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第22 章 顾大厨(1 / 1)

刘雪梅一边带着疑惑,一边放下手里的东西,想想还是转身继续出了门。

顾征这会儿看了看自家老妈买的是什么菜。

荤菜有一块斤把重的牛腿肉,一刀一斤多重的五花肉,还有一条三斤重的花鲢。

素菜有青辣椒,豆腐干,土豆三样。

顾征看了看,杭椒牛柳做不成,那就青椒牛柳,豆腐干加上家里存的大白菜,可以做一个五花肉炖豆干白菜土豆,最后一条花鲢,那就更加容易一些了,鱼骨头炖汤放几个荷包蛋,最后再做一个酸菜跳水鱼。

顾征打算好以后,先是把鱼处理了出来,鱼头鱼尾加上中间的鱼骨,直接热油一煎,接着把姜片,大葱也跟着炸了炸,随即热水往锅里一放,烧到略微翻滚,顾征立马用一个中号的砂锅把这鱼汤倒了进去,跟着放在了蜂窝煤炉上,然后把炉门关上了,趁著鱼锅的味道,放了一点油,又煎了八个荷包蛋,然后往砂锅里一放,最后把那点煎鸡蛋的油也全部倒进了砂锅里。

这个汤做好了以后,顾征才正式进入到了做菜的阶段。

首先把花鲢用刀给梭成了一片片不厚不薄的鱼片,接着用生姜,大葱捣汁,加上白酒,料酒,最后加上盐糖味精把这些鱼全部腌制了起来。

接着就是把牛肉全部切成粗条状,同样进行了腌制。

后期就是处理素菜切块,切丝。

最后就是把五花肉切成了均匀的厚片,然后把煤气灶的火开到最小,开始慢慢煎制起来,每煎制一块肉,顾征都会略微撒点细盐进入,正好五花肉开始出油多的时候,就算煎制好了。

做好这些,时间已经来到了十一点半了。

“咦,我妈怎么买个烟买到现在还没回来?难道跟着我爸一起去罗队长家了?不管了,我先把五花肉烧出来。”

这会儿厨房窗户外面,刘雪梅一双眼睛睁得多大的,而顾征的二姐就站在刘雪梅旁边。

接着刘雪梅拉了拉顾悦,指了指远处家属楼进出口那里,两个人就这样轻手轻脚的离开了。

离著自家厨房窗户远了一些以后,刘雪梅一副想不通的模样看着自家二女儿。

“妈,我这竹筐里还有一副半大肠加上一个大猪头,咱们站在这里得腥死了。”

“顾悦,你确定你小弟还是你小弟吗?”

“妈,我都查了三次了,百分百确定好不好!三儿一定还是三儿,就是现在突然改了性子,会了本事,他还是那个三儿,妈,你要知道,三儿上警专的时候,只是周末回来,平常都是住校的,他那时候的生活你知道吗?还有他那时候的性格你知道吗?会不会是咱们这个家影响了他,所以他才一直憋著自己的?现在淹了一次水,估计一下想啥都想开了,这才完全放开了他自己!”

刘雪梅一听,貌似自家二女儿这个理由极度靠谱,立马不停的点头说道。

“二子,也许就是你说的那样,老三恐怕那会儿在学校里,就是我们现在看到的样子,然后回到家,家里又小,又是我们三个女的天天在家叽叽喳喳的,所以才收了他自己的性子,让我们以为老三还是那种老实孩子,内敛害羞的孩子,其实根本不是那样的,对对对,应该就是这样的!”

刘雪梅越说越兴奋,好像她现在发现了了不得的秘密一样。

“他刘婶,你家怎么今天是你家三儿在家做菜啊?看三儿那个架势可以啊!”

这边母女两个正在各种找著正确的理由,打他们家那边过来一个妇女,到了两个人跟前就说了起来。

刘雪梅立马笑着就接了话。

“他婶子,今天正好三儿请他们科里的队长上家吃饭,这不是让我买菜,他来做菜,我拧不过这孩子,还能咋办,只能任由他自己瞎白活,好歹也是他的一片心不是!”

