第816章 油脂(1 / 1)

油脂,是熊部落发展过程中不怎么起眼、但又发挥着重要作用的物资,从最开始的冬季防冻,到后面的器械、皮具维护,再到食用——从熊洪担任族长之后,每年秋冬季节,都会准备尽可能多的油脂,尤其是动物油脂,使用范围更广。

对于熊洪来说,这些东西就是“液态黄金”。

当然动物油脂的来源,绝不仅仅依靠喂养、捕捉到的牲口。

这些牲口身上的脂肪可以提炼出油脂,从海里捕捞上来的鱼类也同样可以,而这些油脂,在部落的很多地方,都发挥着重要的作用。

食用这个功能,是油脂最基本的功能,也是当初熊部落收集油脂的主要原因之一,无论是煮肉汤,或者是蒸粟米饭,在锅里放上一些油脂,能让饭食的味道更香更可口,而且在熊洪看来,这些油脂中蕴含着很高的能量,用于冬季储备,非常有必要。

其次就是当做燃料,尤其是油灯的燃料。

正是由于这些动物油脂的提炼和使用,熊部落一直推行的晚间学习,才能被严格地执行下去,否则晚上大家看都看不见,还怎么去学?这些油脂,照亮了熊部落晚间的一间间房屋。

当然,用作灯油的油脂,在熊部落属于最高级的存在,甚至比食用的还要好。这种通常是由动物的板油或者肥肉提炼出来的,提炼冷却之后,雪白滑腻,盛放在专门的陶罐之中,放到仓库里储存,至少能保证大半年不会变质。

至于用骨头、碎肉等熬煮出来的油脂,质量就没有这么好了,通常用于保养车轮的轮毂、门栓、防水等作用。

随着部落获取到的兽皮越来越多,部落的皮具、皮衣等物品,也在制皮坊的不断研究之下,出产的越来越多。而这些油脂的作用,也逐渐显现在保养兽衣物物品上。

还有武库中的各种武器,尤其是金属武器,都需要经常进行保养,而擦拭之后,用于防锈防潮的物品,正是这些油脂。

“一头健康的牲口,一般身上只有一成左右的肥肉,能够提炼出来的,大概只有一半,也就是一头一百斤的羊,身上能用的肥肉只有十斤左右,而在这十斤肥肉中,能提取出来的油脂,只有一半左右。”

熊部落既然对这些油脂如此在意,自然不会什么也不去做,在每年秋冬季临时组建的屠宰队中,就有一部分族人专门收集这些肥肉,专门用于提炼所需要的各种品质的油脂。

平时的时候,基本上就是哪个营地宰杀牲口,就由哪个营地来收集油脂。

“今年要宰杀这么多头牲口,油脂自然少不了,幸好前段时间不是太忙,羽落那边烧制了不少的陶罐,专门用来盛放这些油脂,看来他们今年是准备大干一场了。”

“谁要白骨洞营地那里有这么多的牲口呢?”

熊洪嘿嘿一笑,“正好,这个冬天给他们找点事情做做。”

“对了,除了这些牲口的油脂,今年还新增加了不少的鱼类油脂,在鱼河口营地,熊皮指派的负责人,叫什么……荻花的,从那些鱼内脏、鱼腹部这些地方,提炼出来了鱼油。”

熊巫捋着自己的胡须,明日的安排已经全部做好,他将所有的书册整理起来放到架子上,“这些鱼油,是不是要比牲口的油脂好用?”

“不一定,看要用在什么地方。”

熊洪不确定的摇了摇头,实际上,他也不清楚,鱼油和动物油之间的区别,但后世的经验告诉他,鱼油的价值,的确比动物油要多不少。不然后世就不会有那么多所谓的鱼油类产品,被冠以保健品的称号。

事实上,鱼油的功效也不算差。

“可以给猎手、战士们补充一些鱼油,这些鱼油可以补充我们身体所需要的营养,如果经常让族人吃这些鱼油,对眼睛会非常好。”

后世大名鼎鼎的“夜盲症”,就是因为营养不良,缺少一些维生素,才导致夜间无法视物。

“还有就是老人、女性、孩童,这些提炼出来的鱼油,可以帮助他们身体恢复的更快一些,尤其是部落的老人,每天吃上一些鱼油,对他们的腿脚也有好处。”

“是这样,这些鱼油的好处,虽然还没办法去证明,不过至少不会有害,就是吃起来,腥味太大。”

“这倒是没什么关系,大不了在里面加点盐。”

熊巫笑了笑,也站了起来,“看来明年我们部落跟外面交换的物资,又会多一些新的出来。”

“不错,要不是这些油脂,我们部落的皮手套根本没办法软化,而且涂抹在脸上、手上,还能防止冬季开裂和冻伤,周围的这些部落,冬天最喜欢的就是这个。”

