第二天清晨，赵家后院的石桌上摆满了文档和帐本。
赵晓阳拿着一支铅笔，在一张白纸上写写画画，纸上是他昨晚熬夜画出的店面规划图。他的字迹工整，完全不象九岁孩子该有的笔锋。
“晓阳，这么早就起来了？”祁丽华端着一碗热粥走过来，“昨晚没睡好吧？眼睛都红了。”
“没事，妈。”赵晓阳接过粥，随口喝了一口，目光没离开纸面，“我在想怎么把咱们家的卤菜生意做起来。”
话音刚落，赵正囯和祁同伟也从屋里走了出来。
“晓阳，有什么想法吗？”赵正囯搬了把椅子坐下，昨晚拿到那笔巨款后他一夜没睡踏实，总觉得象做梦。
赵晓阳放下碗筷，把那张规划图推到桌子中央。
“首先，咱们得改名字。”，这就是我想的新名字。”
“鸭脖？”祁丽华愣了愣，“咱们现在卖的不是主要是猪头肉和猪蹄吗？鸡鸭我们也只有些鸡爪鸭爪啥的，没做过鸭脖呀？”
“妈，你想啊，猪头肉和猪蹄虽然好吃，但太油腻，夏天谁愿意吃？”赵晓阳拿起铅笔，在纸上快速写下几个字，“鸭脖不一样，麻辣鲜香，越吃越想吃，而且方便拿着边走边吃。最重要的是，鸭脖的成本比猪肉低，利润更高。”
祁同伟在旁边听着，若有所思。
“晓阳，你说的这个鸭脖，咱们会做吗？”他问道。
“会做。”赵晓阳肯定地点头，“配方我心里有数，改良一下咱们现在的卤料就行。关键是，鸡鸭全身都能吃： 鸡腿、鸡尖、鸡中翅 、鸡脚、鸭翅 、鸭掌 、鸭脖、鸭头、鸭肠，全都能卤起来吃。”
赵正囯摸了摸下巴，眼神里带着尤豫。
“可是晓阳，咱们店里现在卖猪肉卖得好好的，鸡鸭买的人也不多，突然改成主推鸡鸭肉，顾客能接受吗？”
赵晓阳早就料到会有这个问题，“这个放心，现在的猪肉继续卖，但同时推出鸭脖作为新品。先让顾客尝尝，等他们习惯了，鸡鸭肉的销量自然就上来了。”
祁丽华听到这里，眼睛一亮。
“对啊，咱们可以先少做一点鸡鸭试试，反正鸡鸭也不贵。”
赵晓阳点头，“放心吧妈，卤出来的鸡鸭，肯定让人吃一次就忘不了。”
他顿了顿，目光扫过在场的每个人。
“除了产品本身，咱们还得做品牌。”
“品牌？”赵正囯皱起眉头，“这又是啥？”
“就是让所有人一提到卤鸭脖，就想到咱们家的&039;赵氏鸭脖&039;。”
祁丽华在旁边听着，似懂非懂。
“晓阳，你说的这些，妈听不太明白。”
“妈，我给你举个例子。”赵晓阳说，“比如说，你去买酱油，你会买哪个牌子的？”
“万通酱油啊。”祁丽华不假思索。
“对，为什么是万通？”赵晓阳问。
祁丽华想了想。
“因为大家都买万通，质量好，可以信赖。”
“这就是品牌。”赵晓阳说，“咱们的赵氏鸭脖，也要做成这样。让所有人都知道，买卤鸭脖就买赵氏的。”
赵正国听到这里，眼睛亮了。
“晓阳，你这么一说，我明白了。”
“明白就好。”
赵晓阳接着站起身，走到院子的角落，从那里搬出一块木板，“你们看，这就是我昨晚画的招牌设计。”
木板上用炭笔画着一个简单但醒目的招牌草图，上面写着“赵氏鸭脖”四个大字，字体方正有力。
“招牌要做得醒目，颜色要用红底黄字，远远就能看见。”赵晓阳指着草图继续说，“还有包装，咱们不能再用那种油乎乎的报纸包了，得换成干净的牛皮纸袋，上面印上咱们的店名和地址。”
祁同伟听到这里，忍不住插嘴。
“晓阳，这些弄起来得花不少钱吧？”
“花钱是必须的。”赵晓阳转过身，“小舅，你想想，咱们现在手里有多少钱？”
“四十多万。”祁同伟低声说。
“对，四十多万。”赵晓阳走回桌边，拿起那张写满数字的帐本，“这些钱如果就这么放着，它就只是一堆纸。但如果咱们把它投进去，做成一个真正的品牌，它就会变成源源不断的财富。”
