顾征把猪头下锅以后，重新升起大火，开始卤煮猪头。
跟着去了厨房，把刚刚翻滚的油锅火给关了，稍微凉了一会儿以后，开始一大勺辣子，一小勺花椒粉，这样分开放著，最后放完以后，打开一瓶白酒，一瓶白醋，白酒下了半瓶，白醋放了一两左右，顿时整个辣子的香味，颜色全部出来了。
刘雪梅在旁边看着，眼睛都不敢眨一下，直到顾征说辣子可以了，刘雪梅才来到煤气灶这里，用锅铲翻了翻辣油，看着通红喷香的辣油，刘雪梅忍不住用手指蘸了一点点辣椒油放在了嘴里。
舌头上的味蕾瞬间就被打开了，一阵麻辣瞬间直冲天灵盖。
“你这手艺从哪儿学的？这辣油熬的可真香。”
刘雪梅这会儿是真心夸赞，一点儿水分都没有。
“妈，这是为猪头肉配的辣椒油，到时候再拍个蒜头，浇上卤汁，神仙吃了都得当个回头客。”
“妈，我去把大肠起锅了，咱们今晚可以吃一个卤大肠，再炒个大肠头，搭配一个素菜就完全可以了。”
顾征说完，立马出了厨房。
只看到顾欣和顾悦两个人，顾欣手里正拿着一把剪刀，顾悦手从锅里拎起一根大肠，顾欣剪一段，塞到顾悦嘴里，接着再剪一段塞到自己嘴里，两个人吃的嘴巴上面是油光锃亮。
“唉唉唉我说大姐二姐，你们这个吃相也太难看了吧！”
顾征这会儿笑着朝着自家两个姐姐说道。
“老三，你竟然有这个手艺，老二告诉我的时候，我是一点不信的，直到妈说了，我才彻底信了。现在吃这个卤大肠过后，我已经完全被折服了，人家弄的还有那种腥臊味，你这个怎么弄的啊？闻著就是香。”
顾欣这会儿一边吃著，一边和顾征说著。
“大姐，二姐，你们靠边站，我取一些大肠，晚上做三个菜，二十分钟之内吃饭。”
顾征说完，拿着筷子，夹着一根比较大的大肠，直接再次回到了厨房。
三个菜弄好以后，顾征去外面把炉子火弄小了一些，然后洗了手，刘雪梅立马开始招呼一家人吃饭。
等到三个菜只剩碟子的时候，顾志森都有些不信，还把碗端起来看了看。
“别瞅了，就三儿这个手艺，老二和我妹妹铁定能把生意弄起来的。”
刘雪梅这会儿宛如一家之主一样，朝着家里其余几口人说道。
顾征这会儿却朝着刘雪梅说道。
“妈，咱们钢厂的所在位置也就在里道和里外和里动三个区域，我觉得要是小姨一家想做这个生意，我们家也不亏她，只要小姨一天卖出一斤大肠，提成给一块钱，猪头肉给五毛钱一斤，要是咱们家有作坊，一天估计可以出三百斤大肠，二百斤猪头肉，现在猪肉一斤是两块三，大肠我们加工以后的成本在两块一斤左右，猪头肉在一块五一斤左右，我想着定价大肠在八块钱一斤，猪头肉五块五一斤。”
顾征说完，顾志森和刘雪梅一下就站了起来，一起说道。
“多钱？”“八块，五块五？”
“爸妈，还有三轮车的本钱，保温桶，砧板，蒜头，辣油哪样不用花钱置办的？二姐和小姨就算在外打个零工，一个月不说多少，百八十总有吧？我们还有作坊的房租水电，哪样不用花钱的？”
顾征这会儿掰著指头，一样一样给家里四个人说著。
“猪头肉我就打算用来保本的，卖大肠才是咱们家纯赚的钱，一旦上了规模，我还可以卤牛肉，卤牛肚，卤炸肉丸，还有那个盐水鸭，烤鸭我也会做，到时候咱们家只在作坊里批发就行，爸妈，现在没事干的挺多，三轮车那些东西想做咱们家卤味生意的人自己置办，然后交点押金给咱们家，但是必须要用咱们家的统一招牌就好。”
“爸妈，咱哈市大几百万人，只要咱们保证质量，保证味道，干净卫生，我相信一定能在哈市打响咱们顾二妹卤味这个招牌的。”
顾征一边说著，一家人听着以后，被顾征画的大饼全部给迷住了，尤其顾悦听到是叫顾二妹卤味，一张脸乐的通红通红。
