即便是中午休息的时间,副食品车间里仍旧忙碌。
跟其他新建的车间一样,采用的都是砖混单层厂房,空间高大以利通风。墙面上有着成排的高侧窗,阳光透过窗户,在弥漫着水汽和淡淡腥味的空气中形成一道道光柱。水泥磨平的地面设有排水沟,腥臭的血水在沟中汇聚,最终流向管道。
车间里摆设有机械传动式灌肠机、绞肉机,让王建国看的很熟悉。
这些估摸就是他之前让工程部帮忙建造的。
此时,一大伙穿戴着白色围裙和白色帽子的老师傅正聚集在在灌制区,工人们则将调配好的馅料灌入肠衣,然后挂上移动晾架,推入具有基本通风或烘烤功能的房间进行定型。
王建国能够清楚的看到现场的分为了几个主要的派别,京味、山东味、津门味,还有川味……
其中川味的灌制区味道最香,最呛,对于王建国这种爱好吃辣的人来说,会是不错的选择。
“几位老师傅,你们做的怎么样了。”
吕朝阳上前询问。
见厂长来了,他们也是纷纷停下手头上的工作,转过身来:“吕厂长好!”
“我们每个人都调配出了自己最拿手的味道,请跟我们移步品尝区,那已经有一批成品香肠做好了,刚出锅正在晾凉,趁热吃味道更好!”
“诶?这位是……”
他们都纷纷疑惑住了,不过很快就有人反应过来。
“您是王建国吧!之前总是带着京城肉联厂上报纸的那位!”
“嘿!您看怎么着?今儿遇到名人了!”
老师傅们喜笑颜开,纷纷围上来查看。
王建国见状跟他们热情打着招呼,“老师傅们好,今儿我过来正好给咱们厂子的香肠口味参谋参谋,大家伙也别见怪,等会儿我跟吕厂长会确定最终的口味。”
说着,一伙人就已经往旁边的台子上走去。
那儿已经摆好了几盘香肠,工人们将其切好,空气中散发着浓郁的肉香味,混合着各种香料,让人即便是刚吃完午饭,都忍不住尝上一片。
工人的刀工也非常好,每一片香肠都斜刀切开,厚度估摸着都在均匀的2-3毫米左右。
“尝尝吧,如果味道不行,还能给咱们提提意见。”
很快,以王建国、吕朝阳为首的试吃团,带着逐渐汇集过来的厂领导们都开始了试吃。
其中王建国建议,把香肠的名字打乱,最终以不记名投票的方式,投出最终符合大众口味,用作最终的香肠风味。
当然了,也不是一下子就挑选出一个风味,其他味道就一棍子打死,王建国想着挑选出味道最好的三个风味,煮好了,拉到工人食堂去,让整个厂子几千名工人都参与投票。
票数最多的才会作为京城肉联厂首款香肠风味,剩下两种则是可以考虑后续缓慢推出,作为补充。
这样的做法非常合理,避免了厂领导之间的口味偏差,同时厂里的工人们大部分都是四九城人,还是工人阶级,他们的口味就具有一定的代表性,既然大家都喜欢吃,那么基本就不会有什么问题。
对于王建国提出的想法,老师傅们纷纷点头同意。
是啊!
他们争论再多,也无用,不如交给大家伙来决定。
毕竟京城肉联厂作为华北地区的大型肉类基地,推出的产品可是要面向整个华北市场的,口味上就一定要适应华北地区的人民才行。
王建国挨个走过去,品尝了一轮,发现味道都挺不错的,每个老师傅各有各的风味。
最终他挑出了自己喜欢的三款香肠,吕朝阳等人也跟着效仿。
紧接着,老师傅们也没有歇着,投票结果出来之后,负责京味、山东味、津门味的香肠师傅继续指挥着工人们,加班加点烹煮香肠,争取在晚上的饭点之前就完成任务。
抉择完毕后,王建国也是一身轻松。
自己对于京城肉联厂的帮助,估摸着也就到这了,剩下的就得依靠吕朝阳他们自己走了。
除非等到国内的电力、工业基础得到提升,他才有能够发挥的空间,否则以现在京城肉联厂的完整度,基本没有什么需要改进的地方。
就在王建国还有吕朝阳出了车间,抽着烟的时候,一道人影就径直冲了过来,他的手上还拿着扫帚。
“王……王处长!好久不见!好久不见,你还记得我吗?我是马福顺啊!之前可经常到您的办公室里帮您添煤、调钟、烧水泡茶的啊!”
那道人影胡子拉碴,丝毫没有半点肉联厂工人的精神模样,整个人都非常憔悴,双眼圈浓厚,似乎这段时间都没有睡好。
王建国定睛一看,终于从面前的人影脸上看到了熟悉的感觉。
“马福顺?!”
“王处长,你认我我了!哈哈!我就知道你没忘记我!”
他激动的拿着扫帚来回挥动,扫帚底部的水在地面上挥洒出几道弧线。
没多久,他的身后就出现了保卫科的干事,他们将马福顺架起,直接拖走。
“马福顺你不在扫厕所怎么跑这来了,快走快走,别打搅王处长来我们这视察工作。”
他原本想要反抗,可是奈何心气早就已经没了,任由保卫科的干事将其推走。
瞧见这幕,王建国也是心情复杂。
原本这马福顺老老实实的跟着自个干,以后当着车间负责人是肯定没问题,板上钉钉的,可惜了,站错了队。
还站到了违法乱纪的队里!
要不是这个年代工人阶级是大哥,没有办法开除,恐怕他早就已经下岗回家了,现在能有个扫厕所的机会就不错了。
忽的,王建国想起当年事件的主要人李启德!
他开口问道:“吕厂长,那李启德怎么样了?还在厂里?”
当初,他凭借自己强大的背景,硬是把自己的责任甩的一干二净,并且还有神秘的背景帮他消除影响,仍旧回到厂里当着副厂长,现在已经好久没有听到过他的消息,王建国有些好奇。
“哦!他啊!前段时间被纪委的人过来调查,带走了,现在都还没回来,估摸着这事情内部闹的很大。”