白瑞转身返回到后厨,黄婷噌就坐起来,说:“厨师长,蒜打好了!”
“老罗呢?”
“刚出去!”
说着说着,老罗就进来了,手上还拿着个音响,说:“咱们这后厨太闷了,我给咱制造点快乐气氛!”
‘蓝牙已连接!那一夜,你没有拒绝我……’老罗慌得一批,连忙暂停,“这怎么自动就放开了!”
黄婷捂着嘴偷笑,老白笑的最大声,调侃他:“那一夜你干了点什么?”
“干什么干!老了都,有心无力了都!”老罗换了一首,“这个好听,爱江山更爱美人,”
“还江山美人呢,忙赶紧锅碗瓢盆,你那材料都准备好了没?”
“老早准备好了,就等炒了,”说完他跟着唱了起来:“人生短短几个秋啊!不醉不罢休……”唱着唱着还沉醉其中,不自觉的还摇起胯开了。
黄婷只是默默的看着,但不说话。
白瑞一脸嫌弃,说:“你瞅瞅你这骚劲,注意点形象!”
“注意啥呢!”老白看着他,说:“这你就不懂了,人呐,就是怎么开心怎么来,上班又怎么呢,也得快乐啊!整个后厨,就我们三个,除了工作就是工作,死气沉沉的,有啥意思呢嘛!”
“嗯嗯……你说的对,那这样,你给我俩表演一个?”
黄婷说:“我给你举录视频,发的网上,准能当网红!”
“网红就算了,”老罗摆摆手,说:“咱脸皮薄,怕镜头!你们喜欢听啥,我给你们放!”
白瑞说:“啥都行,咱们那个年代的就行。”说着,他走到洗碗间,拿了一个黑色的大砂锅盘子,铺上一层粉丝,接着又从冰柜里拿出一个小袋子,取了一只虾,去掉头,从划开的那掰开,尾巴立在盘子中心,说:“黄婷,你把剩下的虾全都这么铺上!”
“嗯!”黄婷照葫芦画瓢的摆了一个,转过头看着白瑞,说:“可以不?”
白瑞点点头,“很好!”
“嘻嘻!”黄婷被夸的有点开心,说:“让我给你配菜多干啊,保准给你配的明明白白的!”
“我也想啊,但……”白瑞拍了拍她的肩膀,说:“你有更艰巨的任务!”
黄婷撇了撇嘴,说:“我不想干那个!”
“别说没用的了,我炒料去!”白瑞转头看了看老罗,正在切土豆块,他说:“你切的有点大不?”
老罗语重心长的说:“这切小的,压的过了火,是不是就全烂了,但块大点,即使过了火,那心还是有的。”
白瑞一脸无语,“我真服你这脑回路,你自己看着弄吧,今晚老板要过来吃的啊。”
老罗不以为然,“他谁来吃,不也是这么做呢!”
“你自己看着吧!我炒菜去了!”
“赶紧忙你的去吧!”老罗切了几个,就用高压锅压起来,一边等着一边唱。
白瑞把炒好的蒜蓉,舀到虾盘子里,弄了一圈,说:“盖上盖子,这个菜可以端出去了!这个得用那个小炉子,你不知道就找燕姐,她们培训了的!”
黄婷刚要端起来,白瑞叫住她:“把里面那条鱼给我拿过来!”
黄婷打开冰柜,给她端出来,说:“你这个要弄什么?”
“烤鱼,一会把那铁盘子给我拿过来,再切点青笋条,黄瓜条。赶紧把那个端出去,千万别点火啊!”
“知道了!”
白瑞接着倒了一壶油,鱼两面裹上干粉,轻轻放进油锅里,噼里啪啦,水跟油不停的迸溅,炸了一会儿,就放到盘子里,继续炸蔬菜,还把下一道的豇豆茄条给炸了出来,所有的都炸好,调个料倒进盘子里,“撒上点香菜,端过去吧!”
黄婷看着他忙的有条不紊,以前没有这么近距离的观察过厨师炒菜,现在看来,这做饭的男人也挺有魅力,特别是颠勺的时候,整个人都看起来特帅!
