

林晚自然知晓这位大叔肯定是不怀好意,只不过现在还不好当面跟对方发生争执。

笑着随意找了个借口。

“这醉蟹是在那些山匪来之前就已经腌制好的,而且当初我是在海边进行购买,有很多人都看到,若是你实在好奇的紧的话,也可以自己过去买点回来腌制一下就能知道我是否做了这么长时间。”

反正自己那天也的确去过海边,不少人都看到,至于卖螃蟹的那么多人都有售卖,又如何确定自己去的是哪一家?

就算自己有去过黑市,又能如何?

只要没有证据,所有的诬陷都可以被翻篇。

所有的饭菜全部卖完之后,林晚也不想再和隔壁的这位大叔有任何的往来,当即就要收起摊子离开。

没成想,却突然被一个小厮打扮的人拦住了。

“就是林姑娘吧,我是张员外府上的人,张员外让我来请姑娘后日去府上来进行制作满月宴,若是姑娘愿意的话,一桌可以给你一两银子。”

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