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第813章 想吃炸玉兰花瓣(1 / 1)

第二天中午下班,三姑没有回于斌磊家,又回了自己的房子。自己的这个房子,离医院近,步行最多也就十分钟,骑自行车不到五分钟就到了。要是回于斌磊爸的小别墅,骑自行车半个小时也到不了,现在她回家做好饭,也走不到于斌磊家里。

门口菜园里有去年秋天种的菠菜和蒜苗,三姑薅了几棵菠菜,又拔了两根蒜苗。家里还有奶奶拿过来的挂面,三姑煮了一碗菠菜面,炒了个蒜苗鸡蛋。金黄的鸡蛋,青青的蒜苗,碧绿的菠菜,满满的春天的气息。

三姑吃了一口面,又夹了一筷子蒜苗鸡蛋,还没有送到嘴边,胃里一阵翻滚,恶心的她差点儿呕吐了出来。三姑不由得皱了皱眉头,她以前最喜欢吃的就是蒜苗炒鸡蛋,所以才在去年秋天专门种了一畦大蒜。种这些大蒜,春天可以吃蒜苗,蒜苗老了可以抽蒜薹,抽完蒜薹,还可以收获一批大蒜。

前两天,三姑中午不想吃食堂,她还来这里做饭。炒了一盘子蒜苗鸡蛋,她吃了个净光,连盘子底都拿馒头擦干净了。今天这蒜苗鸡蛋,她和那天的炒法一样,今天这味道怎么就这样恶心呢?三姑又重新夹了一筷子菜,还没有放到嘴里,那股恶心感又铺天盖地的袭来。

三姑又试着吃了一口菠菜挂面,味道虽然有点淡,但是还不至于难以下咽。三姑往面条里放了一点盐,又滴了几滴醋和酱油,勉强把一碗面吃完。

这段时间医院里的病号不多,昨天晚上的夜班三姑睡了几个小时,今天下班也不困。吃完晚饭,三姑在床上躺了一会儿,也没有睡着,就起床去了二姑的服装店。

现在是中午,店里的几个工人家在县城,这时候都回家吃饭了,只有许乐在烫衣服。自从许乐来到二姑的店里帮忙后,跟着二姑学习了两年,现在她裁剪,缝纫,烫衣服样样拿手。看到三姑,许乐笑着告诉三姑,二姑送雪雪去幼儿园了。

现在是农历二月中旬,二姑门前的玉兰树上花开正艳。洁白的玉兰花,在阳光的照耀下,树冠上就像是蒙了一层淡淡的白雾。几片洁白的花瓣,恋恋不舍的离开花托,如同白色的蝴蝶,又似纯洁的雪花,飘飘摇摇,不情不愿地落在了地上。

“我听说这玉兰花可以吃。”三姑突然说道。

“你说什么能吃?”许乐正在专心地烫衣服,没有听清三姑在说什么。

“玉兰花,我听我的一个同学说,在玉兰花开的时候,把摘来的玉兰花瓣洗干净,裹上面糊放油锅里炸,非常好吃。”看着树上的玉兰花,三姑突然很想吃那些玉兰花。

“还有这样的事儿啊?我们没有听说过,这玉兰花每年都开了落落了开,还没有见过有谁来摘着吃……”

“你们说摘什么吃啊?”

二姑手里拿着几串冰糖葫芦进来,只听到许乐后面的一句话,不由得问了一句。

“你妹妹说这门外的玉兰花能吃。”许乐笑着回答,手里的动作却没有停。

“三妮儿,你说你想吃啥?你想吃花瓣儿,你以为你是蜜蜂啊?人家蜜蜂吃花蕊,你要吃花瓣儿,你要修仙啊?”二姑笑弯了腰。

“真是少见多怪,你们见识少还笑话我,我同学他们家就做过炸玉兰花。她说采摘未完全开放的玉兰花瓣,一片一片摘下后用清水或淡盐水浸泡清洗,去除杂质后充分沥干水分。?然后就是调制面糊,用面粉、淀粉(比例约1:1),加鸡蛋、盐和少量清水,搅拌成能自然滴落的糊状。?油锅加热至七成热(大约180度),将裹好面糊的花瓣一片片放入油锅中,炸至金黄酥脆即可捞出。?她说炸出来的玉兰花外酥里嫩,花香四溢,有种吃薯片的感觉。现在看到这满树的玉兰花,忽然想起来她说吃炸玉兰花的事情,一下子就馋了。”

三姑说着,忍不住咂吧了一下嘴,好像在回味儿炸玉兰花的香味。

“听你说那又是鸡蛋又是油,不用玉兰花,光炸鸡蛋面糊糊也好吃。”二姑笑着说。

“那不一样,鸡蛋面糊是鸡蛋面糊,里面裹了玉兰花,它有一种花香味儿。”三姑辩解道。

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