沉白把野生大鳜鱼收回来,放在石头上。
鳜鱼已经被溜得精疲力竭了,上了岸只是稍微蹦跶几下就不再动弹。
沉白并不急着解下鱼钩,而是提着绳子,又掂量了掂量鱼的重量,重量确实是十公斤左右,体长起码有80公分。
这时直播无人机飞近,对着沉白和鱼拍摄。
沉白则是左右摆弄着鱼,用手比划一下它的体长,用手掌量一下有多宽。
“沉白,你不装起来吗?”杨超月怕鱼死了,赶紧道。
“已经装起来了。”沉白头也不回道。
杨超月:“……”
装了好一会儿,沉白这才亲自把鳜鱼送进鱼笼里。
杨超月蹲在一旁,仔细打量着鳜鱼,问道:“沉白,这种鱼好不好吃?”
“我吃过养殖的,味道不错,我还没吃过野生的,不过这水质这么好,肉质肯定差不了。”沉白笑道。
杨超月舔了舔嘴唇,“晚上就烤来尝尝吧!”
两人再次返回石头上,继续钓鱼大业。
也不知道是沉北技术提高了,还是运气爆棚,每隔十来分钟都能钓上一条鳜鱼,有大有小。
钓了两个小时,他又钓了八条鳜鱼,还有一些蓝刀鱼之类的小鱼,小的沉白嫌小就都放生了。
再继续钓一会儿,后面就没大鱼了,估计水潭乱石下的这片大鱼也都钓得差不多了。
那条十公斤大鳜鱼把鱼笼空间占了大半,又塞了两条进去,剩下的只能用风绳串起来,这些串起来的鱼没有鱼笼泡在水里,估计活不了多久。
“总共九条鳜鱼,制作成鱼干够咱们吃很久时间了,再多也吃不完,没有盐的话,鱼干也只能保存三天左右的时间。”
“咱们收工回去吧。”沉白起身,收拾鱼竿笑道。
“好啊,回去烤鱼吃咯!”杨超月兴奋喊道,清脆婉转的嗓音在峡谷内回荡。
沉白背起背篓,把串起来的鱼也扔进背篓里,开始返程。
不过返程的时候,为了节省时间,沉白打算直接从水潭位置往上走,这样就不用爬那道山坡断层了,还能在附近看看有没有野果。
沉白在前面用开山刀劈开灌木林和杂草,劈开一条路,杨超月紧随其后。
“咦,沉白,那是什么果子?”
身后响起杨超月轻咦声。
沉白停下脚步,回头顺着杨超月指的方向看去,在左侧有一片灌木林,灌木林里有一串串暗紫红色的果子,果子不大,只有珍珠大小,藏在灌木叶下,如果不仔细看还真看不到。
沉白只看了一眼,眼里便露出兴奋之色。
“啥,啥东西?”杨超月一愣,她听都没听说过这种东西。
“醋栗知道吧?”沉白笑道。
杨超月这才露出恍然之色,“醋栗啊,我吃过欧洲进口的醋栗酱,酸酸甜甜的!”
