饺子皮也毫不逊色，陈婆婆手艺老道，和的面软硬适中，擀的皮中间厚边缘薄，煮熟后口感筋道爽滑，完美地包裹住了丰盈的馅料和鲜美的汤汁。
季知舟偏好咸鲜口，他将饺子在酱油蒜蓉碟里滚了一圈，送入口中。蒜蓉的辛辣与酱油的咸鲜进一步激发了馅料的魅力，与饺子本身的鲜美相得益彰，他吃得连连点头，虽未多言，但下筷的速度明显加快。
何氏也尝了一个，眼中露出惊喜。她平日里吃得清淡，但这韭菜猪肉馅的饺子，鲜香却不腻人，尤其是那韭菜的清新，让她这个不太喜重油重盐的人也觉得十分适口。
陈老汉一家更是吃得头都不抬。对于他们而言，这样皮薄馅大、用料实在、调味精准的吃食，是过去想都不敢想的。陈小花学着季知蘅的样子，被烫得直吐舌头，却还是鼓着腮帮子努力咀嚼，小脸上全是满足。
席间气氛温馨而热闹。吃着美味的年夜饭，季知棠笑着从袖袋里掏出几个早就准备好的红封，依次递给季知蘅、季知舟，还有陈小石和陈小花。“来，拿着，压岁钱，祝你们新的一年平安喜乐，学业进步！”
季知蘅欢呼一声，宝贝似的接过。陈小石和陈小花则有些手足无措，看向自己的爷爷奶奶。陈老汉看着那红封，眼眶微微发热，声音有些哽咽：“这……东家，这怎么使得……我们一家能在这里安安稳稳过年，有吃有穿，已经是天大的福分了……”
他感慨道：“这日子，是真好啊……要是……要是我那苦命的儿子还在，能看到今天……”话未说完，便被旁边的陈婆婆悄悄拉了一下衣袖，示意他大过年的，不要说这些伤感的话。
季知棠温和地笑了笑，接口道：“陈伯，没事。日子是往前看的。如今这安稳幸福，也是您和陈婆婆，还有小石、小花，你们自己勤快、踏实，一步步争取来的。”
她看着陈老汉，语气真诚：“就说您吧，把庄子上的田地打理得井井有条，尤其是那辣椒，留种、扩种都做得极好。如今咱们速食店里不少时令素菜，都是您一大早从庄子上新鲜运来的，又水灵又便宜，可是为店里省下了不少成本呢。”
她又看向陈婆婆和小花：“陈婆婆和小花把饮子店也照顾得妥妥帖帖，干净利落。还有小石，”她目光转向那个如今已褪去不少怯懦的少年，“跟着舟哥儿读书，人也开朗自信了不少，是个称职的书童了。这些，都是你们的功劳。这压岁钱，是你们应得的，也是我们的一点心意。”
陈老汉听着季知棠细数他们的付出，心中暖流涌动，那点伤感也散去了。他抹了把眼角，忽然想起一事，说道：“东家，说到庄子上的事，老汉我最近一直在琢磨个东西——暖棚种植。”
“暖棚？”季知棠来了兴趣。这个词在她听来，带着一种奇异的熟悉感。
“对，”陈老汉见东家感兴趣，说得更起劲了，“老汉你要是没猜错，这韭菜就是暖棚种出来的。做起来也简单。用竹子搭成骨架，上面盖上透光的油纸，再铺上一层厚厚的茅草帘子。就像给地里的菜苗盖个暖和的小屋子。”
季知棠心中一动，这不就是古代版的大棚吗？她再次心生感慨，古人的智慧当真不可小觑。她想起前世看过的某些小说，总把古人写得愚昧无知，连简单的算术都不会，实则早在秦汉时期，九九乘法表便已流传。
真正的劳动人民，在长期的生产实践中，早已积累了无数像“暖棚”这样因地制宜的宝贵经验。
见季知棠听得认真，陈老汉继续补充他的构想：“老汉我也是想着，冬日里能吃的绿叶蔬菜太少了，价格贵得吓人。咱们若是自己搭个暖棚，种些耐寒的菜，不仅能自家吃个新鲜，说不定还能有些富余。而且，最重要的是，”
