不对,这个手不不对。
这是一只修长而骨节分明的手指,指尖好似还有一些凉意
苏兮回过神来,掀起眼皮看去,然后就看到萧瑾瑜正微皱眉头,垂下眼眸盯着…
“那个”她急忙松开手,表情有一些尴尬,“大人,我不是故意的。”她很想说明她的无辜。
萧瑾瑜默默地摩挲了一下指尖,忽略掉那上面那有些烫伤人的温度,将手放在一侧,轻轻摇头:“无事。”
不愧是大气的金主。
苏兮送了一口气,然后狠狠的瞪了旁边两个帮厨一眼,没好气地说:“还不赶紧过来帮忙。”
“哦。”
“嗯。”
陈彦臣和高侍互看一眼,从彼此的眼神中看到了震惊。
不过他们两个没有进行太多的眼神交流。
苏兮歪头,提着鱼问:“你们两个到底干活不干活?等下吃鱼要不也没你俩的份?”
听到这话,陈彦臣和高侍瞬时什么也不想了,赶紧上前帮忙。
“我来串铁签。”
“我来架烤架。”
万州烤鱼的起源其实要比想象中的更早一些,南宋时期在战争期间,军民因为物资匮乏,将鱼先腌后烤却意外的造就他外焦里嫩的独特风味,这就是万州烤鱼的起源雏形。
后世经过千年的演变发展,万州烤鱼又融合了腌,烤,炖的工艺,逐步成为一道经典的重庆菜。
而在现代,苏兮还只是个贫穷大学生时,最“奢侈”的事情的就是每周和室友一人出资十块然后共享一顿大学食堂“物美价廉”的重庆万州烤鱼。
也正因为这些,在思考苏记应该用什么样的菜来作为晚餐招牌的问题时,才第一个想到万州烤鱼来。
有两个“帮厨”的帮忙,四条处理腌制过的草鱼迅速地被放置在特定的铁夹中文火慢烤。
烤夹是苏兮特地请铁匠定制的,一次性类似于两斤半的烤鱼,最多可以烤五条。
当然若是不用草鱼,改用鲤鱼的话,两斤多的鲤鱼一次性可以烤七条左右。
但是考虑到鲤鱼的刺太多,为了口感,苏兮还是最后决定用的草鱼。
草鱼在铁夹中烤制,中途需要不时的翻面,然后刷涂秘制的酱料。
刷酱料是一些油会滴落到下面的果木炭中,就会有油烟产生。
苏兮挂着口罩(面纱),其实不太受影响,但是么,其他人就不是了。
“咳咳。”萧瑾瑜被升起的油烟呛到,轻咳两声。
“大人,不好意思,烤鱼的过程就是容易产生油烟,您看要不要去楼上等着?”苏兮不好意思的解释着,同时眼神示意陈彦臣来接过刷酱的事情。
陈彦臣放下切配菜的菜刀,过去接过任务。
萧瑾瑜面不改色,淡淡地说:“无事。”
刚说完,他就又咳了几声。
苏兮摸摸鼻子,不过知道他不想出去,就也没继续强迫,眼珠一转,想到一个主意,对他说:“那大人您稍等一下。”
说完就看到苏兮一溜烟小跑出去,然后片刻后又小跑回来。
跟跑出去手中空空不同,此时此刻的她手中多了一件东西。
萧瑾瑜认出来了,那东西跟苏兮脸上戴的面纱是一样的。
“大人,您戴上口罩,这样有烟就会稍微好一点,最起码不影响呼吸。”苏兮轻喘着气,跟他解释。
“不…”萧瑾瑜眉头轻蹙。
苏兮却以为这是对口罩有所顾虑,连忙说:“您放心,这个口罩是全新的,没有用过的,而且为了配您今天的这身我给您特地拿的也是红色的,一起搭配肯定特别好…出色。”
意识到有些词语不太对劲,她赶紧改了一下。
萧瑾瑜:
苏兮目光灼灼的看着他,顺带把红色的面纱递给他。
“多谢。”萧瑾瑜迟疑片刻最后还是接过了“口罩”。
苏兮看他接过,眼中的兴奋就更不加掩饰了,急切地说:“大人,您赶紧带上,看看合适不合适?”
萧瑾瑜闻言又垂眸看了一下面纱,沉默片刻,他才缓缓的把面纱带上。
然后抬起头。
那一刻,苏兮彻底移不开眼睛了。
当初选择“口罩”材质时,她特地选择的是有些透的纱料,为的是能够达到透气的效果。
结果现在这红色的半透明面纱戴在肖景瑜的脸上,丝毫没有遮掩住他英俊的眉眼,反而为他高冷的轮廓上增添了一层朦胧的气息,让他整个人显得更加的贵气与妖孽。
“大人戴上面纱…应该好多了吧?”苏兮艰难的组织了一下语言。
萧瑾瑜点头应了一声。
苏兮看着他英俊的脸庞,深邃的眼睛,还有高挺的鼻梁
“咳咳。”高侍其实不是特别想打断他们掌柜的好事,但是他也是迫不得已,“掌柜,鱼应该烤得有八成熟了。”
蓦然听到高侍的声音,苏兮终于回神了,尴尬的摸了一下鼻子,轻声说:“哦,来了来了。”
萧瑾瑜将她的反应收于眼底,面纱之下的嘴角,不自觉的翘了翘。
…
万州烤鱼的鱼只需要烤到八分熟,就是外层的鱼皮焦脆,里面的鱼肉全部变白时即可。
这个时候就要将烤鱼转入到特制的铁盘,铺上胡葱,豆芽,芋头,莲藕,小白菜等配菜,浇上新鲜现炒的底料,加入高汤没过鱼身,转到特制的炭火小炉上小火慢炖。
“高侍,两条鱼留下面你们吃,两条鱼端楼上。”苏兮说。
高侍点点头。
苏兮安排过人端菜,就转头对萧瑾瑜说:“大人,咱们上楼吧。”
萧瑾瑜轻轻颔首,“嗯。”
…
楼上。
长安接过萧瑾瑜递来的红色面纱,表情那叫一个复杂。
长路被差使去开窗,因此错过萧瑾瑜递面纱过来的动作,不清楚事情的经过。
于是回来后,小声问他:“你什么表情。”
长安用余光瞥了一眼萧瑾瑜,不答反问:“你见过孔雀开屏吗?”
长路:?
什么意思?
长安语重心长地点点头:“你没见过,我见过。”
萧瑾瑜并不关注他们。
原因也很简单,因为那边苏兮已经掀开了鱼锅的锅盖。
掀开锅盖后,一股热气迅速喷涌而出,雾气过后鱼身显露出来。
只见焦黄的鱼身上面点缀着翠绿的葱花和蒜瓣,红亮的油亮咕咕冒泡,芋头豆芽等配菜随之翻腾形成围衬。
“大人,赶紧尝尝这万州烤鱼。”苏兮眼睛亮晶晶的,用期待的目光看着他。
萧瑾瑜拿起竹筷,夹了一块鱼肉,放到口中。
“如何?”