大年三十。
这是难得的一天假期。
馀磊躺在床上，外面“噼里啪啦”的稀稀拉拉的鞭炮声，年味很浓了。
吵得人睡不着。
馀磊“吧嗒”按了一下手机，“嘟嘟”手机突然震了一下。
是小欧发来的消息：“明儿上午九点，食堂集合包饺子。”
“大清早的，还不让人睡懒觉了。”
“收到的请回复。”
有人故意调侃：人不在。
“我屋里有面粉和肉馅。”
“都正经点。”
“大半夜的，无不无聊。”
馀磊指尖敲了敲屏幕回了个“好”。
其实，过年他回不回家，“无所谓”，反正也没有亲人，窗户一开。
呼呼呼，风还挺大的，风里似乎已经飘来了点面香。
心里那点空落落的感觉，一下烘得暖了些。
眼睛一闭一睁。
天亮了。
大年三十的太阳爬得迟，天刚蒙蒙亮，食堂的烟囱就冒起了烟。
食堂要求无油烟，专门搞了抽风机，烟道，下水渠道也搞了“污水零直排”，建了“三仓”隔油池，定期运维，清掏。
出水口水几乎都是清澈的。
这就叫“标杆”。
整个宿舍，场地都没有雨水，污水直流现象，通通纳管，哪怕空调水都统一收集了。
大过年的，人都精神了。
“洗刷刷，洗刷刷。”
“哦哦。”
馀磊屁股扭扭，腰扭扭，一边刷牙，一边“哼哧”，“哼哧”，人快乐的不行。
他洗漱完往食堂走，远远就听见里面的动静。
黄急停正蹲在灶台边，手里攥着个辣椒瓶，跟大厨争论。
“大哥，饺子里放辣椒？”
“你们广西人过年吃饺子？”
“都是中国人，还不能吃饺子了？”
“你不是三月三过年吗？”
“你湖南人，过年也没有饺子里放辣椒啊。”
“再放一勺！咱湖南人过年，没点辣味儿跟没过年一样！”
大厨举着勺子，又是两勺子：“黄师傅，咱还有北方的兄弟呢，得留半盆不辣的！”
馀磊笑着推门进去，老唐已经坐在桌边揉面了，面粉沾了满手，连额角的皱纹里都藏了点白。
见他进来就抬头：“来啦？”
“恩。”
“你看我这面揉得行不行，跟咱查焊缝似的，得揉到不粘手才够筋道。”
“接着揉，跟个女人一样，手上没一点劲。”
朴大姐现在已经是“工会妇女主席”了，这活都归她管，她说了算。
实际上，现场就两三个女的，都是化学的，以后也是安排在实验室的。
咚咚、咚咚！
跺菜的声音。
桌上早就摆开了架势。
瓷盆里装着剁得细碎的猪肉白菜馅，旁边放着泡好的香菇和对虾，石斑鱼，牛肉。
“牛肉贵啊，60多一斤。”
“过年，啥啥都贵。”
“吃不起，吃不起了。”
这是昨天陈大厨，骑着摩托车特意去附近虾塘，鱼汤买的，都是新鲜的。
主打让大家伙吃的健康，不烧“预制菜”，过年要吃的放心。
说实话，陈大厨最鄙视“预制菜”了，说村里没人吃的，而且是对他手艺的一种“贬低”。
从桌上的摆放来看，猪肉白菜就是主打水饺。
虾仁馅，鱼肉馅，牛肉馅都是辅助花样。
陈大厨毕竟是本地人，常年出去采购，“白话”这种，超级难学。
一般外地人还真搞不定。
“食咗饭未啊？”
“呢排点啊？”
“唔该晒！”
馀磊北海待了五六年，还是听不懂。
不过，熟人好办事。
陈大厨跟几个采购商混的熟啊，采购商知道工地过年不放假，硬多塞了两斤鲜鱼。
说“让兄弟们过个好年”。
小夏抱着一摞一次性餐盒进来，骼膊上还夹着两幅春联。
这是老赵写的，人快退休了，没事晚上就是钓鱼，练字。
是他昨天熬夜写的，红纸边缘裁得不齐，写的还象那么一回事。
“大书法家，写的啥？”
“贴了自己看。”
基建办公室大门框上，“一贴一抹”，上联写‘守海岛保投产’，下联对‘聚兄弟过新年’。
“咋样？”
“还行，横批呢？”
“现写。”
“写啥好呢？”
馀磊说了句“”。
“行，就它了。”
包饺子的场面比工地干活还热闹。
老赵这辽宁大佬，写了字，然后包饺子去了。
别说，这捏饺子的手法还挺熟练，褶子捏得整整齐齐，一看就是正规军。
黄急停瞎搞，包了几个元宝形的，还在上面摁了个红点点，说“图个吉利，明年投产顺顺利利”。
冯欢只吃不包。
桌上的面包，饮料都让他一扫而空了，“恐怖死了”，在胖以后要改“说相声”了。
老唐学得慢，包的饺子总漏馅，他索性把面团捏成小饼，裹上馅直接按扁，美其名曰“锅贴”。
“你这跟谁学的？”
“自学成才。”
“丢你。”
“咋学的？”
“欲练此功，必先自宫。”
此处有掌声，“啪啪啪”。
馀磊坐在中间，手里捏着个饺子，听黄急停聊起家里的孩子：“娃昨天视频，说想爸爸包的饺子，娃说没吃过。”
“我跟他说，爸爸在工地跟叔叔们一起包，等明年投产了，就回家给你包一大锅。”
这里的人，大多数三四个月没有回家了，还有一半人半年没回去过了。
以工地为家。
奇怪的领导一个没来，都去市区了，“汇报工作”。
因为下午大领导都要来“慰问”的，春节怎么安排，年后工作布置，都要搞了。
当了中层，你还想有“节日”？
你当几倍工资白拿的？
正说着，食堂门口传来脚步声，是莫清零带着两个新“大学生”过来了。
之前，都在市区培训。
或者参加“疫情”卡点。
现在让跟大家见个面，也是家在外地的，刚毕业的大学生嘛，第一次在工地过年，多少有点拘谨。
“大家好，我叫小潘。”
“我，小静。”
老赵赶紧招手：“过来过来！别站着，咱这饺子管够，不差你俩吃的，自己包也行，不会，老唐教你，他刚发明了‘锅贴’，简单！”
说着就把面团塞到两个小年轻手里，几个老家伙带气氛，你一言我一语，没一会儿，就熟了。
啥拘谨感，都散了。