赵正囯和祁丽华对视一眼，都看到了对方眼中的迟疑。
“晓阳，不是我们不信你。”赵正囯叹了口气，“可你说的这些，什么品牌啊、标准化啊，我们真的听不太懂。万一弄砸了呢？”
“不会砸。”赵晓阳的语气坚定得不象个孩子，“爸，你信我一次。咱们现在有钱，有配方，还有小舅帮忙，只要按我说的做，三年之内，咱们的&039;赵氏鸭脖&039;能开遍整个汉东省。”
整个汉东省？
这话一出口，院子里陷入了短暂的沉默。
赵正国也不知道该说什么，只是觉得赵晓阳身上有种让人信服的力量。
“晓阳，你打算怎么做？”赵正国开口问道。
“第一步，改良配方，推出鸭脖。”赵晓阳伸出一根手指，“第二步，重新装修现在的店面，换招牌，换包装，让顾客一看就知道咱们是专业的。”
他又伸出第二根手指。
“第三步，在岩台市再开两家分店，选人流量大的地段，比如火车站附近，还有市中心的商业街。”
“第四步，培训店员。不能象现在这样随便找个人就让他卖东西，每个店员都得学会怎么介绍产品，怎么跟顾客说话，怎么保持卫生。”
他的手指一根接一根地伸出来，每说一条，语气就更坚定一分。
“最后一步，也是最重要的一步。”赵晓阳停顿了一下，“咱们要创建供应链。现在咱们的鸭子都是从菜市场零买的，价格高还不稳定。我打算直接跟养鸭场谈合作，大批量采购，这样成本能降下来，质量也更有保障。”
他说完这些，院子里又是一阵沉默。
赵正囯抽了口烟，烟雾在他脸前缭绕。
“晓阳，你说的这些，听起来确实有道理。”他缓缓开口，“可是你说的供应链，养鸭场，这些咱们都不熟啊。”
“不熟可以学。”赵晓阳平静地说，“爸，咱们以前不也不懂怎么做生意吗？现在不是做起来了？”
祁丽华在旁边听着，心里已经开始动摇了。
“晓阳说得对，正囯，咱们得试试。”她看着丈夫，“再说了，咱家晓阳什么时候说错过？”
赵正囯沉默了一会儿，最终点了点头。
“行，就按晓阳说的办，先开一家试试。”
赵晓阳松了口气，但脸上没有表现出来。
“那咱们现在就开始分工。”他拿起纸笔，开始记录，“妈，你负责改良鸭脖的配方，我会把具体的比例和步骤告诉你。爸，你去找装修队，把店面重新装修一下。小舅，你跟我一起去找养鸭场谈合作。”
“行。”祁同伟点头答应。
祁丽华却有些担心。
“晓阳，你不是还要上学吗？”
“妈，现在是暑假，我有时间。”赵晓阳笑了笑，“等开学了，生意稳定下来，我就专心读书。”
祁丽华这才放心。
接下来的几天，赵家开始了紧锣密鼓的筹备工作。
赵晓阳把改良后的鸭脖配方写在纸上，交给祁丽华。配方里不仅有传统的香料，还添加了几味特殊的调料，这些都是他前世在网上看到的秘方。
祁丽华拿着配方，在厨房里反复试验。第一次做出来的鸭脖太辣，第二次又太咸，第三次终于找到了平衡点。
“晓阳，你尝尝！”祁丽华端着一盘刚出锅的鸭脖走到院子里。
赵晓阳拿起一根，咬了一口。
麻辣鲜香的味道在口腔里爆开，鸭肉紧实有嚼劲，卤汁渗透到每一丝纤维里。
“就是这个味！”赵晓阳眼睛一亮，“妈，你太厉害了！”
祁丽华笑得合不拢嘴。
赵晓阳建议道：
“不过最好多试几个不同口味的好吃的版本出来，最后在定一个大多数人都能接受的口味”
与此同时，赵正囯也找来了装修队。
“师傅，咱们这店面要全部重新刷一遍，门头换成红底黄字的招牌。”赵正囯指着店面，“还有墙上，要贴瓷砖，看起来干净卫生。”
装修师傅打量了一下店面，报了个价。
“这样弄下来，得五百块。”
“五百就五百。”赵正囯咬咬牙，“什么时候能开工？”
“明天就能开始。”