第312章 腌酸菜(1 / 1)

“妈,啥时候腌酸菜呀?”丫丫仰着头问。

“就今儿个,天儿好,赶紧腌上,过段时间就能吃了。”王红英系上围裙,挽起袖子,又把几块扁平的大青石搬到水龙头底下冲洗,这是压酸菜用的。

韩东把晾好的白菜一棵棵抱过来,王红英坐在小马扎上,开始收拾。

她先把白菜最外头那层干巴、带虫眼的老帮子掰掉,露出里面嫩白的菜帮。

然后用刀把菜根削平,这样腌的时候好入味。

“丫丫,去屋里把大盆拿出来,再烧壶开水。”王红英指挥着。

丫丫哎了一声,跑进屋,小石头也想帮忙,抱起一棵比他矮不了多少的大白菜,趔趔趄趄地往妈妈那儿走,差点绊倒。

韩东赶紧接过来:“哎哟,我的小祖宗,你可别添乱了,一边玩去。”把小石头抱到一边,给了他个小板凳和几个蒜头玩。

水烧开了,倒进大盆里,晾着,王红英开始往缸里码白菜。

一层白菜,撒一层大粒盐;再码一层,再撒一层盐。

码的时候得压实诚点,不然容易坏,韩东负责把收拾好的白菜递过去。

“盐够不够?别淡了,容易烂!”韩东说道。

“差不多,我心里有数。”王红英一边麻利地码着菜,一边说。

白菜码了半缸,王红英把晾得温乎的开水慢慢倒进去,水要没过白菜。

然后,把那几块刷干净的大青石头压在白菜最上面,防止菜浮起来烂掉。

最后,找块洗干净的白纱布蒙在缸口,拿绳子系紧,防灰尘掉进去。

“齐活!”王红英直起腰,捶了捶后背,“就搁墙根这晒不到就行,过个把月就能吃了。”

丫丫好奇地看着大缸:“妈,明天不能吃吗?”

“傻丫头,现在是白菜,等它自己变酸了,才是酸菜呢。”王红英笑着摸摸丫丫的头,“等酸菜好了,妈给你包酸菜馅饺子吃!”

“多放肉,我爱吃肉多的!”丫丫高兴地拍手,小石头也跟着傻乐。

“好,多放肉,让你吃个够!”王红英笑着说。

腌完酸菜,王红英又把剥下来的白菜老帮子没坏透的挑出来,洗净切碎,拌上点棒子面,中午蒸了一锅菜窝头,也算没浪费。

日子就这么不紧不慢地过着,天越来越短,黑得早,亮得晚,屋里炉子整天不熄火,屋子里倒是挺暖和,但是只要一开门,就立刻不行了。

处里的工作到了年底,越发多了,韩东天天加班,回到家也常常带着文件看。

王红英知道他忙,尽量把家里事张罗好,不让他分心。

这天晚上,韩东又是快九点才到家。

屋里灯光昏黄,丫丫趴在沙发上,小脑袋一点一点的,王红英在旁边缝棉袄扣子。

“还没睡?”韩东脱掉带着寒气的外套。

“你闺女非要等你回来再睡。”王红英起身,“锅里有热粥,给你盛一碗?”

“不用,吃过了。”韩东摆摆手,走过来,摸摸丫丫的头,“困了就先睡,不用等爸爸。”

丫丫揉揉眼睛:“不行,要等。”

韩东看着丫丫倔强的小脸,没再劝,拿起暖壶给自己倒了杯水,坐在一边听她说学校和同学的事。

过了一会儿,丫丫嘴上还在说着,眼睛已经睁不开了。

“快睡吧,明天再说。”王红英笑道。

丫丫迷迷糊糊的点点头没动,韩东把小丫头抱回屋,盖上被子,没一会小丫头就睡着了。

韩东和王红英也熄灯,躺下了,屋里一片漆黑,只有炉火透过炉门缝隙投出一点微光。

“处里今年总结搞得咋样了?”王红英在黑暗里小声问。

“差不多了,就是些数字材料还得再核对核对,怕出错。”韩东的声音带着疲惫。

“嗯,仔细点好,早点弄完,也能歇歇。”王红英翻了个身,“睡吧。”

窗外,风声似乎小了些,夜更深了。

第二天是周末,但韩东还得去单位加班,年底都这样。

王红英在家收拾屋子,洗衣服。

把韩东和孩子们换下来的脏衣服泡在大盆里,用搓板使劲搓。

天冷,水没一会就凉了,冰凉刺骨,手都冻红了。

中午,丫丫放学回来,小脸冻的通红,一进门就喊:“妈,我手冻僵了!”

王红英赶紧搓搓丫丫的小手,又让她抱着热水杯暖着。“明天上学记得戴手套,听见没?”

“听见了。”丫丫吸着鼻子。

下午,韩东提前了点回来,脸色不太好。

“咋了?单位有事?”王红英问。

“没事,”韩东摇摇头,“就是累的,年底事杂,心累。”

“熬过这阵子就好了。”王红英给他倒了杯热水,“晚上想吃点啥,包点馄饨?”

“行,随便弄点就行。”韩东坐在炉边烤火,看着窗外灰蒙蒙的天。

红英看他确实累得够呛,没再多问,转身去和面拌馅。

晚上一家四口吃了顿热乎乎的馄饨,热汤下肚,韩东的脸色才缓和了些。

日子就这么一天天过着,屋檐下开始出现细小的冰溜子。

不知不觉,就进了腊月门,腊月以后,更是天寒地冻,呵气成霜。

处里的工作到了最后的冲刺阶段,各种年终总结、评比材料、来年计划,堆满了办公桌。

韩东天天泡在文件里,核对数据,修改文稿,开会讨论,忙得头昏脑胀。

周处长也绷紧了弦,大会小会不断,要求各项工作必须“圆满收官”。

林静在内保科干得不错,年底整理档案、汇总数据这些细致活,她完成得很出色。

处里年轻同志年底评优,大家一致推荐了她。

这天下午,韩东正对着财务科报来的年度经费使用情况明细表头疼,数字密密麻麻,看得眼花。

老陈敲门进来,手里拿着个牛皮纸信封。

“韩处,局里刚送来的,总务处的通知,关于年终福利品发放的事。”老陈把信封递过来。

韩东接过来,抽出通知看了看。

内容无非是今年年终,按惯例,发给保卫处的带鱼、苹果、粉条、还有少量的票,东西不多,是个意思。

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