夜色深沉,工程司内却仍灯火通明。
“先煅烧蛤壳粉,炼出石灰。”
“要多少蛤壳?”
“先炼一斤出来吧,多了之后也能用。”
“好。”
话音刚落,行者将一袋子蛤壳放在石臼中碾成粉,然后尽数倾入溶炉。
三人不约而同地后退半步,眯起眼睛。
炽红的焰光倒映在三人的眼中,时间似乎也在焰光中慢慢燃烧。
“差不多了,取出来吧。”
白若安紧盯着炉火的变化,适时开口。
热浪扑面而来,三人的衣服早就被汗水浸透。
石灰已成,下一步便是配合一定的比例,烧制玻璃了。
“行者,工程司里,可有耐高温的模具?型状类似……”
白若安将制作凸透镜、凹透镜的模具形容给行者。
“有的,等着,我去去就回。”
他的身影迅速没入工坊后方堆积如山的器材中,传来一阵金属碰撞的清脆声响。
不多时,他便返回,手中端着两个暗沉金属光泽的模具,其内部造型正与白若安描述的一般无二。
“这古怪型状,有何妙用?”
石拳凑上前,粗大的手指好奇地想要触摸模具内部的弧线。
“别急,按十份水玉砂、两份硷石粉、一份刚炼好的石灰这个比例,分别称量好。”
溶炉再起,三种物质在高温的作用下,逐渐融化,变成液态。
白若安用工具取出炽红的胶状物质,倒入事先准备好的模具中。
“真象熔化的琉璃。”行者不禁低语。
作为工程司七品巧匠,他对琉璃的制作并不陌生。
“过程确与制琉璃相仿,但成果截然不同。”
白若安用特制的长柄耐火勺,小心翼翼地将那灼热的液态玻璃舀出。
他稳稳地将它们注入那两个特制的模具中。炽热的液体缓缓填满了模具,发出细微的“滋滋”声。
“对了,还需要磨镜粉,这里有吗?”
“有。”
行者再次转身,在一排排柜格中快速翻找,很缓存出一只陶罐,里面是细腻如脂的白色粉末。
接下来是漫长的等待,等待那灼热的光彩渐渐冷却、凝固,褪去骇人的高温,变得温顺透明。
待温度彻底降下,白若安小心地将两块晶莹剔透的玻璃从模具中取出。
此时还有些粗糙,需要用磨镜粉打磨之后才彻底完成。
他接过磨镜粉,蘸取少许,开始就着旁边的一台小巧抛光轮,极其耐心地抛光那两块玻璃。
“好了,完成了。”
白若安长舒一口气,举起两片透镜。
凸透镜和凹透镜制造完成,第一次制作就非常成功,玻璃没有丝毫杂质,这全靠工程司的材料。
不得不说,工程司的材料提炼确实很超前,水玉砂很纯,杂质几乎没有。
只可惜,此刻已是子夜,窗外唯有星月,并无阳光来验证这两块透镜的效果。
白若安将透镜小心收好,拍了拍身上沾染的粉末和汗渍。
“走,跟我去御兵司整点夜宵。”
白若安招呼两人一起去御兵司吃点夜宵,石拳和行者都没有拒绝,忙到半夜,确实饿的不行。
忙碌到子夜,三人早已饥肠辘辘。
三人踏着月色,来到了停泊在御兵司码头的“柒零捌壹捌”号福船。
船上静悄悄的,士兵们皆已休沐归家。
颜青昨日也将白若安定制的那口奇特的鸳鸯锅安置妥当。
白若安打算今夜,就在这异世的水面上,重现一道川渝美味。
吃火锅之前,白若安还要先炒制一下红油,红油是火锅必不可少的灵魂之一。
豆瓣酱有平替,是一种特殊豆子混着辣椒制作的豆酱,只有味道上有细微的差别。
起锅,烧热油,待油温升至恰到好处,他将大勺的赤辣豆酱倾入。
“呲”
滚烫的热油瞬间拥抱了豆酱,复杂的辛香与酱香轰然升腾,弥漫在整个船舱。
仅是几息之间,一锅色泽诱人、香气扑鼻的红油便出锅了。
石拳猛地吸了吸鼻子,眼睛瞪得溜圆,啧啧称奇。
“哟!我在天都吃了这么多年,从未闻过这般勾人食欲的香辣味。”
“别急,这还只是第一步。”
白若安笑道,手下不停,将滚烫的红油倒入鸳鸯锅的一侧,另一侧则注入清汤。
“今晚必让你俩吃撑再走。”
调味虽因材料所限只有盐,但已足够衬托妖兽肉本身的鲜美。
薄如蝉翼的肉片被投入翻滚的锅中,微微一烫便卷曲成熟,散发出诱人的色泽。
白若安提醒道:“快吃,这肉烫两三息就能吃了,煮久了反而不好吃。”
话音未落,两双筷子已如闪电般探入锅中。
石拳动作大开大合,夹起一大筷肉片便往嘴里塞,烫得他直抽气也舍不得吐出来,连连含糊地称赞。
“香,真他娘的香!”
行者不语,只是一味动筷、张嘴、吞咽。
“行者你慢点吃啊,不怕烫吗?”
石拳一边大口咀嚼,一边试图干扰行者的进食速度。
行者根本不理,动作反而更快了几分。
白若安看着两人近乎“抢食”的场面,不由得失笑。
“放心,肉管够,今晚必定让你们尽兴而归。”
又猛吃了几大口,稍稍缓解了腹中饥饿,石拳眼中精光一闪,开始了他的盘算。
他抹了把嘴上的油,凑近白若安,语气热络的象是相识已久的朋友。
“白兄啊,我跟你打个商量,把这红油锅底的配方卖给我怎么样?价钱好说。”
他在天都生活多年,深知这前所未见的美味背后巨大的商机。
白若安早有预料,慢条斯理地烫着一片嫩肉,微微一笑。
“卖配方?那不成。一锤子买卖太亏。”
白若安话锋一转:“不过合作可以,我出配方,占五成收益。”
“五成?”
石拳浓眉一挑,做出夸张的肉痛表情。
“这也太多了,店面、人手、打点关系可都是我来。”
白若安将烫好的肉片放入碗中,气定神闲地看着他。
“别急,这样的配方,我可不只这一样。随便再拿出几样,其新奇美味程度,都绝不会逊于这火锅,五成,你绝不吃亏。”