“专心烫叶子。”刘小星提醒他。小男孩儿表情面瘫,但在所有人看不到的视角,喉咙悄悄动了一下。
“哦。”李维斯继续专心对付荷叶。
蒸制过程完毕,雷瑜把熟莲子被投入石臼捣碎,再用细筛过滤。这是很费功夫的一道工序,要用勺子一遍遍耐心碾压,直到莲子泥变成细腻流沙。
周执涵递来一罐猪油。
雷瑜挖了一团下入锅中,加入白糖,用小火耐心翻炒细腻的莲子泥。
莲蓉颜色渐渐变成诱人的金色,散发出焦糖香气。
正在给荷叶收尾的李维斯闻到味道。
“周哥,我能不能——”
“不能。”周执涵知道李维斯要说什么。他这讨吃半成品的习惯,已经把厨房所有人都传染了个遍。他都没幸免于难,经常被苏宴炊嘲笑。
周执涵直接打断施法:“好饭不怕晚。”
“好吧。”李维斯悲桑地回过头,继续整理荷叶。
周执涵那头酥皮已经准备好了。他又从烤箱里取出烤制过的咸蛋黄。
雷瑜和他两人开始包制莲蓉包。
包完在点心表面刷上一层蛋液。不同的馅儿,顶部加盖不同的花纹印章加以区别。
蛋黄酥顶上是圆形印章,纯莲蓉酥顶部是方形印章,另有一部分是椭圆形印章。
印上是篆体字“美味私厨”四字。
点心被码放进合金盘,送进烤箱。卡卡小税蛧 追蕞歆章截众人边收拾战场边等待。
忽然,室内传来一阵音乐声。
周执涵惊讶地看向操作台,音乐是小木盒发出来的。
清脆如珠落玉盘的古筝,曲调婉转灵动。这古典韵味,和空气中的莲蓉香气倒是绝配。
雷瑜刚洗完手,听到这曲子:“很风雅。”
下一秒。
“动次打次!动次打次!”
刚才还仙气飘飘的旋律,瞬间切换成了一首电子舞曲。
“噗!”正在喝水的雷瑜差点呛到。
李维斯倒是来了劲。他和脚边的紫色小机器人跟着节奏,踩点跳起了舞。小l关节打出噼里啪啦的节奏,和动感鼓点出奇合拍。
“小苏,你在给莲蓉酥配乐吗?”周执涵不解问道。
“哈?我外放了?”
音乐戛然而止,苏宴炊一头懵逼。
“小苏,没想到你是这样的小苏,背着我们偷听音乐。”李维斯调侃。
苏宴炊:“”
幸好只是随手翻翻排行榜,不是看什么奇怪的东西。
叮!
就在室内陷入尴尬时,烤箱的计时提示音响起。
“这节奏把控很到位。”李维斯还没放过苏宴炊。
周执涵笑着戴上隔热手套,打开烤箱门。
一股糕点甜香溢了出来。所有人都下意识咽着口水。烤盘上,整整齐齐码放着5x6共三十个小圆酥。
高温烘烤后,涂了蛋液的白嫩酥皮变成了金色,表面闪着油润光泽。
“稍微凉一会儿吃。”周执涵把第二盘酥点送进烤箱。
其余三人却没那耐心等酥点变凉。
雷瑜带头拿起一个印着圆形印章的蛋黄酥。
咔嚓落齿。
酥皮微微崩裂,掉落一些碎渣。
绵软细腻的温热莲蓉在舌尖化开,清甜未散,流油起沙的咸蛋黄就突袭了他的味蕾。
好吃!
他出身厨师世家,自认为吃过很多糕点,但从没吃过把咸蛋黄放进甜味糕点的东西。
地球和月球早没了。海蓝星的节庆除了新年,便是纪念大移民成功的一些标志性事件,以及星网商户出钱定立的各种购物节为主。
没有中秋节,自然不会有月饼。
和莲蓉蛋黄月饼异曲同工的蛋黄酥,并没有流传下来。
雷瑜被这甜咸交织,口感巧妙的小点心征服了。
“卧槽!”旁边传来李维斯的经典惊叹,“这也太好吃了吧!”
李维斯观察着蛋黄酥的断面,像在看什么高科技。
啊呜一口,他把剩下半个塞进嘴里。还没咽下去,眼睛已经瞄准了烤盘里的下一个目标。
“那是我的。”刘小星虽然没什么表情,但在吃方面从来不含糊。
两人的手伸向同一只蛋黄酥,最后刘小星得手。
“别光吃蛋黄的,还有原味和橙皮味。”周执涵提醒李维斯。
原味的莲蓉酥,莲蓉馅儿更多,口味清淡齿颊留香。
橙皮味儿的更是味道迷人。
“哇,这个味道特别。”李维斯吃得就差嗷嗷叫了。
雷瑜细细咀嚼。
莲蓉馅绵密顺滑中,多了几粒橙皮颗粒。口味清新明亮。微苦的柑橘芳香让这小点心的味道变得立体有层次。
他用齿尖故意去咬这略小粒,有些嚼劲:“橙皮让糕点口感变得微妙。”
三个人关店离开时,每人手里都拎着个打包盒。
雷瑜走在最后。另一只手领着个黑色袋子,里面装了五斤新鲜莲子。
“谢谢师父。”雷瑜感激道。
“没事,替我向雷主厨问好。”
夜晚,城市另一头,李家大宅。
李维斯哼着歌,脚步轻快地走进客厅:“奶奶!我来了。”
!客厅里,满头银发的老太太正坐在沙发上玩光脑游戏。
“李维斯,老远就听到你了。”李家奶奶笑呵呵。
“奶奶,我给你带了点心。”李维斯兴奋地打开食盒,里面整齐躺着九块糕点。
“这个是蛋黄馅儿的,这个是原味莲蓉酥,这个是橙皮莲蓉酥,快尝尝。”李维斯指着小糕点道。
在孙子期待眼神中,老太太拿起一块。
她轻轻咬了一口,抿嘴细细品味:“不太甜,好吃。”
“啊?不够甜吗?”李维斯担心奶奶不喜欢。
李家奶奶最爱吃甜。
在店里的时候,李维斯在心里酝酿了好久,怎么向周执涵讨要点心带走。
结果,周执涵主动说今天的点心让每人打包一份。李维斯别提多高兴了,出门就直奔老宅。
结果,不够甜吗?
“傻孩子。”李家奶奶看着李维斯的表情,忍不住哈哈大笑。
“我还是小姑娘的时候,甜点心还是经常能吃到的。不太甜可是评价甜点心的最高赞誉,类似于夸人有气质。”
“哦——”李维斯顿悟似地哦了老长一声。
“我就说,我觉得好吃的东西,奶奶肯定会喜欢的。”
李家奶奶眼睛一转,没忍住要去逗自己孙子:“我听英丫头说了你的工作。难怪最近看到你,一次比一次胖了。”
李维斯摸了摸自己的肚子:“呃,我其实我已经天天都在努力健身了,真的!”
“下个月是新年,你四叔会回来一趟。小瘦子大变样,到时候他恐怕要认不出你了。”
“四叔吗?”李维斯在脑海里搜索了一番自己这位叔叔的样子,印象却很模糊。
他这位四叔常年待在c3星。
哪怕是家族重要日子,他也很少回来。
而且他每次回来,大宅的气氛就会变得古怪。
记忆中,四叔总会在书房和奶奶密谈很久。等谈完出来,奶奶和四叔的脸色都很阴沉。
李维斯心里矛盾。
既希望这位叔叔回来团圆,又怕他带回什么不好的消息。
“c3星那边到底有什么?”李维斯试探着问。