“那只是茶藨子一百六十多个品类中的一种,在国内这种野果子都有十几多种不同品类,果子颜色也不一样,这里的茶藨子跟湖南茶藨子近似。”
“总的来说,能吃,摘它!”沉白大手一挥。
杨超月听到能吃,那是脚也不怎么疼了,走得还挺快,穿过杂草,来到灌木丛前就开始采摘。
“这种果子还能做成果干,多摘一点。”沉白道。
两人很快就装满了整整一竹筒,但沉白觉得不多摘光都是浪费,索性脱下工装外套,用衣服来装。
把这一片灌木的茶藨子摘完,装了满满一兜,两人这才作罢。
杨超月拍拍手,捏了一颗扔进嘴巴里,脆脆的,里面汁水很多,有点象果肉结实一点的葡萄,酸酸甜甜的,特别好吃。
“真不错,虽然没有树莓甜,但感觉更解渴。”杨超月非常满意道。
沉白直接往嘴里塞了几颗,笑道:“确实好吃,这种果比树莓还有一个更大的好处,那就是可以做成果干,可以保存很久,十几天不成问题。”
“不过,不得不说,超月妹妹,你是真锦鲤啊,运气属性拉满。”
沉白觉得跟杨超月组队真是太正确了,这小妞着实运气爆棚,走到哪都能发现吃的。
杨超月闻言,傲娇一笑,“那当然。”
两人简单收拾一下,继续返程,稍微绕一下路,不经过山坡断层,路反而好走许多,一路上石头也没那么多,坡度也没那么陡,往山坡上看一眼,就能看到营地搭建起来的竹棚。
路程并不远,半个多小时两人就回到了营地。
沉白把鱼放出来,缺了水,鳜鱼几乎都快挂了,索性直接开杀。
把一条条鳜鱼开膛破肚,去除内脏,刮去鱼鳞,从鱼腹处把整条鱼打开,再用清水冲洗干净。
缺了盐和酒,沉白用山胡椒和野沙姜腌制鱼,然后用竹条把鱼的两侧夹住,用油麻藤穿过竹条,系了个环,再挂在一根竹架子上,放到篝火上方吊挂起来烘干。
不用明火直接烤,而是采取吊挂方式,缓慢烘干,尽可能把鱼的水分烘干,可以尽量保存久一点。
在篝火上烧一点嫩树叶,用烟熏的方式,给鱼增加点烟熏风味。
十公斤那条用来烘干做鱼干了,沉白选了一条五斤左右的鳜鱼用来现烤,打算做烤鱼吃。
荒野之中香料有限,香料还是那三样,野葱,野沙姜,山胡椒,不过沉白切了点烤竹鼠的皮,皮下还有一层油脂,可以在烤的时候涂抹在烤鱼表皮上,增加点油脂香味。
除此之外,沉白还用刚采摘到的茶藨子捣成汁,跟香料一起涂抹在鱼身上腌制两个小时。
在等待鱼腌制的时间里,沉白和杨超月还一起清洗了茶藨子,把野果一颗颗洗干净,放到竹片拼接成的简易篦子上,放到太阳底下暴晒。
想要制作成果干,起码得暴晒三天,如果没有太阳,那就放到篝火上面慢慢烘,只不过烘烤的果干会有一股草木灰味道,稍微影响风味。
处理完茶藨子后,鱼也差不多腌制好了,沉白特地用竹子做了一个简易烤架,把鱼上下两面夹住来烤,防止鱼肉烤熟后掉进篝火里。
沉白坐在篝火边上,双手握着烤架的把柄,将烤架上下翻转,尽显娴熟的烧烤手法。
杨超月就坐在他身边,看着烤鱼,象一只小馋猫般,直咽口水。
沉白看她如此模样,眼珠子一转,计上心来,忽然发问道“超月妹妹,你知道鱼最滑嫩的部位是哪里吗?”
杨超月眨眨眼,猜测道:“不知道,难道是鱼腩?”
沉白摇摇头,笑道:“是鱼脸肉,就是鱼鳃旁边那块肉,不论鱼有多大,鱼脸肉就那么一点,因为鱼鳃经常活动,这两块肉口感很紧实,但又没有刺,充满胶原蛋白,吃起来有点滑嫩,像果冻,也象豆腐,口感非常独特。”
杨超月这才想起来,咂咂嘴道:“噢噢~我吃过,东星斑的鱼脸肉,口感确实非常好,也很鲜美!”
沉白坐直身体,道:“超月妹妹,我钓了这么多条鱼,本来我是打算独享这条烤鱼的鱼脸肉,奖励一下自己的……”
沉白话没说完,杨超月晃了晃他的骼膊,一副“可怜兮兮”模样哀求着,语气中还带着几分撒娇的味道。
换成一般男人,听到了这句话,估计整个骨头都酥了,杨超月要星星月亮,都得摘给她。
但沉白读书都是二班的,而且他一眼就看穿杨超月又在装柔弱少女。
“原则上,我是不会同意的,毕竟我还是一个非常有原则的男人。”
“除非……”
杨超月顿时也坐直了身体,好奇问道:“除非什么?”