两桌贵宾的独立隔间，透过单向隔离屏能看到外面的大堂。服务机器人端着冒热气的餐盘，在用餐桌之间穿梭。
“今天的菜真好啊。”依琳感叹，有点不敢相信。
银台码头编制内的职员，不是每天都能吃食堂的。
他们多数时间的餐点是营养液，每周只轮排到一天“食堂日”。
食堂不算太好吃，唯一的优点是免费。
最近这段时间，萧老大掌管的互助会地界能买到高水平的餐点，食堂的餐饮显得更鸡肋了。
但是，今天轮到吃食堂的员工，个个觉得自己中了大奖。
用餐大厅一片光脑闪烁。职员在动筷子前都在给饭菜录全息视频，上传社交账号。
“什么真好，简直是天神下凡。是食堂ai连夜升级了吗？”和依琳同部门另个女职员道。
“醒醒，别做梦了。ai能做出这个，我明天就倾家荡产去接脑机。”瑞克道。
“那今天算怎么回事？”
“那啥，千万别说是我说的啊……”瑞克表情鬼鬼祟祟。
依琳睁大眼睛，示意他快说。毕竟，“别说是我说的”这句话，是八卦的标准前摇。
瑞克指着能不透明的隔断用餐区：“看到没，今天据说是餐饮协会来视察……”
“原来是这样啊。”依琳表情失望。
领导来视察，意味着眼前的美食仅限当日。
但她也仅仅是叹了口气，就手快地重新打开菜单：“既然是一次性的，我要多吃点。嗯，再点个面。”
此时，贵宾隔间的隔离屏开启。
一个穿白色制服的青年脚步轻快地走来，身后跟着一辆全自动送餐车。
“各位贵客久等了！这是今天的开胃面点。”
来人正是李维斯。
他为每位评审送上一大一小两个碟子。
小号碟里盛着褐色液体，酸香飘出，是香醋。
大一点的碟子里躺着两只弯月饺子。
饺子底部被煎得焦黄，金闪闪的皮面上缀着翠绿的葱花和芝麻。尺寸比普通煎饺更大一些。
“鲜肉锅贴，请慢用。”李维斯报出菜名。
他上完菜，又特别说明道：“各位贵宾每人都点了十道菜，其中有一半是主食。担心大家吃不下，所以点心和主食给各位上的都是半份的量。”
苏宴炊按她的计量单位来的。锅贴一两就是四只，每人半份就是两只。
一桌人礼貌微笑，心里则暗暗计算自己的食量，觉得这食堂或许把他们低估了。
“不够随时可以加。”方英俊笑着补充。
猪肉和油脂的香气已飘出。
评审团进场时，闻到的炸物蘸醋香味，便是这道点心发出的。
“大家赶紧，锅贴要趁热品鉴。”姚宁重提醒一桌评审，自己快速伸出筷子，夹起一只锅贴。
他本想再关照一句里面有热汤，小心烫嘴。但想想又觉得没必要。大家都是专业人士，还要人提醒这一点吗？
咔嚓。
牙齿咬碎带着脆底的锅贴一角。一股热气从小口冒出，随后是几滴滚烫的汤汁。
姚宁重很有经验地把锅贴倾了个角度，防止热汤溜走。他轻轻吹了几下，才去吸里面那口汤。
嘬——
鲜！
是肉馅里的皮冻融化后的鲜汤。姚宁重对这口汤非常满意，又用力嘬了一下，才咬下连皮带肉的一口。
“啊，烫！”旁边的欧阳华被热汤烫了嘴，锅贴从筷子滑回盘子。方英俊连忙递上冰水。
姚宁重瞥了欧阳华一眼，心里暗骂一句丢人便收回视线，继续管自己享受美食。
锅贴脆底在他嘴里作响。
咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓。
“嗯，不错。”他满意地点头。
外皮底部焦脆，上部软嫩。内里的肉馅儿显然是手工剁碎后搅打上劲的。猪肉的弹嫩咬劲被尽数保留，比粉碎机打的肉糜好吃太多。
他这一口特意没有蘸醋。
能清楚吃出调味是简单的糖盐、胡椒，没什么多余添加。
吃完这口原味，姚宁重才把剩下半只锅贴点了一下醋碟。
碟子里装得是香醋，是吃锅贴最经典的搭配。老陈醋味道过于强烈，会盖住锅贴鲜香。白醋的锐酸就更别提了，没有香气，会直接毁了这油煎面点。
香醋则是刚刚好。气味柔和，香而微甜的味道，刚好衬托锅贴的咸鲜。
此刻，醋汁与锅贴油煎的焦脆底壳接触。醋和油脂微妙反应，淡淡焦香扩散开来。
一口吃完这半只，姚宁重表情幸福。
“真不错。”葛恺已经把两只锅贴吃完。此时的他嘴油光光的，看着面前空空的碟子，满足之余又有点抱怨。
怎么搞个分餐制呢？
如果是用一个大盘子上，他兴许能够多吃几只。
他心里挣扎着要不要喊服务员给他加两只。这锅贴蘸着香醋，吃得他胃口大开。
但想想后面还有九道菜，他还是硬生生把这想法克制住了。
旁边欧阳华吃得汤汁滴滴答答。吃完了便端起那碟子喝汤。
锅贴享用完毕，李维斯又带着送餐机器人来了。
“各位贵宾，这是凉菜四喜烤麸、白斩鸡。”
雪白的小盘里间躺着色泽酱红的烤麸。间杂着黄花菜、木耳、花生，以及香菇。
一股酱油甜香直往人鼻子里钻。
李维斯送完餐却没有立即离开。他眼角飞见桌上几个年轻的，用筷子戳了戳那烤麸，有些茫然。
机灵如他，自然地经过威廉和久安，协助他们调整了一下桌巾，随后礼貌道：“这烤麸是用面筋发酵蒸制的。里面孔洞极多，很会吸汁。两位吃的时候小心，别让汤汁溅到衣服上。”
葛恺听到后半句，朝李维斯多看一眼：“方老板，你这大堂经理挺不错。”
这桌满是行家，对上菜的人来说是另一种考验。解说菜肴容易有班门弄斧之嫌，但让客人面对食物不知所措，服务又显失职。
李维斯的处理就非常巧妙。
方英俊笑着点头。
姚宁重已经用筷子夹起一块烤麸，轻轻一咬。
噗——
凉丝丝的浓稠酱汁在嘴里迸发，甜中带咸，咸中回甘的滋味。
四喜烤麸是分餐制的，每人面前一小碟，几口便没了。
紧接着便是重头戏。白斩鸡是大盘的，放在自动旋转桌的一边，起始位置正是姚宁重这里。
这一桌，有一半人对这白斩鸡不陌生。
分别是在评星赛事当天吃过周执涵白斩鸡的姚宁重、葛恺，另有低星区的三位初级评委。这三人彼时是周执涵那个区域的评价人，这次正言顺加入了这复核团。
五人再见这道白斩鸡，只觉无比亲切。毕竟，那天他们全都没有吃够。
但姚宁重在下筷时，却陷入犹豫。
威廉和久安坐在他对面，离这这只鸡最远。他们等得心急火燎，只希望这个大盘子赶紧转到自己面前。
但会长举着筷子定在这白斩鸡上方，迟迟不下手，让他们看得莫名其妙。
“会长这是怎么肥事？”威廉心里念叨。