装修完成后，接下来就是食材采购和人员招聘。王胖子在这方面丝毫不敢马虎，食材都是亲自去大型农贸市场挑选，肉类要新鲜的现宰现杀，蔬菜要当天采摘的，海鲜要鲜活的，每一样都严格把控质量。
调料方面，王胖子拿出了老家的秘方，又结合现代人口味进行了改良，亲自配比，确保每一种调料都正宗地道。为了保证味道统一，所有的调料都由他亲自调制，再分发给后厨的师傅。
人员招聘方面，王胖子优先选择有烧烤经验的师傅，经过他亲自考核，选拔出了三名手艺精湛的烧烤师傅。服务员则招聘了一批年轻有活力的年轻人，经过统一培训后上岗，要求他们服务热情、周到、耐心。
一切准备就绪，烧烤店定名为“胖子烤吧”，择日试营业。
试营业当天，黎子宁和沈璃特意过来捧场，还邀请了一些朋友前来品尝。开业前，王胖子站在店门口，紧张得手心冒汗。
“别紧张，你的手艺这么好，肯定能火。”黎子宁拍了拍他的肩膀，安慰道。
“是啊，胖子，我们都相信你。”沈璃也笑着说道。
随着第一批顾客走进店里，“胖子烤吧”正式开始了试营业。复古工业风的装修立刻吸引了顾客们的目光，大家纷纷拿出手机拍照打卡。
“哇，这家店的装修也太有特色了吧！拍照好好看！”
“是啊，尤其是这个透明后厨，能看到师傅们烤串的过程，感觉好卫生啊！”
“听说这家店的老板是个胖子，手艺特别好，今天特意来尝尝！”
顾客们一边拍照，一边议论着。很快，烤串就端了上来，色泽诱人，香气扑鼻。
“哇，这个烤羊肉串也太香了吧！肉质鲜嫩，一点都不柴，调料也恰到好处！”
“这个烤鸡翅外焦里嫩，汁水饱满，太好吃了！”
“还有这个烤茄子，蒜蓉的香味完全融入进去了，超级入味！”
顾客们一边吃，一边赞不绝口，纷纷拿出手机拍照发朋友圈、抖音。
黎子宁的朋友里有几个是网红博主，他们在社交平台上分享了“胖子烤吧”的美食和装修，配上诱人的图片和视频，立刻吸引了大量网友的关注。
“哇，看起来好好吃啊！地址在哪里？周末一定要去打卡！”
“这个装修风格我爱了！拍照肯定出片！”
“网红博主推荐的，应该不会差，已经收藏了，有空就去尝尝！”
短短几天时间，“胖子烤吧”就在网上火了起来，成为了名副其实的网红打卡地。每天店里都座无虚席，甚至有人排了一个多小时的队，就为了尝尝这里的烤串。
王胖子忙得脚不沾地，每天从早上忙到深夜，累得倒头就睡，但脸上却始终挂着笑容。看到顾客们满意的笑容，听到大家对烤串的赞美，他觉得一切辛苦都值了。
“子宁，我们火了！我们真的火了！”王胖子激动地给黎子宁打电话，声音都带着颤抖，“今天店里的营业额突破了十万！还有好多人打电话来预约，甚至有人想加盟我们的店！”
黎子宁闻言，笑着说道：“恭喜你啊，胖子。这都是你应得的，你的手艺好，又用心，不火才怪。不过加盟的事情别急，先把总店做好，积累足够的经验，制定完善的加盟体系，再考虑连锁扩张。”
“我知道，我听你的！”王胖子连忙说道，“我现在每天都在优化流程，培训员工，确保每一家分店都能保持总店的味道和服务质量。绝对不会辜负你当初的要求，一直保持初心！”
随着“胖子烤吧”的口碑越来越响，越来越多的人慕名而来。店里的生意越来越火爆，王胖子也雇佣了更多的员工，扩大了经营规模。
有一次，赵坤和周浩宇也来到了“胖子烤吧”。他们看着店里座无虚席的场面，脸色十分难看。
“没想到王胖子这个废物竟然真的把店开起来了，还这么火。”周浩宇咬牙切齿地说道，“黎子宁那个家伙，真是走了狗屎运，投资什么火什么！”
赵坤眼神阴鸷，冷冷地说道：“急什么？得意得太早了。我们有的是办法让他们栽跟头。你去查查他们的食材供应商，看看能不能做点手脚。”
“好，我这就去办！”周浩宇点了点头，眼底闪过一丝阴狠。
然而，他们的阴谋并没有得逞。王胖子对食材采购把控得十分严格，所有的供应商都经过了层层筛选，签订了严格的质量协议。而且店里的食材都是当天采购、当天使用，全程有监控，根本没有可乘之机。
赵坤和周浩宇的计划落空，只能眼睁睁地看着“胖子烤吧”的生意越来越好。
几个月后，“胖子烤吧”已经成为了当地最受欢迎的烧烤店之一，每天客流量络绎不绝，营业额节节攀升。王胖子也实现了自己的梦想，从一个打工仔变成了成功的创业者。
在一次庆功宴上，王胖子举起酒杯，对着黎子宁和沈璃说道：“子宁，沈璃小姐，今天我能有这样的成就，全靠你们的支持和帮助。这杯酒，我敬你们！以后，我会继续保持初心，把‘胖子烤吧’做得更大更好，不辜负你们的信任！”
黎子宁和沈璃也举起酒杯，与他碰了碰。
“胖子，恭喜你。”黎子宁笑着说道，“这都是你自己努力的结果。我相信，只要你一直保持这份初心，‘胖子烤吧’一定会走向全国，甚至走向世界。”
沈璃也笑着说道：“是啊，胖子，我们都为你感到高兴。以后有什么需要我们帮忙的，随时开口。”
酒杯碰撞，发出清脆的响声。窗外夜色璀璨，“胖子烤吧”的霓虹灯在夜色中格外耀眼。王胖子看着眼前的一切，心中充满了感激和坚定。他知道，这只是一个开始，未来的路还很长，但他有信心，在黎子宁和沈璃的支持下，在自己的努力下，一定能实现更大的梦想，让“胖子烤吧”的味道传遍全球。