毛小雨带着妹妹逛到10:30,感觉时间差不多了,这才带着自家的老妹又往回赶,等到赶回了店里面,店里面生意已经开始忙了起来。
当然,要说有多忙,也就那么回事,只是看着人多而已,毕竟象毛小雨家这种理发店多数都是以剃头为主,三五分钟也能剃下来,十几分钟,二十几分钟也能剃下来,忙的时候剃快一点,不忙的时候剃慢一点,这就看理发师的把握。
就那些大型美容美发店,为什么剃一个头要大半个小时一个小时,主要因为他收了那么高的钱,58, 88,188,288,这么高的钱,如果三五分钟就剃完了,顾客就觉得这钱花的冤枉。
因此,一般大的美容美发店,店里剃头时间都是有规定的,要求起步时间最少都要半个小时,如果时间太短,还会被店里面罚钱的。
而这样做的原因也是为了让顾客享受到花钱的快乐,从而对于高价的剃头费感觉物有所值。
并且在理发师和顾客的聊天过程中,理发师可以向顾客推销各种洗护产品或者做颜色,拉头发,从而带动自己的业绩。
毕竟一家理发店如果要说有多忙,也就那么回事,每天来剃头的人也就那么多,一般一个店一天进门也就几十个人,店里面养着那么多剃头的,一天也剃不了几个头。
其实理发店最忙的时候是星期五晚上到礼拜天,别的剩下的时间,都差不多那么回事,所以作为理发师,在有限的顾客当中,当然想让每一个顾客都做上大项,这样理发师才能挣钱。
而这就是美容美发店和普通的理发店的区别,普通理发店其实以剃头为主,美容美发店以推销产品,忽悠做头发,做大项,做美容为主。
所以想享受生活,显得自己高大上,还是去大型美容美发店,如果只是想剃一个头,那随便找一家普通理发店,感觉店家手艺好的话,那一辈子在那剃都可以。
…………
既然回来了,毛小雨不可能傻乎乎的站着,肯要做一些己所能做的事情,因此,到店以后,毛小雨让自己的妹妹自己单独去玩,然后毛小雨在店里面看了一下,看到大家都在忙活,也不需要自己帮忙,只是顾客多了一点,这也造成中饭没有人烧,毛小雨看着现在时间都不早了,也就准备把中午的菜给烧一下。
平常做烧菜的活都是刘婶和自家老妈烧,不过她们两个人烧菜的手艺也就一般,因此做出来的菜,也就只能算能吃,要说能有多好吃,只能说想多了,因此今天看到大家都忙,没时间烧菜,毛小雨也就准备自己露一手。
因为店里面都是包吃中午和晚上两顿的,所以这个烧菜,也要有一个说法,因为每天的菜,钱的数量其实都很平均,而这也造成吃的菜不是太好,毕竟吃的太好,成本也会加高。
因此,一般每一顿都是三菜一汤,中午一个荤菜,两个素菜,还有一个素汤,晚上一般会再炒一个素菜,加之中午剩的菜,也就对付对付了。
如果店员感觉不满意,一般都会等到晚上9点下班的时候,回去自己弄点夜宵吃一吃,也算给自己补充一点。
当然,员工也可以在自己家里面做点自己喜欢吃的菜,带过来中午或者晚上吃,不过一般很少有员工这么做,毕竟大家在一起工作那么多年了,如果带过来的菜不分给别人吃,总感觉吃独食不好意思,所以一般不是过年过节,很少有人带菜过来。
至于要说毛小雨家里抠门,这也不能这么说,毕竟大环境都是这样,有的吃的还不如理发店这种伙食呢,至少中午有一个大荤,每人还能吃到不少的荤菜。
就今天中午而言,毛小雨看了一下,桌子上有青菜,有箩卜,有五花肉,有韭菜,看到这些菜,毛小雨皱了一下眉头,感觉这菜不够,然后眼神又四处找了找有没有剩下的菜,还别说,在煤气罐旁边还真找了不少的土豆。