他顿了顿，看向季知棠，“东家您最在意的那辣椒，若是有了暖棚，在二月中下旬就能提前播种育苗了，等到天气彻底回暖移栽，说不定能提早一个月收获呢！”
一听到关乎辣椒的种植大计，季知棠立刻拍板：“这个想法好！陈伯，就按您说的办！需要什么材料，您尽管去置办！”
今年过年，季家在桃源镇老宅待的时间不长。鄞县这边，无论是速食店、饮子店，还是百工馆、酱园，都有一大摊子事等着。因此，匆匆拜祭了祖先，给相熟的邻里送了年礼，初三这日，季知棠便带着家人返回了鄞县。
季大伯一家原本还端着架子，等着季知棠他们像往年一样上门拜年，他们好再拿捏一番，说不定还能再提些要求。却没曾想，今年只等来了季知棠安排的书童陈小石，将一份不轻不重的年礼送到门口，说了几句吉祥话，便告辞离去，再无下文。留下季木夫妇面面相觑，心里空落落的，又有些不是滋味。
回到鄞县，陈老汉记挂着暖棚的事，趁着县学还未开学，陈小石也有空，便抽空去了城外的庄子。季知棠对此很感兴趣，也一同前往，想亲眼看看这古代的“大棚”是如何搭建的。
庄子上的田地覆盖着一层薄薄的霜。陈老汉选了一块地势平坦、向阳背风、毫无遮挡的南向地块，用脚步丈量着。“东家，您看，这块地宽约四尺，长十尺，先试种两三种菜，看看成效。”
他拿起铁锹，开始深翻土地，足足翻了两尺深，将里面的杂草根茎、碎石块都仔细清理出来。然后，他将早已腐熟好的农家肥均匀地混入土壤中，用耙子将地块整理得平平整整。接着，他又在地块四周，挖出了一道约五寸深的浅沟。
“东家，您看这沟，”陈老汉一边忙活，一边向好奇的季知棠解释，“这是为了后面固定竹篾骨架用的。”
准备工作就绪，他开始搭建骨架。取来早已准备好的柔韧竹篾，将其弯成一道优美的拱形，然后将两端牢牢地插入地块两侧的浅沟中。每隔约两尺的距离，便插入一根竹篾，很快，一连串整齐的拱架便出现在土地上，拱架的顶端高度约有三尺。
接着，他又用细长的木杆，横向捆绑在竹篾的顶端和中部，将所有的拱架连接固定在一起，形成一个稳固的“半圆柱形”骨架，足以抵御冬日的大风。
骨架完成后，便是覆盖。陈老汉和陈小石合力，将一大张厚实透光的油纸，从棚子的一端小心地铺向另一端，油纸的边缘仔细地压入四周的浅沟里，再用泥土夯实固定，确保密不透风。
只在棚子的一端，留出了一个可以掀开的“活动门”，用一块稍小的油纸覆盖，平时关紧保温，需要通风时再打开。
季知棠看着初具雏形的暖棚，问道：“陈伯，这就好了吗？您之前说的茅草……”
陈老汉笑着解释：“东家，茅草是晚上用的。等太阳落山，气温降了，就把厚厚的茅草帘子盖在油纸上面，能保住棚子里的热气不散。等第二天日头出来，再把茅草帘子掀开，让里面的菜苗好好晒太阳。”
原来如此！季知棠恍然大悟，这设计既考虑了采光，又兼顾了保温，非常科学合理。
陈老汉这次准备试种两种比较耐寒的蔬菜：一种是叶子肥厚的菠菜，另一种则是本地常见的菘菜。他将种子均匀地撒在已经整理好的、温暖湿润的土壤里，覆盖上一层薄薄的细土，最后浇了一次透水。
“好啦，东家，这就种下去了。”陈老汉直起腰，拍了拍手上的泥土，“后面的事，就是老汉我每日过来照看着，根据天气揭盖草帘，适时浇水通风就成。”
季知棠看着眼前这个凝聚着老农智慧的简易暖棚，心中充满了期待。她真诚地说道：“陈伯，辛苦您了。这暖棚若能成功，您可是立了大功！”
陈老汉憨厚地笑了笑，摆摆手：“东家您太客气了。这都是老汉该做的。”