这条街上共有8家古玩店，何雨柱时常去串门混个脸熟，但想从这些行家手里捡漏几乎不可能。
倒是地摊上常有意外收获。
摊主们找人鉴定的水平参差不齐，偶尔也会看走眼。
何雨柱混久了也会出手买一两件。
每件古玩能提供的鉴定经验有限，所以他只能天天逛摊，通过接触不同物件积累经验。
虽然大多是近代仿品，但鉴定它们同样能增长见识。
平静的日子很快被打破。
虽然上次借钱未果，但何雨柱理由充分又照顾生意，两人表面关系还不错。
他拿的是批发价，转卖也正常。
何雨柱身上只够付一吨的定金320元——这轮涨价让每吨多了40元成本。
你要多少？
直到55年粮票制度推行后才会稳定。
徐慧真赶紧把钱都给他，又让大勇通知家里囤粮。
下午苏掌柜送货时，何雨柱发现买粮的人明显增多了。
次日晨练时，他跟田枣提起粮价问题。
你正好在粮店对面，帮忙留意异常情况。”
何雨柱嘴上答应，心里却犯难：每天进出粮店几百号人，怎么分辨谁有问题？
这些日子他照常买肉卤制，练武做木工，累了就买些特产。
最近把钱花光后，他泡壶茶坐在门口晒太阳，远处茶馆飘来的评书声隐约可闻。
何雨柱在后院转悠时，馀光瞥见一个穿碎花布衫的妇人闪进粮店。
那身影莫名眼熟，却怎么也想不起在哪见过。
他索性跟进苏记粮铺，恰好看见布帘一晃，那妇人已消失在通往后院的过道里。
正要向伙计打听，记忆突然闪回——是张勇家那口子！上回去大栅栏蹲点时，曾用精神异能把那女人里外"看"了个透。
可两地相隔数里，她怎会专程来这买粮？更蹊跷的是，当何雨柱暗中展开感知，竟发现她大模大样坐在掌柜的太师椅上，而苏老板却象伙计似的垂手立在一旁。
这画面让何雨柱心头一跳。
粮行掌柜在这年头都是横着走的主，能让苏老板这般作态的，绝非寻常妇人。
他佯装买了两斤绿豆退出店铺，远远尾随那抹碎花身影。
眼见她又接连进了两家粮行，何雨柱基本能断定：张勇这媳妇绝对有问题。
跟到澡堂门口，何雨柱终究没动用异能窥探。
转身拐进田枣家的四合院时，院里正热闹——李富贵一家和索谦夫妇围着石桌嗑瓜子。
田枣皱眉盘算片刻，决定让铁蛋去查。
消息递出去没两天，粮价突然疯涨。
只是谁也不知道，这场粮食 背后，那个穿梭于各家粮行的碎花布衫妇人，究竟扮演着什么角色。
比起早上卖卤肉的包子，虽然利润不高，但光靠卖包子就能抵掉房租和工人工资，还能有点盈馀。
三吨面粉看似不少，平时一天就要用掉两百多斤，根本撑不了几天。
况且还得留些面粉低价转给工人们，也算是个福利。
何雨柱如今收入颇丰，没打算高价倒卖这些面粉。
眼下涨价传闻真假难辨，行情能持续多久也说不好，他更不想动用空间里囤的面粉——那可是他费心搜集来保障未来十几年生活的储备。
现在米面杂粮价格飞涨，以这些为主料的早点肯定不能做了。
虽然大多数早点都离不开米面，但也有例外。
卖卤肉本来就要进猪肝、猪大肠等下水货，炒肝的原料根本不缺。
其他小吃像包子、麻花、焦圈、油条、艾窝窝、豆包都得用面粉。
不用面粉的早点少之又少，就算不用面粉也得用其他杂粮。
唯独炒肝一点粮食都不用。
炒肝是四九城传统名吃，源自清末前门外鲜鱼口会仙居改良的"白水杂碎"。
最初是把猪肠、肝、心、肺切段白水煮制，因做法简单味道鲜美广受欢迎。
后来去掉心肺改良成炒肝，在京城小吃中独树一帜。
正宗炒肝要用热油爆香大料，下生蒜炸至金黄，加黄酱炒制装罐备用。
还得熬制上好的口蘑汤。
制作时先将熟肠段入沸汤，加蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，再下生肝条，勾芡后撒上蒜泥即成。
（何雨柱跟贵叔学得这门手艺，偶尔自己做来吃，味道很是不错。
虽是师兄弟，大勇在酒馆一直尊称掌柜。
何雨柱纠正过两次没效果，也就随他了。
里外不是人，不如直接停售，对外就说买不到粮食。
大勇借包子话题切入，搓着手不好意思地说："前阵子没囤面粉您看能不能匀我一袋？要是不方便就当我没说。”
外人不管，但咱们酒馆的人，每家可以按两毛一斤买袋面粉，棒子面按八分算。”
之前棒子面才六七分，现在涨到一毛五。
何雨柱最后一批进货价就是两毛和八分，这次完全没加价。
何雨柱作为老板仁至义尽。
至于他们是自用还是转卖，都由他们决定。
短期内不会二次销售，除非吃完后粮价仍居高不下。
何雨柱召集员工宣布平价售粮政策，强调仅限自用。
众人纷纷道谢——很多人虽料到粮价会涨，但苦于没钱囤货。
方大妈的丈夫是个临时工，每月只有十几块钱收入，家里要养活三四个孩子和老人，经常入不敷出，根本没钱囤粮。
何雨柱收到感谢后，推着载有大米白面的自行车来到师父家。
正巧洪金燕拎着布袋站在院里准备出门。
按三毛一斤算，这百斤粮食值三十块，抵得上三个临时工的月薪。
师娘闻声出来要取钱，被何雨柱拦住。
按规矩，出师前还得效力两年呢。”
明儿起改卖炒肝，哪能让您买高价粮？再说雨水常在您这儿吃饭呢。”
自打酒馆开张，何雨水为解馋多在店里吃饭，但为陪金玲玩耍，夜里常宿师父家。
离开师父家，何雨柱正要给田枣送粮，香草通报有人来访。
来人是易中海、刘海中和许伍德。
买粮请去对面粮店。”何雨柱可以优惠卖给员工和同门，但不愿接济院里这些人。