看到土豆的时候,毛小雨这才感觉差不多了,而且时间也不早了,也就赶紧先把米给淘上,用电饭锅烧起来,等到烧完米饭以后,开始改刀五花肉,接着把五花肉洗两遍,然后加葱,姜,蒜,料酒用水煮起来。
把五花肉处理完以后,接着开始洗青菜,韭菜,箩卜,洗菜的时候顺便把肉沫给弄了一下,等到青菜,韭菜,箩卜洗完切好了以后,五花肉已经在汤里面烧了10分钟了。
有时候毛小雨赶忙把五花肉从肉汤里面捞出来,然后把切好的箩卜给放下去,也算弄一个箩卜肉汤,虽然肉看不到了,但是也有肉的滋味,至少比弄一个箩卜汤要好喝多了。
接着在另一个灶头上开始倒油烧肉,等到把肉给烧了一下加之水以后,毛小雨开始给土豆削皮,切丁,等到把土豆切完了以后,这时候另一个灶头上的箩卜汤也烧好了。
毛小雨正好把箩卜汤从另一个灶头上拿下来,开始拿锅烧青菜,韭菜,顺便在烧菜的过程中,把切好的土豆放进五花肉里面,跟五花肉慢炖,等到青菜韭菜烧完,毛小雨开始把土豆烧肉直接大火收汁,而收汁的时候毛小雨开始打扫灶台,清除垃圾,等到把厨房全部打扫完,正好土豆烧肉也烧好了。
这时候正好三菜一汤也都做好了,米饭也做好了。
…………
“老爸,可以吃饭了。”毛小雨虽然没有喊别人吃饭,但是这么大声音,大家都听到,知道可以开饭了,不过理发师属于服务行业,手上有顾客的话,那肯定是没办法一起吃饭,所以该做生意的还是做生意,不忙的人开始往厨房走了。
就比如现在毛小雨的老爸毛军正不忙,而毛小雨的老妈却忙着,至于另外的师傅也是一样,有人正忙着,有人不忙。
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听到儿子的喊叫,毛军一边喊着女儿,一边招呼着不忙的人吃饭,等到带着女儿来到了厨房这边,看到儿子烧的菜,毛军心理感觉有点惊讶,不过这时候倒没说什么,毕竟有些话不好当着外人说,所以毛军只是招呼众人吃饭。
“不错啊,小雨,这个肉烧的挺入味的,而且烧的挺烂糊的,非常适合我吃,不错不错。”董爷年龄大了,吃到一口毛小雨烧的土豆烧肉,感觉这肉烧的挺烂糊,非常适合自己这个年龄人吃,也就忍不住的夸赞了起来。
”谢谢董爷的夸奖,董爷喜欢吃,那多吃两块。”毛小雨听到董爷的夸奖,赶紧客气道。
“你看这汤也烧的不错,里面还有肉味呢,一看就是用肉烧的。”周叔这人喜欢吃饭前喝一口汤,润润嗓子,所以今天喝了毛小雨的箩卜汤,感觉挺香挺浓的,比平常喝的蔬菜汤要好喝多了。
“我先把肉放在锅里面烧了一会儿,让锅里面有肉味,然后放的箩卜,这样汤喝起来就不是一个箩卜味,周叔喜欢喝的话,可以多喝一点。”毛小雨向着周叔解释了一下。
“烧的跟你妈妈烧的不是一个样,不过吃起来还可以,没想到,你都来了大半年了,还不知道你会烧菜。”坐在毛小雨身旁的毛军一边吃着饭,一边也跟着忍不住的赞了一句。
“在老家经常看爷爷奶奶烧菜,看多了,也就学会了,等到来到了魔都,又不需要我烧菜,所以我就没烧,只是今天看到大家都在忙,也没好意思,所以也就烧了这一顿。”毛小雨听到自家老爸的话,扯淡的糊弄一句。
毕竟烧饭烧菜还是毛小雨等到以后出去的时候才学会的,真正在家乡,根本就没跟爷爷奶奶学烧菜,主要那个时代的老年人烧菜,可能是从苦日子过来的吧,烧个菜也是抠抠搜搜的,不是缺油,就是缺什么,反正一言难尽,因此毛小雨没觉得自家的爷爷奶奶烧的菜,有多好吃。
