就在苏伊雪陪着说了一会儿话后,打算去厨房看看饭菜准备得怎么样时,徐氏、冯氏、还有好几个长辈过来说。
“小雪,这离宴席还早,我们想着去厨房看看,能不能帮上忙,去搭把手,择择菜、剥剥蒜也行,总坐着也闲不住。”
苏伊雪忙道:“这哪能让爹爹、岳父、各位长辈动手呢,厨房有人的。”
徐氏道:“小雪,你就让我们去吧,我们顺便还能看看你宅院的厨房长什么样呢。”
苏伊雪妥协道:“好,要是觉得冷了,就回来,这里有暖炉呢。”
“知道,知道。”长辈应道。
“苏婶婶,苏婶婶…”
杨苒牵着杨佑过来了。
苏伊雪揉了揉杨苒毛茸茸的头发:“怎么了,小苒?”
杨苒仰起头,一本正经道:“苏婶婶,我可以用劳动赚取糕点吗?”
苏伊雪说:“桌上的糕点随便拿来吃。”
杨苒摇摇头:“苏婶婶,是这样的,我答应村里的小伙伴,给她们带好吃的回去,所以我想用劳动换取。”
苏伊雪想起杨苒是村里孩子头,瞬间懂了,她笑着道:“好,那你跟着我们一起去厨房吧。”
杨苒朝苏伊雪鞠了一躬:“谢谢苏婶婶。”
苏伊雪朝她伸出手:“我牵着你,天气冷,小心摔倒。”
杨苒搭上苏伊雪宽大的手掌心,被牵着往厨房去。
大堂里的柳逸宣,他下意识地摸了摸小腹,随即垂下了眼睫。
苏伊雪的厨房,宽敞明亮,青砖铺地,灶台一字排开,铜锅铁锅大小齐全,旁边立着高高的木架,悬挂着程亮的菜刀、汤勺、长筷,井然有序。
墙角的大水缸盛着清冽的井水,旁边是一排排蒸笼,热气氤氲,白雾袅袅,已经将几道菜蒸得香气四溢。
案台上摆着各色切好的配菜,红的椒丝、绿的葱段、黄的姜丝,五颜六色,码得整整齐齐。
厨房的下人见到苏伊雪进来,躬身喊道:“家主。”
徐氏他们进来,四处张望,见大部分菜都已备好,唯独靠门的案台边,摆着几个木桶,里面装着鱼虾。
苏伊雪问道:“菜都准备得怎么样了?”
年长的厨郎忙回话:“回禀家主,大部分菜都已备好,只等下锅。今日清早新到的几样河鲜,还未处理。”
徐氏他们一听,立刻接话:“还没处理啊?那正好,我们来帮忙。”
可当他们上前,围着木桶时,却犯了难。
鱼虾好似都见过,但都不怎么会处理,一时间不知从何下手。
厨房的下人们互相看了看,又望向苏伊雪,等着家主拿主意。
苏伊雪再次温声劝道:“爹爹,岳父,各位长辈,你们要不还是回大堂暖暖手,歇歇吧,剩下得让厨郎做就好。”
徐氏摆摆手,执意道:“小雪,这些新鲜玩意儿,让他们教教我们,也算是开了眼了。”
冯氏也在一旁搭腔:“是啊,儿婿,我们学学,也可以长长见识。”
见劝不动,苏伊雪只好由着他们去了,于是指了一个下人教他们如何处理。
随即下人开始演示。
鱼就先刮净鱼鳞,从腹部剖开,去掉内脏,用清水清洗干净,再用盐和姜片腌制一段时间。
青虾要剪去虾须虾脚,再用竹签从第二节虾壳挑出虾线等操作。
处理河蟹时,先把它刷洗干净,用麻绳将蟹钳蟹脚绑紧,防止蒸时乱爬等操作。
就在厨郎教徐氏他们处理鱼虾的时候,杨苒喊了一声:“苏婶婶,那我们做什么?”
苏伊雪环视四周,指着角落道:“你们剥蒜吧。”
正在剥蒜的下人:……
有点手足无措地站起来:“家主…”
苏伊雪淡淡道:“你去忙别的,这蒜让这两个小家伙剥。”
下人点点头,起身去了外面。
杨苒拉着杨佑去角落开始剥蒜。
等厨房重新忙活起来,长辈们也渐渐上手,苏伊雪便对徐氏道:“爹爹,我还有事,得走了。”
徐氏正沉浸在处理青虾的快乐中,闻言直接摆摆手:“去吧,去吧,不用管我们,你忙你的事。”
苏伊雪见状,也放心的离开了。
她离开后,几位长辈一边忙活,一边忍不住夸赞:“这鱼的个头真大,看着真新鲜。”
另一个也说:“是啊,这河蟹个头不小,想必很美味。”
冯氏抽空问身边的下人:“小哥,这鱼虾打算怎么做?味道如何?”
下人笑着答:“鲈鱼清蒸,最能显其鲜味;青虾白灼,蘸姜醋吃,清甜爽口;河蟹酱爆,酱香浓郁;虾仁豆腐羹,滑嫩暖胃…”
长辈们被下人说得暗自咽了咽口水,听着就非常好吃啊,他们都狠狠期待住了。
厨房里,蒸汽升腾,香气越来越浓,一切都在有条不紊地进行着。
苏伊雪见时间差不多了,于是起身去门口等候迎接贵人。
……