烤全猪。
生长在汉克里拉岛上。
根据路飞一行人登陆汉克里拉岛时的打扮,这座岛应该位於《海贼王》世界,伟大的航路前半段。
该岛,被誉为传说中的“美食岛”,拥有极其丰富的食材!
从生物学的角度看,烤全猪应该属於脊椎动物亚门哺乳纲长相类似於山上的野猪,但体型却远远大於普通野猪。
嗯!
通常来讲。
烤全猪,体长有4米。。
体表除了背部以及腹部,全部都覆盖了粉色的厚实皮毛。
而背部是裂开数道豁口,用於散出体內的炙热高温。
显然。
烤全猪的生命构成,已经超出现有科学认知。
由於体內血液温度极高,导致它全身的肉都处於烤熟状態,可让人费解的是,即使烤全猪处於全熟状態,却丝毫不影响其生命活动。
目前已知地球生物体温最高的是雨燕,急速飞行时体温可达到44c。
此时此刻。
叶晨,开始忙活了。
先卸出大半只烤全猪的肉,再准备几把野葱和马莲韭。
紧接著,用木炭为燃料,使其烤全猪风味更独特,而为了让烤全猪甘香,叶晨还创造了醃製的“三板斧”。
一是香料涂腔。
即:用优质香料,涂抹烤全猪內腔。
二是水淋身,用冰开成水烧沸淋遍烤全猪全身。
三嘛。
就是浓汁刷皮。
用特製的柱侯酱、南乳等广式酱料开成汁酱、在猪皮上涂抹均匀。
同时烤制的过程中,採用“三步烤”:先是全猪小火烤15分钟,然后把头臂烤10分钟,用生油涂遍猪皮后烤猪身30分钟。!
炭火。
熊熊燃烧。
这般橙红色的火光,映照在周围人脸上,將他们的眼眸都点亮。
而从充满炙热、贪慾的眼神中,可以看出:
所有人,对烤全猪充满了渴望!
“滋滋滋!”
一阵清脆而诱人的声响,从烤炉中悠悠传出。
只见那烤炉內,色泽金黄的烤全猪正静静地躺在烤架上,隨著温度的逐渐升高,表皮开始发生变化。
起初。
它只是微微泛红,如同少女羞涩的脸颊。
紧接著,在高温炙烤下,表皮逐渐变得金黄酥脆,泛起一层诱人光泽。
细密的油珠,不断地从烤全猪体內渗出,闪烁著晶莹光芒。
时不时。
还滴落在炭火上。
激起一阵“噼里啪啦”的声响,同时还出现了裊裊青烟。
这青烟,带著烤全猪的香气,在空气中肆意飘散,引得周围的人们纷纷咽了咽口水,然后贪婪地嗅著这令人垂涎欲滴的香味!
整个过程。
非常的漫长,对叶晨来讲更是一种折磨。
他需要时刻关注著烤全猪的状態,不断地调整著火候和烤制的位置。
时而用刷子在烤全猪表面刷上一层特製酱料,让酱料的香甜与烤全猪的鲜美相互交融;时而又用铁签在烤全猪身上轻轻扎上几个小孔,让多余的油脂能够顺利流出!
终於。
经过漫长而耐心的烤制。 当烤全猪的表皮呈现出一种深金黄色,散发出浓郁醇厚的香气时,便意味著它已经大功告成。
叶晨,小心翼翼地將烤全猪从烤炉中取出。
这一刻,整个小饭馆都开始被这四溢的香味所笼罩。
浓郁四溢的香味。
瞬间,瀰漫在每一个角落。
它既有烤全猪本身的鲜嫩肉香,又有香料经过烤制后散发出来的浓郁醇厚之香,还有油脂在高温下產生的那种独特的焦香
以至於,人们內心深处对美食的渴望和热爱,在此刻被彻底唤醒!
隨后。
当这盘烤全猪被端上餐桌。
那金黄酥脆的外皮,在灯光照耀下闪烁著诱人光芒。
而那鲜嫩多汁的肉质,透过微微张开的表皮若隱若现,让人仅仅是看著一眼,便要忍不住流口水了。
“好好香啊!”
“光是远远闻著香味,口水便止不住地流下来了。”
这时候,疯狂流著口水的鲍古司,就像是一条饿疯了的猛兽,恨不得现在、立刻、马上衝上去將眼前这盘烤全猪吃得乾乾净净。
他的眼睛瞪得滚圆,鼻尖不停地翕动,贪婪地汲取著每一丝香气。
周围一切声音。
在他自身的感知里,好像都消失了。
只剩下自己“咚咚”的心跳声和肚子里“咕嚕咕嚕”的抗议声。
“这简直就是人间美味啊!”鲍古司终於忍不住,喃喃自语道,声音中带著一丝颤抖和无尽的渴望。
突然。
一阵微风吹过。
那烤全猪的香气更加浓郁了,不停拨弄著鲍古司的心弦。
他再也忍不住,猛地一跺脚,整个人如同离弦之箭般冲了出去,其速度之快,以至於旁边的桌椅都被带得晃动起来,发出“哐当哐当”的声响。
“等等,我还没”
一旁,正拿著孜然粉的叶晨,传来焦急的呼喊声。
但鲍古司已经听不见了,他的眼中只有那盘烤全猪,心中只有一个念头:
吃!
吃!
吃!
“哈哈,我来啦”
鲍古司猛地一抓,一大块烤肉就被他撕了下来。
他顾不上烫,直接將肉塞进了嘴里,大口大口地咀嚼起来。
现烤的烤全猪,入口先是脆脆的猪皮,然后底下的猪油直接在嘴里化开,瘦肉部分也是软嫩多汁,唇齿留香。
肉汁。
在口中四溢。
香料的味道,在舌尖上跳跃,他闭上眼睛,非常享受著这片刻的极致美味。
不得不说,作为美食会长的鲍古司,一直以为烤全猪的外皮应该是软糯的,就像燉猪蹄儿那样,因为猪皮比较厚,不容易做到鸭皮那样的口感。
直至他现场吃了,这盘由叶晨亲自的烤全猪。
才彻彻底底顛覆了之前的想像。
好吃!
特別的好吃!
真的,所有的词汇都不足以形容它的惊艷,简直是味蕾的狂欢。
在那之前,鲍古司其实並没有吃过烤全猪,因为他是法兰西人嘛,饮食这块肯定跟遥远的天朝人不大相同。
然而。
他却经常吃帝都的烤鸭。
那鸭皮酥脆醇香的口感,肥而不腻,晶莹剔透。
特別是將鸭皮剃好,再蘸著绵软的白砂,满口爆浆,巨满足!