上小学的时候,毛小雨没有办法,只能在家里跟爷爷奶奶吃饭,上了初中以后,毛小雨直接在学校吃了,毕竟初中学校有晚自习,学校也有食堂,毛小雨就以学校上学学业重为由,一般都是中午和晚上都在学校吃,从这里其实就能看得出来,毛小雨的爷爷奶奶厨艺到底是什么水平。
毕竟如果真的好吃,毛小雨没必要一直在学校里面吃食堂饭菜,毕竟食堂的饭菜,不一定真的比普通人家里的饭菜好吃,但是毛小雨宁可在学校吃,也不在爷爷奶奶那里吃,从这里就能看得出来,毛小雨的爷爷奶奶烧的菜有多么的不好吃。
这倒不是说毛小雨的父母没给钱,毛小雨的爷爷奶奶苛刻了毛小雨,毕竟一边是儿子,一边是孙子,毛小雨的父母每个月都寄钱回来的。
但是从苦日子过惯过来的老年人,做什么都省,再加之家里有田有地,吃菜了,都是从地里面弄一点就行了,老年人吃无所谓,年轻人如果天天吃一样的菜,怎么吃都腻了,更何况连点油水都没有。
而学校里面,只要有钱,打个肉圆,弄点肉吃一吃,还是没问题的,而毛小雨这边也不缺钱,所以这就明摆着的,宁可在学校吃,也不在家里吃了。
“看来以后你妈中午烧菜也可以轻松一点了。”毛军倒没有怀疑儿子的话,而是想到儿子既然会烧菜,中午的时候,又可以多一个人烧菜了。
听到自家老爸这话,毛小雨倒没有回话,而是埋头吃着饭,毕竟毛小雨有自己的想法,都准备接下来提桶跑路了,怎么可能天天还在理发店里面烧饭呢!
而毛军也没在意儿子没说话,还以为默认了,也就吃的有津有味的。
…………
因为是服务行业,就算饭菜可口,大家也不可能细嚼慢咽,所以大家吃饭的速度还是蛮快的,因此也就10来分钟,第1批先吃饭的人吃完饭就走了,至于毛小雨,吃早就吃完了,但肯定是走不掉,毕竟谁让自己有一个好妹妹呢?
这小丫头才三岁,吃饭太慢了,毛军不可能一直盯着自家的女儿吃饭的,所以这个重大的任务,直接交到了毛小雨手上,当然,毛军也没指望儿子怎么弄,只是盯着一点就行了。
对此,毛小雨也没办法,只能看着自家的老妹吃一口,停三口,吃一口,停三口,而且话特多,一会要说这个,一会又要说那个,一点都不消停,看的人着急的要死,但是毛小雨又不好喊,省得这个小祖宗发脾气,不吃了。
毕竟整个家庭能镇压住这个小祖宗的,也只有毛小雨的母亲,至于毛豆和毛军,根本就镇不住。
就这样,毛小雨坐在桌旁,无聊的有一搭没一搭跟着自家的小妹说话,顺便催一催小丫头快点吃,等着毛小雨的母亲剃完了头进来,看到自家的女儿才吃了一点,直接怒斥毛婷婷的时候,毛小雨这才大喜,然后悄悄的从厨房里面跑出来了,把整个厨房让给了她们母女。
至于接下来的事,在毛小雨看来,那就不关自己的事了,那就是老妈和妹妹的问题了。
不过毛小雨也知道,接下来母亲吃完饭以后,肯定要喂一喂,等到喂完了,两个人才会从厨房出来了。
现在毛小雨无聊的坐在椅子上,报纸也没心情看了,而是想着接下来下午自己到哪里再逛一逛,毕竟坐在理发店里面,也难受呀!!!
…………
“小雨,过来一下。”
“来了!!!”
就在毛小雨脑子里面胡思乱想的时候,突然听到自己的父亲喊了一下自己,毛小雨条件反射的随口答应了一声,然后一边站起来,一边望向父亲那边,看父亲那里到底有什么事。
等到毛小雨定睛一看,看到父亲身旁坐在椅子上的客人,毛小雨的心里一下子慌了起来。
不好,出事了!