“大家欢迎一下我们的老板哈,张老板!”店长说完,率先鼓起了掌。
张老板笑着说:“不用这么正式,咱们都坐下!”虽然这么说,但谁都没有坐下来,而是看到张老板坐下来,大家才陆续坐下来。
店长接着说:“咱们今天这一桌子菜,前厅的人,要记住菜名,什么口味,当客人问起来的时候,我们要知道怎么回答,如果觉得这些菜有什么不好吃的地方,大家及时说出来,咱们白厨师长进行改进!下面,咱们让白厨师长给咱们介绍一下!”
白瑞站起来,说:“咱们店主打是干锅,那就先从干锅说起吧,这道糯香掌翅,是用的鸭子掌跟鸭翅,里面配料有芸豆土豆洋葱跟青红椒,口味就是软糯香辣,吃起来特下饭!大家尝尝!”
张老板拿起筷子夹了一个鸭爪,咬了一口,直接放下筷子,抽了张纸巾,给吐掉了,皱着眉,说:“这不行,咱们在绵阳吃的时候,是不是一抿就脱骨?”
白瑞解释说:“这拉萨跟老家有点差距,我们这完全是按着他的标准来的,不过我跟老罗说了,下次多压十分钟!”
张老板擦了擦嘴,说:“咱们这个店子看着不大,但从一开始到现在啊,我都投了45万了,”他看着大家,继续说:“或许这45万听起来没有很多钱,但也是我跟我老婆辛辛苦苦挣下来的,大家虽说是挣工资,但我希望大家能多有点责任感,我们做餐饮的,口味是关键,好的味道有人愿意驱车5公里来品尝,可如果味道太差,人家来一次就不来了,所以啊,这关必须要严,但我们毕竟刚开始,要磨合的东西还很多。”
白瑞只是笑着说:“张总,你说的我记住了,尝尝这个烤鱼,有什么不足的地方,我们再改进!”
张老板夹了一口,先是闻了闻,然后放嘴里嚼了嚼,摇着头说:“白厨师长,说实话,这做的有点没水准!还是能吃出腥味的,而且,鱼肉吃起来发硬,感觉一点都不新鲜。”
整张桌子的人,大气都不敢出,黄婷偷偷看了白瑞一眼,当着这么多人,一点都没给厨师长面子,可白瑞脸上愣是看不出一丝不悦,只是笑着说:“感谢张总的指导,但我有几句话想说,这鱼毕竟过来的时候就已经是死的,已经腌了大半天了,口感上难免比刚杀的味道要差一点,至于这个腥味,我接下来再研究。”
张老板看他态度挺好,也没再咄咄逼人,拿起筷子,夹了一个虾,他点点头,说:“这个还不错!”接着又尝了尝豇豆茄条煲,说:“这个基本上没什么大毛病,就是这豇豆,我觉得再炸干一点会更好吃!”然后最后一口,夹的凉面,黄婷的心都提到了嗓子眼,心里默默祈祷:“千万别有什么毛病啊!千万别千万别”
“这个凉面,”张老板说:“面条太干了,跟嚼蜡一样,”他吐掉嘴里的面,说:“这个我要批评你了,这么难吃的东西,为什么还要端出来?”
黄婷直接站起来,说:“老板,这个面是我拌的!”
“你拌的?”张老板颇有点欣赏她的魄力,说:“你拌好后,不尝的吗?”
“是这样的张总,”黄婷心里已经做好了辞职的准备,她说:“我早上拌了两份,尝了尝感觉还挺好吃的,就对自己有稍微那么一丁点自信,导致于下午这面,拌好就端上来了,没有尝!”
“你倒实诚,我听店长说,你以前没做过这个?”
“是的老板,不过你放心,”黄婷指了指白瑞,说:“厨师长对我很有耐心,正教着我呢,我相信,我会越做越好的!”
“好,”张老板站起来,说:“白厨师长,你多费费心吧,这菜头上桌以前,还是要检查一下,行了,你们吃吧,我还有点事!
这老板刚走,店长又拿鸡毛当令箭,说:“白厨师长,你怎么搞得?这第一顿就让老板这么失望,你真是让我说什么好啊?”
