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第370章 陆平安的炸一角熊肉饼!(1 / 1)

一行人被带到了松屋组』在附近的临时据点。

没过多久,米诺斯就让人送来了大量的特色小吃,琳琅满目的摆了整整两大桌。

“左边这一桌是我们松屋组』自製的,右边这一桌是吉野家』的大家都来尝尝看吧。”

米诺斯抬手介绍了一下。

每一种小吃她都让人准备了不少,足够所有人吃的。

“嗯。”陆平安应了一声,目光粗略扫过,发现要改良的小吃还真不少。

另外,这其中有不少都是他这几天吃过的。

比如炸一角熊肉饼、克苏鲁小丸子、格鲁姆血肠、战斧牛排搭配炒麵、多层汉堡、黑色薯条、铁板烧、各种炸物

空气之中瀰漫交织著各种食物的香气,让人嗅著不禁食指大动、胃口大开!

陆平安信手拿起一条烤魔刀鱼,小邪神、露科亚和佩托拉也纷纷拿起自己想吃的。

一行人边吃边聊,把米诺斯看馋了,跟著大快朵颐起来。

等炫完两大桌特色小吃,已经是一个小时之后的事情。

“米诺斯,给我准备一间厨房,再把这些食材备齐。”

陆平安从储物空间里取出纸笔,低头写下一连串食材和调味品,隨后將清单递给米诺斯。

“”米诺斯接到手中,快速瀏览了一遍,沉吟著抬起头:“有些食材库里没有,我需要安排人去现买,得等一下。”

“行。”陆平安隨意的点点头。

米诺斯当即喊来了助手,让她安排人手去採购食材和调味品

大半个小时后——

陆平安所需的食材和调味品全部备齐,他被米诺斯带著来到了一个现代化厨房。

隨意的打量了一下,陆平安將自己的手机递向露科亚,吩咐道:“露科亚,你把我的烹飪过程全部拍下来。”

他准备录个教学视频发给米诺斯,好让松屋组』的恶魔们更容易理解和学习。

“好,交给我吧!”

露科亚伸手接过手机,昂首挺胸,竖起一个大拇指,自夸道:“不是我吹,我拍摄技术可是一流的,保证画面清晰,绝不糊片!”

“啊!顺带一提,我最擅长的是拍艺术』视频!”她刻意在艺术』两个字上加重了语气。

“这个就不用提了!”

陆平安秒懂,无语了一下吐槽。

转过头对著小邪神和佩托拉道:“小邪神,你来给我打下手。佩托拉,晚点帮忙加几个时间加速』的bu。

“嗯。”

小邪神和佩托拉先后回应。

一切准备就绪!

给自己系上围裙的陆平安来到了料理台前,看向另一边已经举起手机的露科亚道:“那么开始吧!”

“首先,我们从炸一角熊肉饼开始。”

陆平安面对镜头,声音沉稳而清晰:

“熊的脂肪具有非常强烈的腥膻味,会严重影响整体的风味,因此我决定弃用脂肪部分。”

“小邪神。”

他转过头,对著身旁扎起一束高马尾,穿著裸体围裙的小邪神下达指令:

“你去拿一块熊肉,剔除上面的脂肪和筋膜,再切成合適的大小,放到冷水里,加少量盐浸泡。”

“每隔半个小时换一次水,让佩托拉配合你,换到泡不出血水为止。”

陆平安说完,重新看回镜头,解释道:“这一步能有效去除熊肉中大部分的腥味。”

“了解!”

进入帮厨模式的小邪神乾净利落的应了一声,去旁边放有食材的料理台上找熊肉。佩托拉也“嗯”了一声,表示会配合好小邪神。

陆平安將一些简单任务分配出去,自己也没閒著,准备製作蘸酱——

“一份好的炸肉饼,蘸酱也是极其重要的。”

“前面说了,我准备弃用熊的脂肪部分,这样一来,腥味会减少,但相应的,熊的野性美味也会相对减少。”

“因此我决定通过蘸酱来增添一份野性美味!”

陆平安一边说著,一边將镜头带到了放有食材的料理台旁,精准的抓起一根带著点瘦肉与脂肪层的大棒骨。

“那么该如何让蘸酱拥有熊的野性美味呢?”

陆平安看向镜头,自问自答:“我的方案是,以熊骨高汤为基底,製作蘸酱!”

“”

镜头之外——

米诺斯双手抱胸,轻轻摇著尾巴,一眨不眨的望著陆平安,眼睛亮亮的。

都说认真的人最帅,为自己认真投入的人更帅!

她感觉此刻的陆平安就帅的一比!

尤其是那句——

通过蘸酱来增添一份野性美味』很戳她!

她感觉陆平安很厉害!

“”

在佩托拉的协助下,陆平安行云流水的完成了將大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水,以及熬製高汤等一系列步骤。

与此同时,小邪神也按照他的指示,將熊肉进行了初步处理。

陆平安继续下达指令:

“接下来你去拿一块猪肥膘,按照3:1的比例和熊肉混合,预留一部分,用刀剁碎,保留颗粒感,剩下的用绞肉机搅碎。”

猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键,它还可以提升整体的风味!

“好。”

小邪神简洁明了的应了一声,蠕动尾巴去拿猪肥膘。

陆平安准备製作肉馅的其他材料——

白苹果、鬼面生薑、鬱金香大蒜、百里香、甘牛至叶、洋葱

“”

一切都有条不紊的进行著!

很快,完成了混合馅料、塑形与冷藏,以及裹粉三步骤,到了最后一步——

油炸!

“”陆平安架起一口深锅,豪爽的倒入半锅生油,点火加热。

等油麵泛起些许涟漪,他用笊篱將做好的一角熊肉饼一一滑入锅中。

“滋啦——!”

热油与肉饼碰撞的剎那,欢腾的声响迸发而出,无数金灿灿的油泡欢涌而上,团团簇拥住每一块肉饼。

浓郁诱人的香气隨之蒸腾瀰漫,在空气中织成一张无形的网——

那是肉饼在滚油中经歷美拉德反应,所激发出来的最原始的芬芳!

闻著相当诱人!

“”陆平安嗅著这股香味,將肉饼低温油炸了五分钟,捞出来控油、冷却,再进行高温復炸。

两分钟后——

一盘热腾腾、香喷喷的炸熊肉饼新鲜出炉!

他淋上特製的酱汁,对著大家招呼道:“好了都来尝尝看吧!”

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