“刘婶,啥瞎白活,我瞅著真真的,那手艺杠杠滴,看着就有卖相不说,那味道指定不带差事的,你啊,就坐等享福吧!哪里像我,做好菜,还得往厂子里送,像是欠儿女的老妈子一样。行了,我先往厂子里去了,回头再唠。”

这妇女一番话说完,蹬著自行车一阵风似的走了。

刘雪梅一边带着疑惑,一边放下手里的东西,想想还是转身继续出了门。

顾征这会儿看了看自家老妈买的是什么菜。

荤菜有一块斤把重的牛腿肉,一刀一斤多重的五花肉,还有一条三斤重的花鲢。

素菜有青辣椒,豆腐干,土豆三样。

顾征看了看,杭椒牛柳做不成,那就青椒牛柳,豆腐干加上家里存的大白菜,可以做一个五花肉炖豆干白菜土豆,最后一条花鲢,那就更加容易一些了,鱼骨头炖汤放几个荷包蛋,最后再做一个酸菜跳水鱼。

顾征打算好以后,先是把鱼处理了出来,鱼头鱼尾加上中间的鱼骨,直接热油一煎,接着把姜片,大葱也跟着炸了炸,随即热水往锅里一放,烧到略微翻滚,顾征立马用一个中号的砂锅把这鱼汤倒了进去,跟着放在了蜂窝煤炉上,然后把炉门关上了,趁著鱼锅的味道,放了一点油,又煎了八个荷包蛋,然后往砂锅里一放,最后把那点煎鸡蛋的油也全部倒进了砂锅里。

这个汤做好了以后,顾征才正式进入到了做菜的阶段。

首先把花鲢用刀给梭成了一片片不厚不薄的鱼片,接着用生姜,大葱捣汁,加上白酒,料酒,最后加上盐糖味精把这些鱼全部腌制了起来。

接着就是把牛肉全部切成粗条状,同样进行了腌制。

后期就是处理素菜切块,切丝。

最后就是把五花肉切成了均匀的厚片,然后把煤气灶的火开到最小,开始慢慢煎制起来,每煎制一块肉,顾征都会略微撒点细盐进入,正好五花肉开始出油多的时候,就算煎制好了。

做好这些,时间已经来到了十一点半了。

“咦,我妈怎么买个烟买到现在还没回来?难道跟着我爸一起去罗队长家了?不管了,我先把五花肉烧出来。”

这会儿厨房窗户外面,刘雪梅一双眼睛睁得多大的,而顾征的二姐就站在刘雪梅旁边。

接着刘雪梅拉了拉顾悦,指了指远处家属楼进出口那里,两个人就这样轻手轻脚的离开了。

离著自家厨房窗户远了一些以后,刘雪梅一副想不通的模样看着自家二女儿。

“妈,我这竹筐里还有一副半大肠加上一个大猪头,咱们站在这里得腥死了。”

“顾悦,你确定你小弟还是你小弟吗?”

“妈,我都查了三次了,百分百确定好不好!三儿一定还是三儿,就是现在突然改了性子,会了本事,他还是那个三儿,妈,你要知道,三儿上警专的时候,只是周末回来,平常都是住校的,他那时候的生活你知道吗?还有他那时候的性格你知道吗?会不会是咱们这个家影响了他,所以他才一直憋著自己的?现在淹了一次水,估计一下想啥都想开了,这才完全放开了他自己!”

刘雪梅一听,貌似自家二女儿这个理由极度靠谱,立马不停的点头说道。

“二子,也许就是你说的那样,老三恐怕那会儿在学校里,就是我们现在看到的样子,然后回到家,家里又小,又是我们三个女的天天在家叽叽喳喳的,所以才收了他自己的性子,让我们以为老三还是那种老实孩子,内敛害羞的孩子,其实根本不是那样的,对对对,应该就是这样的!”

刘雪梅越说越兴奋,好像她现在发现了了不得的秘密一样。

“他刘婶,你家怎么今天是你家三儿在家做菜啊?看三儿那个架势可以啊!”

这边母女两个正在各种找著正确的理由,打他们家那边过来一个妇女,到了两个人跟前就说了起来。

刘雪梅立马笑着就接了话。

“他婶子,今天正好三儿请他们科里的队长上家吃饭,这不是让我买菜,他来做菜,我拧不过这孩子,还能咋办,只能任由他自己瞎白活,好歹也是他的一片心不是!”

“刘婶,啥瞎白活,我瞅著真真的,那手艺杠杠滴,看着就有卖相不说,那味道指定不带差事的,你啊,就坐等享福吧!哪里像我,做好菜,还得往厂子里送,像是欠儿女的老妈子一样。行了,我先往厂子里去了,回头再唠。”

这妇女一番话说完,蹬著自行车一阵风似的走了。

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