牛科名叫牛克思，他就是街道经济科的科长。
街道经济科，管辖的就是街道范围内，所有的经营性企业。其中包括街道工厂、街道菜市场、街道杂货商店、街道饮食店……
等到后来，像京沪等大城市的街道经济科，他们个个富得流油。因为拥有大量的房产地皮。光一个门面房出租，一年的收入就有好几亿。
千万别小看京爷、沪爷的街道，他们个个都是土财主。固定资产往往有几百亿，大量房产根本就不稀奇。
说实话，京沪两地的街道，他们和内地的县是平级单位，都是县处级。但比内地县城富裕多了。
在这里，为了容易理解，可以把京沪的街道看成内地的县。麻雀虽小，五脏俱全。同样有很完整的行政机构。
因此说，街道经济科就相当于县工业局加之县商业局。街道工厂就相当于县属企业。其实和县化工厂、县化肥厂、县纺织厂等等，同样属于平级企业。
想象一下：这年代县纺织厂有多么的威风八面？往往就是当地天龙人的存在。其实京沪两地的街道工厂是一样的。无非到处都是大工厂，显得不起眼罢了。
然而在这个年代，房产地皮根本就不值钱。唯一能够依靠的就是街道工厂。因此街道也很无奈啊！
陪同王主任和牛克思，庄中尘在工厂里参观一圈，尤其是那几台老掉牙的机器。
指着边上一堆金属边角料，庄中尘询问道：“王姨、牛哥，这些冲压后的边角料，应该已经没用了吧？”
“对！我们会当成废铁卖了。”
“让我想想，不知道能不能废物利用。”
“啊？”王主任和牛克思惊讶的对视一眼。象这种边角料，难道还可以废物利用？
也不管王主任他们怎么想，庄中尘就翻找出一块比较合适的边角料，来到车间角落的工作台前，把这块边角料紧固在台虎钳上。随后就问边上的工人，借来了一些钳工工具……
很多人应该有某种错觉，知识分子就应该戴着眼镜，弱不禁风，十指不沾阳春水。
说实话，如果是文科僧，这种刻板印象……也许吧！但理工狗就不同。他们一般车钳铣刨磨等等，一些简单工种都会做。不然的话，大学里为什么要有校办工厂呢？主要就是给理工专业大学生实习用的。
再加之穿越之前，庄中尘长期的摸爬滚打，很有经验的工厂油腻男。因此他的动手能力也是很强的。毫不夸张的说，大部分工种都有中级工以上水平。更不用说，最常见的这些钳工活。
因此半个多小时后，庄中尘就做好了一个金属片。这个金属片表面弯曲成弧度，中间却开了一条锋利的口子。
“王姨、牛哥，你们看看，这把削皮刀应该好了。”
“削皮刀？”王主任和牛克思一头雾水。这种怪模怪样的东西，看上去也不象刀具。而且从来没听说过什么削皮刀啊？
庄中尘微微一笑：“找几个土豆过来。这种刀可以用作土豆削皮，包括一些带皮的其他蔬菜。使用起来十分方便。不信你们就试一试。”
确实如此。就街道工厂这种客观条件，庄中尘也不可能放一颗大卫星。所以他想到的就是这种厨房小工具。
等到后来，象这种削皮刀、刨丝刀、蒜泥刀之类的厨房小工具，许多家庭应该都已经普及了吧？这就证明：市场须求还是比较大的。并且没什么技术难度，恰好很适合小五金厂。
不过对于这种新生事物，王主任和牛克思依然有点将信将疑。连不少工人都围过来看起热闹。
“哇！”、“卧槽！”、“这样也行？”、“靠！”……
等到开始削土豆皮，一只只土豆均匀完整的削去外皮，周围就变成一阵阵的惊叹声，所有人都感觉大开眼界。
王主任和牛克思早已经乐的合不拢嘴：“尘子，你那脑瓜子怎么想的？这玩意确实很好。”
不过边上立刻就传来了异议声：“我看那些大师傅手艺一流，一把菜刀就能干厨房里所有的活？”
“你也说了，那是专业厨师！咱们老百姓家里做菜，自家婆娘应该没这种绝活吧？”
“不是也要多买一把刀。会不会太过浪费，老百姓根本舍不得买。”
“原先不就是边角料？就算卖不出去，照样能够当成废铁卖？再者说，全国有几千万、上亿家庭，不可能你们厂全部供应吧？就算四九城里卖一小部分，你们厂照样能够吃的满嘴流油。”
听到这里，王主任一锤定音：“就要这个，试试又没啥关系。我们就是为了满足人民群众的须求。”
“王姨、牛哥，如果定下的话，那我就准备出图纸了。还要找人帮忙，做一套专用磨具。”
“做磨具？”
“呵呵，您忘记了吗？咱们院子里还有一大爷、二大爷，肯定需要他们这种老师傅帮忙。有了磨具后，以后就不需要手工制作，利用上你们厂的冲压机床。还有，上面应该还要加个手柄。塑料手柄好象不可能，就换成实木手柄吧！”
“你说的就是化学手柄？”
“对对！塑料太贵了。还是实木比较适合。最好想办法再搞一台木车床。”
这时期塑料都称为“化学”。什么化学凉鞋、化学梳子、化学发夹……。听上去就特别吓人。并且国内的化工才刚刚起步，塑料的价格就相当昂贵。
“就这么办！尘子，反正这事就全部交给你了啊！”
“没问题。”
“这么说，应该能增加十个岗位了吧？”
“看情况。如果卖得好的话，还需要几个送货工。你们可以先到街道杂货店、街道菜市场试着卖。这东西虽然比较方便，但每家每户也只需要一个，所以还需要多跑零售网点。”
“那倒是！”
“……”
临走的时候，庄中尘看到人群外围的米翠翠，她正好奇的睁大双眼，一脸崇拜的小表情。
对着米翠翠，庄中尘偷偷的眨了眨眼。没想到她的俏脸顿时羞红起来……