第208章 做腊味(1 / 1)

“哈哈,倒是有这个想法。”

“但也要看人家现在想不想找啊!”

“……”

腊月了嘛,那就说明离过年没多久了。

该准备的食物,也就可以开始准备了。

比如腊肉,腊肠,腊鱼之类耗时较长的。

初八这天,又是个大晴天。

花家准备开始做腊肠和腊肉。

本来是晚两天才做的,但过两天海棠和花天冬摆酒。

到时候得去帮忙,肯定就没时间弄。

说起来会定的这么快。

还是因为海棠在城里有了追求者。

这不,花天冬知道了后有了危机意识。

当即找人看了日子,挑了个最近的,腊月初十。

早上吃完饭,该下地的下地。

三花四花则是去处理,傍晚开店需要的食材。

而二花,今天做腊肠,她肯定要全程在的。

好在城里的飘香满屋,最近雇了个洗碗的。

二花这段时间又把大家培训出来了。

因此她一两天不去店里,也问题不大。

做腊肠前期最烦的准备工作,那就是清理肠子。

那真是来来回回的翻洗,草木灰,面粉,轮番上阵。

最后还得灌油。

再就是切做腊肠的肉,也费时。

年底嘛,大家伙都是要做腊味的,或多或少的问题。

得知花家要做,村尾这几家凑了凑。

准备买一整头猪回来。

其他家做的不多,光花家就要了半头猪。

小肠正洗着呢,猪运回来了。

“肉回来了啊,大家伙赶紧出来。”

花南汐赶忙叫上二花去抬肉。

肉运进来,该洗的洗,然后就是切成大块。

先把做腊肉的分出来。

接着就是选做腊肠的,这个得肥肉比瘦肉多点。

不然熏制过后会很柴。

肥肉多点的话,吃起来就没有这个顾虑了。

切好的大肉块要拿去腌制,腌透了后把盐水弄干。

就可以拿去熏了。

腌腊肉自然是二花来。

这要是处理不好,肉里面会腐烂,也算是技术活。

花南汐则是带着五花,拿着菜刀在切肉片。

切好一会也得加工,最后才能灌到肠里面。

林氏跟何秀莲,一个杀鱼一个杀兔子。

熏制的时候,可以把兔子和鱼一块熏了。

云中县的冬天虽然也有点冷,但远达不到下雪的程度。

新鲜肉其实放不了多久,做成腊的就不同了。

切了好几块肉下去,见旁边盆里的肉块都不见少。

花南汐捏着菜刀都笑了。

“我真服了,要不咱少做点吧?”

二花这会正在腌肉呢,闻言笑着抬眸瞥了眼花南汐。

“也行,现在你们切的那点,估计几餐就没了。”

花南汐:“……”

那不行,她还挺爱吃的。

五花也忍不住笑了,“姐,你累了就歇会。”

“我切的挺快的。”

花南汐哪里好意思啊,“那倒不用,没多累。”

只是一直重复切肉的动作,有点无聊。

二花还能不懂花南汐嘛。

眉头一挑,起身,去洗了手回来。

从花南汐边上的盆里,舀了一大碗肉片。

加花椒粉,辣椒粉,盐,香油什么的搅拌均匀。

随后往花南汐旁边一放。

“切几块就奖励自己烤一会肉片吃吧。”

说完这才继续去腌肉。

花南汐努力憋了一会。

没憋住,给二花狂抛好几个媚眼。

反差太大,五花直接没忍住,嘴角疯狂上扬。

二花倒是习以为常了,表情都不带变一下的。

“呵,女人。”

现在天冷,几人干活的时候,厨房是生了炭盆的。

想烤肉可方便了,把铁网放到火盆上就能开烤。

花南汐又切了几块肉后,直接把菜刀一撂。

端着腌制好的肉片,坐到了火盆边上。

没一会功夫,那烤肉的香味就弥漫在厨房里。

花南汐直接开始投喂,二花跟五花一个没落下。

二花:“烤着吃还行,一会做腊肠的时候料得放重点。”

午饭也就简单做了点,烫个粉做汤粉吃。

木耳炒肉末加豆干丁做臊子,盖在粉上。

加一个荷包蛋,几片菜叶子,几个虾仁。

也算是有荤有素了。

吃完午饭晒了会太阳,那更是浑身懒洋洋的。

有一个算一个,都不太想动弹了。

主要是一想到,那么多腌制好的肉片都要灌。

那真是想想就头大。

院子里,二花靠着椅子忍不住伸了个懒腰。

抬头看了眼天,突然笑着瞄了眼花南汐。

“小汐,把你对象叫来帮忙啊!”

这种时候,劳动力一个都不能放过啊!

花南汐眼神一动,多一个人她就可以少干点了。

可一想到还要进城,瞬间就冷静了。

“一来一回一个小时呢,懒得动。”

五花抓了抓脸,一脸好奇的扭头。

“对象是什么?”

看着五花单纯的小眼神,花南汐扶额无奈一笑。

她该怎么解释呢。

男朋友?估计也听不懂。

未婚夫?那好像也不太对。

正想着糊弄过去,正对着大门的五花突然开口。

“秋夫子来了……还有他的朋友。”

花南汐眼神一亮,免费的劳力来了?

诶,不对。

果不其然,扭头往大门口一看,站了两个人。

秋染就不提了,常客了。

最主要的是,他旁边站着郁槿,还拎着大包小包。

见院子里的人看过去,郁槿无比灿烂的一笑。

“打扰了。”

秋染对上花南汐的眼睛,特别无奈的解释道。

“他非要跟着来。”

花南汐回了个笑,没说话。

只是眼神忍不住瞄向二花。

郁槿见秋染往里走,也跟着进。

同时还不忘了回应秋染刚刚的话。

“这认识也有段时间了。”

“来朋友家拜访不是应该的嘛。”

哈哈哈,终于可以来蹭饭了!

二花在五花说,秋染的朋友也来了时。

表情就有点不自然。

可恶,怎么感觉这人更好看了,是特意打扮过吗?

瞄到二花的表情,花南汐忍住笑起身去迎人。

“欢迎欢迎,破费了,还带这么多东西。”

郁槿这会心情老好了,笑呵呵的。

“也不是什么值钱的东西,就一点心意。”

说着,特别有眼力见的,直接走向厨房外面。

将拎来的东西放到了桌子上。

然后就笑着看着花南汐,也不说话。

花南汐大概明白了郁槿的意思,忍住笑意走流程。

“来都来了,那要不晚上在家里吃个饭吧?”

郁槿眨眨眼装模作样的反问。

“会不会太麻烦了?”

秋染没眼看,默默的将视线挪到别处。

花南汐这会只有免费劳力到来的开心。

也就乐得配合郁槿。

“不麻烦,加双筷子的事。”

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