023小说网 > 其他类型 > 无名剑主 > 第7章 食谱天下

第7章 食谱天下(1 / 1)

再看白衣少女大笑道:是吗?那是自然的了,就让本姑娘来揭开你们这不知何解的疑团吧!其实我根本没有在你们的酒菜中放任何的毒药?而是我采用了在“菜与肉”之间配搭上用了更有杀伤力的“相生相克”原理,还记得我来你们天诀门九天有余了吧?

(2)锅置中火上,小青椒,小红椒入锅煸香,加入熟菜油辣椒面花椒面炒香上色,下萝卜缨萝卜干,放入盐味精麻油白糖红油,翻炒均匀,起锅入盘中即成。

(2)将猪肉粒,香菇粒盐料酒调制成馅,然后将仙人掌片平放,馅心放在上面,把它裹起来,放入全蛋淀粉中和匀,粘上面包糠待用。

(3)锅置中火上,烧精练油至四成热,下仙人掌卷炸至内熟外金黄,捞出摆盘。

(4)另锅置中火上,烧精练油至四成热,下豆瓣泡辣椒末炒香上色,放入姜蒜米葱花炒香,掺入鲜汤,烹入芡汁,收汁亮油时,起锅盛入味碟中,放在仙人掌卷中央,上桌蘸食即可。

(2)另起锅,放入鸡汤,加盐葱丝姜末辣椒末花椒红塘,调好味,放入炸好的豆腐,烧至自然收汁后出锅,盛入盆中,加米粉拌匀,装入蒸碗,入笼旺火蒸熟,取出,翻扣入圆盘中即成。

(2)锅置中火上,烧精练油至五成热,下鸡冠料酒稍炒一会儿,然后下豆瓣辣椒面炒香上色,放入姜米微炒,掺入鲜汤,下豆鼓盐胡椒面酱油白糖烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上烧至冠耙,用水淀粉勾芡,放入香菜花椒面花椒油麻油味精鸡精颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

(2)锅置中火上,放油烧至三成热,放入豆瓣炒出香味,至油呈红色,放入姜粒蒜粒葱段炒香加入鲜汤鳝鱼片鹌鹑蛋味精酱油料酒烧沸入味,加入水豆粉收汁,装入盘中,四周围上西兰花,撒上双椒末,淋上七成滚油即成。

其实这些都是正宗口感及佳的美食,没有任何不当之处,全无毒素。

接着后来几天为了能满足你们的食欲,我使出了我的看家本领中“九牛二虎之冰山一角”又随便做了这几个精雕的小菜如:[1]鸡蓉鱼肚{原料}:发好的鱼肚200克,鸡蓉60克,上汤800克,油20克,绍酒15克,精盐2克,味精3克,水淀粉15克,胡椒粉1克。

(2)锅置旺火上,烧精练油至四成热,放入牛蛙块滑散捞出。锅内留少许油,下干辣椒节花椒芽菜姜蒜米大葱炒香,放入牛蛙块,加盐味精麻油和匀起锅。

(3)将锡纸平铺,牛蛙及调料一起放在上面,把锡纸包裹起来,放入微波炉中,大火烤制4分钟,取出上桌用倒叉划开即可食用。

等这些美食让你们赞不绝口后,终于让你们信服和放下戒备认为我是一个地道的农妇,再最关键的第五天我就精细安排了一桌更丰富有营养的美食让你们饱食一顿

哈哈,其实这些美食就是我的杀手锏,那就是更大气精美的:[1]龙讽吉祥{原料}:对虾15千克,仔公鸡1只(约15千克),鸭半只(约15千克),猪里脊肉250克,鸡蛋6个,熟冬菇150克,青皮瓜500克,青椒50克,红椒50克,花椒5克,麻油25克,红油50克,料酒100毫升,白糖50克,白芝麻10克,米酒25毫升,盐味精等备齐。

(2)大虾去头脚肠筋后洗净,锅内添水烧开,加姜葱料酒放入大虾煮至断生捞出,待冷却后剥皮,片下红色虾衣以作龙身用。

(3)仔公鸡开膛洗净,入锅煮熟并肉切丝,加葱花花椒盐味精麻油白糖拌成麻辣鸡丝。

(4)猪里脊肉改刀成细丝,入红油锅内煸炒,加五香料姜葱芝麻,加工成芝麻肉丝。

(5)冬笋切成片,加盐味精米酒,入笼蒸成糟醉冬笋。

(6)将麻辣鸡丝芝麻肉丝糟醉冬笋放入琼脂盘中以作龙身粗坯。

(7)将鸭收拾干净入盆,加姜葱料酒盐味精五香粉,添加沸水淹没鸭子,加盖入笼蒸熟,制成盐水鸭,取其肉,片成盐水鸭片,放入琼脂盘中作凤身凤翅精坯。

(8)凤衣用冬菇蛋皮红椒青椒瓜衣等切成羽毛状覆盖,蛋卷切成斜刀片,摆出三条凤尾,每条凤尾上分别点缀红绿黑三色。

(9)龙身坯上盖上虾衣,装上蔬菜雕刻的龙头龙尾龙脊龙须龙球即成龙形。

(10)凤身上覆盖好制成的多色”羽毛“,摆好尾羽,装配雕好的凤头凤冠,即成为一盘龙凤吉祥图案的凉菜。

(2)把鸡蛋和淀粉调成蛋糊,狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉,粘上蛋糊,在油锅中炸至酥脆时捞出,沥油摆在盘中,周围放香菜。将花椒红油麻油盐味精酱油调成味汁,随同狗肉一起上桌。

(2)锅置中火上,烧精练油至四成热,放入猪瘦肉楠香至酥,放入料酒姜米芽菜炒香,掺入鲜汤,下盐胡椒粉青椒味精鸡精甜椒粒和匀,起锅淋在牛脊髓上。

(2)将漂去血水的猪排用花雕酒盐姜葱五香粉拌和均匀,码味15分钟后放入蒸锅中旺火蒸至耙离骨,取出晾冷。

(3)将鲜汤倒入锅中,放入香料包姜葱,熬出香味,倒入盆中晾冷,放入盐味精猪肉香精硝盐水花雕酒蒸好的排骨醉炮6~8小时取出。

(4)锅置旺火中,烧精练油至六成热,放入排骨炸至金黄色,捞出沥干油分,摆入盛器中。锅中留少许油,下青椒粒洋葱粒炒香,起锅倒入盛器中上桌即成。

这问题就出在这“花雕醉排骨”上,因为我多加上一样汤料:那就是田螺?这田螺与肉类本来就有相生相克的原理,只要适当定量和推算后吃下去必定中毒,所以你们就?

白衣少女狂笑不止道:是吗?没中毒肯定有缘由,那就是经过我精心配制的“无糖粉”放入“肉汤”来压制住毒性的发作;所以当你们围困少林之时,就是你们毒发之日;无糖粉~无糖粉?难道你就是“食不败”云仙子的传人吗?

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