熊巫说的没错,油脂的作用也被周围的这些部落意识到了,纷纷增加了对这些油脂的交换量,让部落临时组建的宰杀队伍忙到飞起,要不是有之前的库存存在,这帮族人真的要连夜熬煮。

“荻花还是挺不错的,熊部落七十多个营地和村子,女性村长只有不到十个,像荻花这样,才担任一个营地的负责人,就能发现营地发展方向的,更是少之又少,甚至很多男性村长都比不过她。”

前段时间,从水草那里要来了目前部落所有村子村长、队长的相关信息,鱼河口营地的情况,熊洪自然不会忽略,毕竟熊皮当初安排她去担任负责人的时候,可没想到她能做出如此成绩。

对于对熊部落发展有贡献的族人,熊洪从不吝惜赞美,荻花的成绩,他是看的到的。而想要让熊部落维持如今的发展势头,就必须不断地发现、提拔这些有能力、肯出力的族人。

“鱼河口营地,因为修通了与朝阳营地的道路,原本需要四五天运输的路线,现在只要两天就能到,而且在熊皮的支持下,鱼河口营地还专门建造了用来熬煮鱼油的工坊,工坊里面用于提炼油脂的工具和器械,很多都是荻花带着族人搞出来的。”

今晚的正事已经说完,熊巫便放松了下来,舒展了一下身体,骨节处发出噼啪的响声。

“工坊的一些布局、器械的图纸,都被荻花画了下来,才送到本部这里,希望得到明观院甚至是族长的指导。”

熊巫想起了什么,从一堆纸张中翻找了一下,抽出几张摞在一起的纸,“就是这些,荻花的想法很是不错,整个营地的布置,几乎就是围绕着这些提炼油脂的工具和器械。”

熊洪接过纸张,认真的看了起来。

图纸上画的画并不是很精准,甚至在熊洪看来,都显得有些潦草。不过考虑到熊部落族人的能力,荻花能够将看到的东西抽象成这种线条和图案,就已经超过了绝大部分的想象力和理解能力。

“嗯,这里的布置,倒是没什么太大的问题。”

鱼河口营地属于是熊部落新式营地的代表,这处营地,虽然也规划了耕种区域,但熊洪用专业的眼光去看,这处被标记为种植区的空地,距离营地有个十几里路。

就算交通方便了,一来一回就需要半天时间,路旁的山林里,随时会埋伏着野兽,没有狩猎队,根本无法通行;而且准备开垦的土地,面积也不算大,顶多就上千亩大小,按照熊洪的想法,要想在这里发展,干脆就可以以鱼类的加工和处理,作为营地的主业。

种田和养殖,只需要保证一些基本的需求就可以。

而荻花的设计,主要就是没有考虑到营地的实际,将种植放在了很重要的位置——当然不是说种植不重要,但鱼河口营地狭窄又多石的土地,的确不适合种田。

当然她的设计中,自然有吸引熊洪的地方,就比如,她设计了鱼油提炼工坊,以及鱼肉腌制工坊。工坊里面的核心,包括四个环节:熬煮器具、加热工具、油水分离装置、储存装置。

熬煮器具,部落的陶锅就有些不够大,因为被渔船捕捉上来的鱼类,如果是那种油脂丰富的鱼,一船差不多就能捕捞个上万斤。这些鱼被捕捞上来后,几乎在运到营地的时候,就已经全部死亡,要是不及时处理,很快就会腐败变质。

故而熊皮对营地鱼油熬煮工坊的要求,核心就是一个字:快。

故而这些一次只能装几十斤的陶锅,首先就被排除在外。

幸好熊部落有青铜器、铁器,而且荻花是从本部过去的,自然知晓本部的一些信息,故而在今年发现香鱼溯回,她被熊皮任命为鱼河口营地的负责人之后,便以最快的速度,向本部申请了十余口青铜锅,跟随水鱼等人的船队,回到了鱼河口营地。

从八九月开始,鱼河口营地便迎来了鱼获的高峰,几乎水鱼等人的每次出航,回来后都会带上万把斤的鱼。每次熬煮,十口锅同时开煮,场面甚是壮观。

当然熬煮这些鱼之前,是需要进行宰杀的。

宰杀的环节,是营地处理的第一道工序,所有捕捞上来的海鱼,在这里进行宰杀、清理、分离后,再进入下一个工坊。

宰杀后的鱼内脏,挑选出鱼膘、鱼籽之后,大部分就直接丢弃,放到堆肥坑中进行堆肥;接着就是把这些海鱼身上富含油脂的鱼腹部给切割下来,在锅中加水,用以熬煮鱼油。

这一部分用于熬煮鱼油的脂肪,大概占到整个鱼体重的十分之一到五分之一,虽然收集起来麻烦,但至少要比那种大型牲口好收集一些。

剩下的鱼肉,则会被营地的另一处专门负责腌制和晾晒的工坊给拿去,用细盐细细腌制,挂在营地西北侧的一处高地上晒干,晒干之后,就得到了一串咸鱼。

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