白瑞看不惯他那谄媚劲,说:“你什么都不用说,我心里有数!”
店长嘲讽道:“心里有数就有成这个样子,弄得老板饭都没吃好!还有数呢…”
白瑞狠狠的白了他一眼,说:“这个菜有问题是很正常的,毕竟百人百味,有喜欢辣的也有喜欢酸的,我就是再没数,张老板也已经警告我了!店长还是赶紧吃饭吧!菜都要凉了!大家赶紧拿筷子吃啊,赶紧吃!”白瑞率先拿起了筷子,黄婷也紧随其后,说:“哎呀,我得多吃点,饿死我了!”李燕也拿起了筷子,说:“这么好的菜,得抓紧吃!”然后大家就你一筷子我一筷子的吃了起来。
店长心里有气,但发不出来,谁都不拿他这个店长当回事,可总不能不让大家吃饭吧,他无可奈何的做了下来,拿起了筷子,毕竟吃饱重要啊,老罗见他吃,自己才慢慢拿起筷子!
吃完饭大家就都回家了,黄婷拉开门,房间里空无一人,她就给陈益民打了个电话。
“你干什么去了?”
“吃饭,”陈益民那边听着乱糟糟的,“跟大昭寺那个供商!他要回去一段时间,让我给他帮个忙!”
“什么忙?”
“他的库房被锁住了,想着趁早上偷偷把货给弄出来!”
“什么?”黄婷感觉听不懂一样,说:“我怎么听着你们像做贼一样啊?”
“等一下啊!”陈益民走到大门口,小声说:“他这个店子也是两个人一起搭伙的,但那人要分家,他俩就把账对了对,发现这五年根本就没挣到钱,那人一气之下,就买了两个挂锁,把库房门底下两个角,全都锁上了,那人就想着这些货也能值不少钱!可咱认识的这个供货商,他也不愿意吃亏,就想着晚上趁着没人的时候,把锁撬了,偷点贵的减少些负担。”
“那你还回来不?不回来我就锁门了!”
“锁吧,我在这对付一宿就行了!就不来回跑了!”
黄婷根本不在乎他说的这些话,也不在乎他回不回来,只是想告诉他:“我明天要上班,别耽误看店就行了!”
“保证不会,”电话里都能听出陈益民的决绝,他说:“咱撇家舍业的跑这么老远,为了什么,不就是为了挣钱吗?”
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黄婷听都不听,直接挂掉了电话,自己简单收拾了一下,就躺床上睡觉去了。
第二天起床一开门,“哇塞,竟然下雪了,这也就在拉萨有这种雪景了,内地这个季节都穿t恤了?”看着看着她的脸耷拉下来了,“这个天气,咋上班呀?雪天路滑的,关键还特冷!”可转念一想,自言自语的说:“上个班还有能上不能上的?就是他妈的下刀子也得去啊!”
陈益民还没回来,黄婷直接拉下门来,戴上帽子,穿了一件长款大棉袄,口罩手套一样都不能少,武装的严严实实的,踏上了上班的艰辛之路,小风一吹,雪花飘进眼睛里,又凉又冷,手脚冰凉,整个身体就心脏是热乎的!
李燕看见她,愣了几秒才认出来,说:“婷,你怎么把自己捂的这么严实?”
“哎呀姐,捂成这样都要把我给冻死了,”黄婷摘下帽子,拍了拍上面落的雪,说:“我们苦命人,风雨无阻啊,本来想打个出租车,想想又算了,省20块是20块的!”
“哼!”李燕不以为然,说:“到时候你感冒了,就知道省这20块是没必要的!”
“姐,这个我真想了,”黄婷看着她,说:“我这大体格子,即便是感冒了,吃两片感冒药就过来了!”
李燕撇着嘴,说:“感冒药就是20你也下不来,一看你就没怎么感冒,我春节那会儿,感冒发烧,输液打针,你知道我花了多少吗?”
“多少?”
“1800块,从那以后,我尽量把自己的身体养的棒棒的,想吃什么吃什么,想穿什么买什么,吃了喝了,总比看病花了要好吧?自己还受罪!”