临近中午十一点，第一个客人上门的时候，早已经准备妥当的祁安点燃了鞭炮。
“噼噼啪啪”的鞭炮声，引来了不少路人围观。
只是看热闹的人多，进店吃饭的并没有几个。
因为祁安不想扯皮，早早的就把价格贴到了旁边的柱子上。
棚子里同样贴了一张，红纸黑字写得很是清楚。
不管是卤肉还是三毛一碗的烩菜在这个年代可都不便宜。
可只要看到大锅里烩菜的人，都坐了下来，他们脸上的惊喜让祁安有种不好的预感。
生意并不是很好，人最多的时候也就坐了七八个，有节省的，自然也有豪客连吃带打包的。
卤肉的味道比昨晚更胜一筹，吃过的客人都赞不绝口，毕竟这是郭铭川修改过的配方。
现成的料包，锅里放多少水郭铭川都交待过了，以祁安的记忆力，自然不会犯错。
临近十二点，一百个大碗用完的时候，祁安傻眼了，因为大锅菜同样只剩了个底。
也就是说这锅菜只卖了三十块钱，可这连肉钱都不够。
熏肉和风干肉可比鲜肉贵多了，根据品质不同，一般都是一块二到两块之间。
祁安给朱刚按一块六算的，也就是说这一锅烩菜只说肉钱就亏了18块。
若是再算上一斤左右的豆油，祁安突然不想算这个帐了。
“老板，好手艺啊！味道真心不错。
这烩菜还做吗？我们可以等。”
“对对对，可以等。”
“小老板快开火吧！可没有让客人等的道理。”
要求祁安重新做一锅的声音此起彼伏，旁边的烧饼李都过来凑起了热闹。
“小老板实在人，祝您生意兴隆，财源广进。”
一位刚吃完的客人双手抱拳，对祁安施了一礼。
祁安尬笑了两声，同样抱拳，环视了一圈说，“想必懂行的爷们都看出来了。
我这锅菜不但白忙活，还贴进去了二十多块钱。
食材都还没有准备，今个上午不可能再做一锅了。
愿意捧场的下午可以过来。
但是，不可能再放这么多熏肉了，最起码会少一半。”
祁安的脸色不好看，看热闹的人可都乐了。
特别是吃到烩菜的人，仿佛占了天大便宜似的。
祁安的事迹估计很快就会传进千家万户。
一点左右，几乎就没了客人，祁安看到卤肉还剩下一半。
正要收起来的时候，一个声音突然在他耳边响起，“小安，是，是你吗？”
祁安扭头看去，只见一个手提糕点，身穿红色碎花衬衣，二十三四岁左右的清秀女人正眼框微红的看着他。
“梅姐好，不是我还能是谁？吃过午饭了没？快坐。”
谢春梅，父母是开茶摊的，就在以前的常胜镖局隔壁。
祁安师兄弟四人对她算是有救命之恩，只是这事做的隐秘，她不知道。
后来嫁给了一个糕点铺子的伙计，这个伙计的父亲是这间铺子的掌柜，家庭条件不错。
谢春梅坐下来说，“我吃过了，不用客气，小安，这些年……。”
“春梅姐，我的事不方便说，你这几年过的怎么样？
李大哥，麻烦拿两个烧饼过来。
梅姐，无论如何你都要尝尝我的手艺。”
祁安站起身，切了半盘卤肉，拿了一双筷子放到了谢春梅跟前。
本想再给她倒碗开水，结果碗都没洗，只能作罢。
镖局的事，父亲的事，祁安连何大清和傻柱都没说。
说一次，心痛一次，若是可能，他这辈子都不想再提起。
谢春梅看祁安说话和以前一样洒脱，也就不再多想。
她对镖局还是了解一些的，客户的信息和运送的货物都需要保密。
谢春梅家的茶摊虽然在常胜镖局隔壁，可她家不住那里，而是住在南城。
镖局出事的时候是夜里，她什么都不知道。
常胜镖局和附近的几家镖局都不在了，没有了托运货物的客人和镖局的人捧场，生意一下子少了大半，她家的茶摊也就换了地方？
遇到熟人祁安还是很开心的，谢春梅之所以会在这里看到他，因为她现在是一家糕点铺子的店员，店铺就在二十米外。
祁安去做招牌的时候谢春梅就看到了，只是那时候店里忙走不开。
她眼看着祁安走进了这家铺子，也就没有着急过来。
“小安，你一个人忙的过来吗？要不要找个伙计。”
“不用，都是现成的，不用客人等太久。”
“也是，每天也就忙那么两个小时，找人确实不划算。”
“谢叔和谢婶身体好吗？”
谢春梅点头，“都挺好的，去年买了个小铺子，现在改行卖茶叶了。”
“谢叔这辈子是离不开茶跟围棋喽！
对了，铺子在哪里，改天我去给谢叔捧捧场。”
“在大栅栏那边，门头上有一个很大的“茶”字锦旗。
右下角有个“谢”字，很容易就能找到，看到你我爸一定会很开心。”
“开心才怪，谢叔只怕又要提我当年藏他棋子的事了。”
“呵呵呵，你那时候就是一皮小子，把祁叔的买茶钱送人，用棋子威胁我爸赊帐。”
“人眼看着都病死了，我这叫行侠仗义。”
说着说着，祁安有些说不下去了，连忙转换话题说，“梅姐，你出来太久没关系的吗？”
谢春梅轻拍额头，站起身说，“这糕点是我亲手做的，记得多吃点，改天我再来看你。”
谢春梅急匆匆的走了，祁安开始收拾东西。
把需要清洗的物品拿进屋里以后，栓上门，就把他们全部收进了空间里，然后整个人就消失在了房间里。
听到敲门声，在空间已经清洗好餐具，准备好配菜的祁安带着东西回到了房间里。
打开房门，没有意外来的正是傻柱和他师父。
郭铭川尝了尝中午剩下的卤肉点头赞叹说，“很难得，最难掌握的火候刚刚好，盐味也适中。
明天卤肉之前提前一个小时用冷水把料包泡上，应该就没问题了。”
“小舅，你好象很有厨艺天赋，要不要考虑做个厨师？”
“不，我要做老板，将来找几百个厨师给我打工。”