“青山，这是你新研究出来的零嘴吗？”
赵大鹏嘴里嚼着辣条，一边嘶哈吸溜着。
厨房里的动静将院子里加工药材的三人给吸引的再也忍不住了，齐齐跑来观看。
王桂香看到他们手中的辣条，不由得望向赵青山。
“青山，这个我们能不能尝尝？”
“大婶子，你们随便尝，然后说说味道。”
这下王桂香也不客气，拿了一根尝了口。
随后她一拍大腿：“哎呀妈呀，这也太有味儿了，青山，这东西要是拿到集上去卖，那些小娃娃不得抢疯了？”
赵青山看着众人的反应，笑着点了点头。
这还只是简易版的。
受限于现在的香精和添加剂种类，他只能用最原始的香料来调配，但即便如此，在这个零食匮乏的年代，也绝对是降维打击。
“这就是咱们接下来要做的生意。”
赵青山擦了擦手，看向他们。
“而且，这生意光靠咱们几个干不过来，我想着，把制作面筋和调味的活儿分出去一部分，让村里的婶子大娘们也跟着干。”
这话一出，屋里几人都愣住了。
之前的薯片生意虽然也雇人，但内核技术的味道还是捏在赵青山自己手里。
现在这辣条刚做出来，就要把手艺教给别人？
姜青璃眉宇间多了一丝担忧：“青山哥，这要是让别人学了去，咱们还怎么卖？这面筋的做法也不难，只要看一遍，大概就能琢磨出来。”
王桂香也跟着劝道，“是啊青山，人心隔肚皮，虽然大家都是乡里乡亲的，但牵扯到钱，谁也保不准。”
赵青山自己倒是神色淡定：“不用担心，面筋的做法确实简单，谁都能学会。
“但是……这看起来简单的调料配方，才是关键，用什么比例的香料，一般人也很难琢磨出来。
“等他们真研究出来，我这青山牌的辣条早就深入人心，谁还会买其他没牌子的。”
其实赵青山还有一张底牌没说。
那就是绿玉瓶里的灵液。
如果有谁真要是没良心，大规模模仿他的辣条跟他打价格战，他就直接在调料水里兑上一些稀释后的灵液。
那种经过灵气改良后的口感，绝对是任何人都无法复制的“神级”味道。
那是降维打击中的降维打击。
见赵青山如此笃定，众人也就放下了心。
“对了，青山哥，那缸里的白水咋办？”姜青璃指向另外一边的大瓦盆。
那是刚才洗面筋剩下的淀粉水。
洗出来的面筋拿去做辣条了，剩下的就是这浑浊的白色浆液。
赵青挑眉：“这也是个好东西。”
他走过去看了看，经过一段时间的静置，淀粉已经沉淀到了缸底，上面是一层微黄的清水。
“大鹏，把上面的清水轻轻撇掉，别搅浑了底下的粉。”赵青山指挥道。
赵大鹏虽然不明所以，但执行力极强。
很快，大缸里只剩下底部浓稠的白色淀粉浆。
赵青山接过水瓢，往里面加了些干净的水，又撒了一小把盐，拿起一根长筷子顺着一个方向用力搅拌。
直到浆液变成了如同淡牛奶一样的质地，既不粘稠也不稀薄。
“青璃，生火，烧一大锅水。”赵青山说道。
厨房里再次忙碌起来。
水开之后，赵青山找来两个平底的铁盘子。
在盘子底部刷上一层薄薄的熟油，舀了一勺淀粉浆倒进盘子里，轻轻晃动，让浆液均匀铺满盘底。
随后他找来蒸笼将铁盘放在里边，盖上锅盖。
“这是干啥？蒸煎饼吗？”姜青璃好奇地探过头。
“马上你就知道了。”赵青山盯着时间。
大概两分钟后，他掀开锅盖。
铁盘里的浆液已经凝固，变成了半透明状，有的地方还鼓起几个大泡。
他迅速将铁盘取出来，丢进旁边的冷水盆里冷却。
片刻后，他伸手轻轻一揭，一张薄如蝉翼透着玉白色光泽的圆饼就被完整地揭了下来。
“这……这不就是凉皮吗？”王桂香眼尖，一下子叫出了声。
“凉皮？”姜青璃眨了眨眼，她只听过没见过。
“对，就是凉皮。”王桂香咽了口唾沫。
“我在县城见人卖过，那摊子前面老是排队，听说可贵了，一碗要八毛钱呢，除了逢年过节进城办事，谁舍得吃那个。”
赵大鹏瞪大了眼睛，“八毛钱？就这白面汤子做的，能卖八毛？”
赵青山笑着没说话，手上的动作却没停。
一张张凉皮被蒸了出来，叠成一摞。
他拿起菜刀，笃笃笃地将凉皮切成两指宽的长条。
接下来便是调味。
“青璃，捣几瓣蒜。”
蒜水、醋、酱油、盐，再淋上刚才炸辣条剩下的红油辣椒，最后切点黄瓜丝往上一拌。
红的油，白的皮，绿的瓜，光是这颜色搭配就让人食指大动。
赵青山给每人都盛了一碗：“尝尝，看看值不值八毛。”
姜青璃端起碗，小心翼翼地夹起一根放进嘴里。
瞬间，她的眼睛眯成了月牙。
凉皮滑嫩爽口，咬下去带着微微的韧劲，酸辣鲜香的汤汁包裹着每一根面皮。
“好吃，比刚才的辣条还好吃。”姜青璃忍不住赞叹。
“那是，辣条是零食，这可是正经饭。”赵青山自己也吃了一大口，满足地叹了口气。
其实现在的县城虽然有卖凉皮的，但大多数调味都很单一，无非就是咸盐酱醋。
哪象他，这调料配方可是经过后世无数吃货验证过的黄金比例。
“青山，咱们卖这个吧，肯定能赚大钱。”
赵大鹏三两口扒拉完一碗，意犹未尽地舔着嘴唇。
“既然洗面筋能剩下这么多淀粉水，不利用起来太可惜了，这一碗要是能卖哪怕五毛钱，也能发财。”
赵大鹏现在的脑子里，除了摆摊就是赚钱。
赵青山放下碗，沉吟了片刻，却缓缓摇了摇头。
“这东西能卖，但不能象咱们卖薯片那样卖。”
“为啥？”赵大鹏不解。
赵青山指了指碗里的剩汤，“凉皮太娇气，薯片和辣条封好口，放个十天半个月没事。
“但这凉皮，尤其是夏天，只要过了一天，就会发酸变质，咱们如果在村里做好，再运到县城或者市里，光路上一折腾，口感就差了一大截。”
众人的热情被浇了一盆冷水。
“那咋办？这么好的东西，总不能倒了吧？”王桂香看着剩下的淀粉水，心疼得直嘬牙花子。
赵青山蹙眉沉吟：“倒是不可能倒的，做辣条必须要洗面筋，这淀粉水就是源源不断的副产品。”
他顿了顿，笑道：“既然不能远距离运输，那就在当地做。”
赵大鹏不解：“当地？”
赵青山看向窗外，那是公社的方向，“对，咱们得在公社那边，建个小厂。”