周然推开玻璃门走了进去,李哥和陈洪滨跟着进来。
一股炸鸡翅和炸薯条的油香扑面而来,陈洪滨贪婪地吸了吸鼻子。
“这味道,好诱人啊!”
现在虽然不到饭点,但一楼已经坐满了人,吵吵闹闹的。
这时候麦当劳在中国的定位可是高端消费。。
但顾客就是认为“虽贵但合理”,攒钱也要去吃一顿,那可是身份的像征,当时有一种说法叫“我花了十块钱,就去了一趟美国了。”
几人上了二楼的点餐台,已然排了好多人。
周然挑了个队伍排进去,趁机查看着头上的餐牌。
品种不算多,没有后世那么多花样。
“欢迎光临!您好先生,请问需要点些什么?”终于轮到周然,服务员礼貌热情地招呼。
“三个巨无霸汉堡,三份炸鸡块,三份薯条,三杯可乐。”
“汉堡需要加洋葱吗?”
“不用。”
“您好先生,一共是132块,您是打包还是在这吃?”服务员微微一笑,轻轻问道。
“在这吃。”
“好的先生,请到这边取餐。”
周然端着一个大盘找到一个位子,三人围坐着。
“来吧,一人一份。”周然说着自己先抓起一个汉堡咬了一口。
嗯,还是熟悉的味道,好象更好吃一点?
“这也没个筷子。”陈洪滨有样学样,嘴里唠叼着抓起汉堡咬了一口,“唉!这味道不错啊!”
“确实挺好吃,这面包和这牛肉意外的搭配啊!”李哥道。
“就那样吧,吃多了也腻。”周然吸了一口可乐,打了个嗝道。
“那不会,我天天吃都行!就是太贵了!这一口下去就是一碗猪脚饭啊!”
“别光顾着吃啊,还记得昨晚说的吗?四周看看,有什么可以学习的。”
“我刚就注意了。”陈洪滨咽下口中的汉堡道:“服务态度太好了。一口一个您好先生,而且是笑着说!”
李哥在旁点了点头道:“店里面虽然人多,但是卫生一直有人打扫。一桌刚吃完就有人来收拾,还有那边的顾客,一举手就有服务员过去。对了,还有统一服装,确实看着专业!
你还别说,这些点在自己店没觉得,周老弟一说才发现,就是这些看得见的服务才让人进来就有一种亲切感。”
“恩,这些就是我昨晚说的,咱们今天看到就会有一个形象的概念。但还有我没说的,你们感受到是什么?”
“快!”李哥一语中的,“我刚刚还想说,这从下单到出餐,两分钟不到吧?这么多东西呢。”
“所以才叫快餐!这就是标准化流程,有专门的人负责专门的操作,每个操作甚至都有专门的分解动作。”
“这不就跟军队一样?怪不得这么有效率。”李哥恍然大悟,“那岂不是说,他们的出品也会很稳定?”
“不愧是李营长!”周然一下惊喜道,也没想到李哥竟然能看出这么深层次的东西,继续道:“稳定的好吃,是需要很多前置条件来达成,这就是考验一个快餐店成败的生命线。”
其他二人吸溜着可乐,不断点头。
“当然了!咱们如今的条件也谈不上这些,放轻松点,有个方向就好。”
“哈哈哈,不管怎样,今天又学到很多啊。”
三人吃完就要离开赶回店里,离开前周然回头看了一眼,金色的字招牌在阳光下闪闪发光。
……
虽然说暂时还谈不上全方位的模仿麦当劳,但几人回去后还是会有意无意地多调整一下。
比如提前备好特定的零钞,减少找零钱的时间;装饭的铲子换成了勺,一勺定量等等。
又对几个员工进行了统一的培训,客人进门说什么,点餐的时候说什么;客人排队的时候提前记录好点餐须求,加快出餐云云。
这些有意识的行为更加深了顾客的好感,店里的营业额逐日突破。
三月二十六日,出租屋。
周然和陈洪滨正在屋里听歌。
“周老弟,快看!”李哥急吼吼的冲进客厅,将一份报纸塞进周然手里。
周然拿起一看,几个大大的红框白字展现眼帘——《东方风来满眼春》,他当即坐下来细细读过。
“他指出,本质是解放生产力,发展生产力,消灭剥削……这些东西究竟好不好,有没有危险……允许看,但要坚决地试。
他向码头走了几步,突然又转回来,向李灏说:‘你们要搞快一点!’”
文章不算长,但周然读了好久,他看完放下报纸,似乎有些口渴,快步走到桌前倒了杯水灌了下去。
“周老弟,还真被你说中了!这次可是指名道姓的发了出来,看来政策已经确定了!”
周然点了点头:“恩,这绝对是一个重磅炸弹!”
历史上就是在今年十月份的大会上,正式确立“创建社会主义市场经济体制”的改革目标,对外开放升级,开启了新一波黄金发展阶段。
“发展才是硬道理”、“科学技术是第一生产力”更是被很多人挂在嘴边。
而民间热潮早已经如火如荼,以京城为例,以每月新增2000家公司的速度疯涨,科技企业更是用一年时间冲到了5180家。
各种各样的公司潮水般挤进鹏城的每栋大厦,人满为患,办公桌都不够用。
不少体制内的人士下海,并且闯出了名头,比如潘石屹,复星的郭广昌,波导手机的徐丽华等等。
“我们已经先行了一步,接下来做什么呢?”李哥问道。
“接下来?”周然走了几步,斟酌着说道:“走的早不一定走得快,走得快不一定走的远。如果继续将猪脚饭店开下去,李哥认为怎么样?”
“我觉得可行,现在我们的名气已经打了出去,如果选好地址再开一家,必定也是生意火爆!只是……”李哥迟疑了一下。
“李哥但讲无妨。”
“只是我们就几个人,有这么多精力吗?”