顾征把猪头下锅以后，重新升起大火，开始卤煮猪头。
跟着去了厨房，把刚刚翻滚的油锅火给关了，稍微凉了一会儿以后，开始一大勺辣子，一小勺花椒粉，这样分开放著，最后放完以后，打开一瓶白酒，一瓶白醋，白酒下了半瓶，白醋放了一两左右，顿时整个辣子的香味，颜色全部出来了。
刘雪梅在旁边看着，眼睛都不敢眨一下，直到顾征说辣子可以了，刘雪梅才来到煤气灶这里，用锅铲翻了翻辣油，看着通红喷香的辣油，刘雪梅忍不住用手指蘸了一点点辣椒油放在了嘴里。
舌头上的味蕾瞬间就被打开了，一阵麻辣瞬间直冲天灵盖。
“你这手艺从哪儿学的？这辣油熬的可真香。”
刘雪梅这会儿是真心夸赞，一点儿水分都没有。
“妈，这是为猪头肉配的辣椒油，到时候再拍个蒜头，浇上卤汁，神仙吃了都得当个回头客。”
“妈，我去把大肠起锅了，咱们今晚可以吃一个卤大肠，再炒个大肠头，搭配一个素菜就完全可以了。”
顾征说完，立马出了厨房。
只看到顾欣和顾悦两个人，顾欣手里正拿着一把剪刀，顾悦手从锅里拎起一根大肠，顾欣剪一段，塞到顾悦嘴里，接着再剪一段塞到自己嘴里，两个人吃的嘴巴上面是油光锃亮。
“唉唉唉我说大姐二姐，你们这个吃相也太难看了吧！”
顾征这会儿笑着朝着自家两个姐姐说道。
“老三，你竟然有这个手艺，老二告诉我的时候，我是一点不信的，直到妈说了，我才彻底信了。现在吃这个卤大肠过后，我已经完全被折服了，人家弄的还有那种腥臊味，你这个怎么弄的啊？闻著就是香。”
顾欣这会儿一边吃著，一边和顾征说著。
“大姐，二姐，你们靠边站，我取一些大肠，晚上做三个菜，二十分钟之内吃饭。”
顾征说完，拿着筷子，夹着一根比较大的大肠，直接再次回到了厨房。
三个菜弄好以后，顾征去外面把炉子火弄小了一些，然后洗了手，刘雪梅立马开始招呼一家人吃饭。
等到三个菜只剩碟子的时候，顾志森都有些不信，还把碗端起来看了看。
“别瞅了，就三儿这个手艺，老二和我妹妹铁定能把生意弄起来的。”
刘雪梅这会儿宛如一家之主一样，朝着家里其余几口人说道。
顾征这会儿却朝着刘雪梅说道。
“妈，咱们钢厂的所在位置也就在里道和里外和里动三个区域，我觉得要是小姨一家想做这个生意，我们家也不亏她，只要小姨一天卖出一斤大肠，提成给一块钱，猪头肉给五毛钱一斤，要是咱们家有作坊，一天估计可以出三百斤大肠，二百斤猪头肉，现在猪肉一斤是两块三，大肠我们加工以后的成本在两块一斤左右，猪头肉在一块五一斤左右，我想着定价大肠在八块钱一斤，猪头肉五块五一斤。”
顾征说完，顾志森和刘雪梅一下就站了起来，一起说道。
“多钱？”“八块，五块五？”
“爸妈，还有三轮车的本钱，保温桶，砧板，蒜头，辣油哪样不用花钱置办的？二姐和小姨就算在外打个零工，一个月不说多少，百八十总有吧？我们还有作坊的房租水电，哪样不用花钱的？”
顾征这会儿掰著指头，一样一样给家里四个人说著。
“猪头肉我就打算用来保本的，卖大肠才是咱们家纯赚的钱，一旦上了规模，我还可以卤牛肉，卤牛肚，卤炸肉丸，还有那个盐水鸭，烤鸭我也会做，到时候咱们家只在作坊里批发就行，爸妈，现在没事干的挺多，三轮车那些东西想做咱们家卤味生意的人自己置办，然后交点押金给咱们家，但是必须要用咱们家的统一招牌就好。”
“爸妈，咱哈市大几百万人，只要咱们保证质量，保证味道，干净卫生，我相信一定能在哈市打响咱们顾二妹卤味这个招牌的。”
顾征一边说著，一家人听着以后，被顾征画的大饼全部给迷住了，尤其顾悦听到是叫顾二妹卤味，一张脸乐的通红通红。