猪肉的色泽红亮，皮脆肉嫩，梅菜乌黑油亮，香气扑鼻。
夹起一片猪肉，放入口中，首先感受到的是猪皮的酥脆，接著是鲜嫩多汁的肉质，肥而不腻，入口即化。
梅菜的咸香与猪肉的鲜香完美融合，每一口都充满了层次感和丰富的滋味。
不懂粤菜的人。
只会说粤菜清淡无味。
但懂粤菜的人。
就会深切感受到粤菜中蕴含的奥妙。
仅是一个鲜字就能胜过无数滋味，就更別说其中关於烹飪、调味的精妙之处了。
这道梅菜扣肉，便是粤菜精髓的生动体现。
它不仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种对生活的热爱和对美食的执著追求。
在这场厨艺的较量中，唐言凭藉著这道梅菜扣肉，展现出了粤菜的独特魅力和精湛技艺。
他的眼神中充满了自信和专注，仿佛在告诉眾人，这道菜便是他的底气，是他对粤菜的深刻理解和完美詮释。
紧接著。
唐言又来了一道经典粤菜——清蒸鱸鱼。
清蒸鱸鱼，这道看似质朴无华的菜餚，却承载著源远流长的歷史底蕴和丰富动人的文化典故。
在华国悠久的饮食文化长河中，鱸鱼一直占据著独特而重要的地位。
早在西晋时期，张翰就因思念家乡的鱸鱼蓴菜，毅然辞官归乡，留下了“蓴鱸之思”的千古佳话。
这不仅体现了鱸鱼在人们心中的美味地位，更反映出它所蕴含的浓浓乡愁和对家乡味道的眷恋。
鱸鱼之美，在古代文人墨客的笔下熠熠生辉。
江上往来人，但爱鱸鱼美。
鱸鱼的鲜美，仿佛是大自然赐予人类的一份珍贵礼物，令无数人为之倾倒。
而在粤菜的烹飪体系中。
清蒸鱸鱼更是被视为一道经典之作，其精髓在於最大限度地保留鱸鱼的原汁原味，展现出食材最本真的鲜美。
这道菜最为得意的地方，首先无疑是对鱸鱼品质的严苛挑选。
鱸鱼必须鲜活生猛，鳞片闪烁著如宝石般的光泽，完整且紧密。
鱼眼清澈明亮，犹如黑珍珠般晶莹。
鱼鳃鲜红湿润，彰显著生命的活力。
唯有如此品质上乘的鱸鱼，方能確保肉质的鲜嫩弹牙和细腻紧实。
在处理鱸鱼时，唐言展现出了厨神级的精湛技艺和一丝不苟的態度。
他手法嫻熟且轻柔，小心翼翼地刮去那细密的鱼鳞，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。
每一片鱼鳞的脱落都带著对完美的追求。
接著，他精准而迅速地去除內臟和鱼鳃，动作流畅而利落，確保不破坏鱼肉的完整性。
洗净后的鱸鱼，在他的巧手下，於鱼身两侧划上几刀，这看似简单的几刀，实则是为了让鱼肉在蒸製过程中能够均匀受热，更好地吸收调料的滋味，从而达到口感与味道的完美平衡。
隨后，唐言在鱼身上均匀地撒上葱薑丝、料酒和少许盐，进行短暂的醃製。
这一步骤看似平常，实则是为了去除鱸鱼的腥味，同时为鱼肉增添一份淡淡的底味。
准备工作完成后，將鱸鱼放入蒸笼，用旺火清蒸。
此时，蒸汽如同神奇的魔法，缓缓渗透进鱼肉的每一丝纤维。
在这热烈的蒸汽环绕中，鱸鱼自身的鲜美逐渐被唤醒和激发。
清蒸的过程中，火候的掌握堪称关键中的关键。
时间过长，鱼肉会变得老柴，失去原本的鲜嫩口感。
时间过短，则无法熟透，无法將鱸鱼的鲜美完全释放。
而唐言凭藉著完美级厨艺加持，精准地把握著每一分每一秒。
蒸熟后的鱸鱼刚一出炉，热气腾腾，香气扑鼻。
唐言迅速倒掉盘中的汁水，这一步看似简单，实则是为了去除可能残留的腥味，保证鱼肉的纯粹口感。
紧接著，重新铺上新鲜切好的葱薑丝，淋上滚烫的热油。
剎那间，“呲啦”一声，葱姜的香气被瞬间激发，与鱸鱼的鲜香完美交融，形成一种令人陶醉的复合香味。
最后，再淋上精心调製的蒸鱼豉油，这道清蒸鱸鱼才算大功告成。
那色泽，鱼皮金黄，鱼肉洁白如雪，葱薑丝点缀其上，宛如一幅精美的画作。
夹起一块鱼肉，放入口中，首先感受到的是鱼肉的滑嫩，仿佛轻轻一抿便会在口中化开，化作一股清甜的暖流。
鱼肉的鲜美在舌尖绽放，没有丝毫的腥味，只有纯粹的清甜和自然的鲜香。
蒸鱼豉油的咸香恰到好处地提升了鱼肉的味道，葱姜的香气则为其增添了一份独特的风味，层次分明，令人回味无穷。
在这场厨艺的激烈较量中，这道清蒸鱸鱼无疑又为唐言增添了一份沉甸甸的胜算筹码，也让在场观眾对粤菜追求原汁原味、注重食材本质的魅力有了更为深刻而直观的认识。
尤其是唐言神之意境加持的清蒸鱸鱼，那滋味堪称一绝，比天下间所有鱸鱼都要鲜美。
这道清蒸鱸鱼，仿佛被赋予了灵魂，鱼肉晶莹剔透，宛如羊脂美玉，散发著迷人的光泽。
用筷子轻轻夹起一块，鱼肉微微颤动，仿佛在诉说著它的鲜嫩与多汁。
放入口中，那细腻的口感瞬间在舌尖绽放，犹如一场盛大的味觉盛宴。
鱼肉的鲜美犹如山间清泉，清甜爽口，又似清晨的微风，轻柔地拂过味蕾，带来一种无法言喻的美妙感受。
每一丝鱼肉都饱含著大自然的馈赠，那是大海的深情与厨师的匠心完美融合的结晶。
艺术美化之下，这道清蒸鱸鱼不仅仅是一道美食，更是一件艺术品。
它所散发的香气，如同悠扬的乐曲，縈绕在鼻尖，让人陶醉其中无法自拔。
那鲜嫩的口感，仿佛是诗人笔下的优美诗句，韵味悠长，令人回味无穷。
每一口品尝，都是对美味的极致追求，仿佛置身於仙境之中，享受著这无与伦比的鲜美。
连续两道粤菜，都是100分。
厨神级作品，再次击败樱国厨神松井志正。
只不过这次代表的是粤菜！
唐言將强势碾压展现得淋漓尽致！