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第579章 荠菜小馄饨(1 / 1)

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傍晚时分,东宫西侧的小厨房里热气腾腾。

楚昭宁换上了一身简便的衣裙,袖子高高挽到手肘,露出一截白皙的手臂。

她站在宽大的木案前,将下午摘回来的两篮野菜一一取出,分门别类地摆放整齐。

艾草嫩叶堆成一堆,荠菜另放一处,还有少许野葱。

丹霞端来一大盆清水放在案边,楚昭宁便蹲下身,开始仔细清洗那些沾着泥土的野菜。

洗着洗着,楚昭宁不自觉地皱了皱眉。

这小厨房是东宫原有的配置,虽说比寻常宫人的厨房宽敞许多,但用起来仍有诸多不便。

这洗菜洗碗没有专用的水池,只能用木盆盛水,洗过一遍还得换水,既费时又费力。

水渍洒在地上,稍不注意就容易滑倒。

她一边洗着荠菜,一边在心里盘算着改造的方案。

水泥和瓷砖的配方她都有,若是能砌一个贴了瓷砖的洗碗池和蓄水池,用橡胶做水管,安上铜制的水龙头,那该多方便。

看来等清明过后,先将方子整理出来,从东宫小厨房开始改造,算是做个试点。

正思量间,吴嬷嬷端着调好的馅料过来了。

剁得细细的猪肉末,混着切碎的荠菜,加了少许姜末、盐和香油,用筷子顺着一个方向搅打上劲,香气扑鼻。

“娘娘,馅调好了。”吴嬷嬷将盆放在案上,又取来擀好的馄饨皮。

楚昭宁擦干手,在案前坐下。

萧承煦早搬了个小板凳挨着她坐好,双手托着下巴,眼睛一眨不眨地盯着母亲的动作,满眼都是好奇。

“母妃,这些是什么?”他伸出小手指,想碰又不敢碰。

“这是馄饨皮。”楚昭宁拈起一张,放在掌心给他看,“用面粉和水揉成面团,擀得薄薄的,用来包馅料。”

萧承煦似懂非懂地点点头,又问:“那煦儿能包吗?”

楚昭宁笑了:“煦儿还小,等长大了,手再有力些,母妃一定教你。现在先看母妃怎么做,好不好?”

小家伙虽然有些失望,但还是乖巧地应了声“好”,把小凳子又往前挪了挪,几乎要贴到案边。

楚昭宁取过一张馄饨皮,平摊在左掌心,右手用竹片小勺舀起一小团馅料,轻轻放在皮子中央。

她的手指纤细灵巧,捏起皮子一角对折,再轻轻一捏一叠,不过两三下,元宝状的小馄饨便成型了。

馄饨下锅,在滚水里翻腾,薄薄的面皮变得透明,隐约透出内里青翠的馅料。

楚昭宁另起一锅煮了清汤,用鸡汤打底,只加少许盐调味,最大限度保留食材的原味。

盛碗时,她先给萧承煦盛了一小碗,吹凉了才递过去:“煦儿尝尝看,小心烫。”

萧承煦早已等不及,接过小碗,拿起勺子,舀起一个馄饨,鼓起腮帮子使劲吹了吹,才小心地咬下一小口。

菜特有的清香混着猪肉的鲜嫩,还有那清鸡汤的醇厚,一齐在口中化开。

他眼睛一下子亮了,像两颗小星星:“好吃。”

楚昭宁自己也尝了一个,鲜美的滋味让她满足地眯起眼,脱口道:“真鲜,鲜得眉毛都掉了。”

萧承煦愣住了,小勺子停在半空:“眉毛掉了?”

楚昭宁这才意识到自己说了什么,忍不住笑了:“就是说很好吃的意思。”

“哦。”萧承煦拖长了声音,然后咯咯咯地笑起来,“鲜得眉毛都掉了,煦儿的眉毛要掉了。”

他一边笑一边用手去摸自己的眉毛,还做出扯眉毛的动作,那模样可爱极了。

正笑着,太子从外头进来。

他今日在詹事府忙了一下午,商议春耕祭祀事宜,回宫时已近黄昏。

听褚明远说太子妃带着小殿下去摘了野菜,正在小厨房煮馄饨,他连朝服都未及换下,便径直往这边来了。

一进门,便看见母子俩围坐案边,笑得开怀,满屋都是食物暖融融的香气。

“笑什么呢这么开心?”他走进小厨房,目光落在馄饨上。

楚昭宁还没来得及说话,萧承煦就迫不及待地献宝:“父王,母妃做了馄饨,鲜得眉毛都掉了。”

他边说边做动作,小手在眉毛上比划着,“吃一口,眉毛掉啦!噗!”

他自己说着说着,又被自己的比喻逗乐,笑得前仰后合。

太子被儿子这没头没脑的话弄得一愣,弯下腰,将儿子抱起来,温声问道:“什么眉毛掉了?”

楚昭宁笑着上前,将刚才的解释又说了一遍。

“原来如此。”太子在桌边坐下,楚昭宁给他也盛了一碗。

他尝了一个,细细品味,点头赞道,“确实鲜美。这是什么馅的?味道很特别。”

“荠菜猪肉,”楚昭宁说道,“今儿下午带煦儿去摘的野菜。”

太子问道:“宫里哪有野菜?”

“那些没人住的院子里有,”楚昭宁说,“荒着也是荒着,反倒长了不少好东西。煦儿还认得了几种呢。”

萧承煦立刻挺起小胸膛,一脸骄傲:“煦儿认识艾草,认识荠菜,还认识蒲公英。”

看着儿子亮晶晶的眼睛和骄傲的小模样,太子眼底的笑意更深了。

伸手摸了摸他的头:“煦儿真厉害,都认识野菜了。”

一家三口围坐在不算宽敞的小厨房里,吃着简单的馄饨,说说笑笑。

窗外,暮色渐浓,刚晴了半日的天,不知何时又阴了下来,云层低低压着,看样子夜里或许又有雨。

第二日一早,天果然又飘起了细雨,淅淅沥沥的。

用过早膳,楚昭宁便说要包青团。

萧承煦一听,兴奋得在殿里直转圈,因为母妃说这次可以让他动手参与。

小厨房里早已准备妥当。

糯米粉和粳米粉按七三比例混合好了,雪白细腻,装在一个大陶盆里。

馅料是楚昭宁特意准备的肉松咸蛋黄,还加了少许蜂蜜和猪油调和,咸甜适口,油润生香。

吴嬷嬷将艾草汁倒入小锅,文火加热至微沸,然后缓缓倒入米粉中,一边倒一边用筷子迅速搅拌。

待粉与汁初步融合,她便洗净手,开始用力揉搓。

那团混合物起初松散不成型,但在她有力的揉捏下,渐渐变得光滑柔韧,颜色也从浅绿转为深绿。

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