第二天一大早,天刚擦亮,那东边的天际才泛起一抹鱼肚白,村里的公鸡都还没睡醒呢。
李云峰就从娜塔莎那温暖柔软的被窝里钻了出来,身上还带着股子淡淡的香味儿和挥之不去的暖意。
但今儿个有正事,不能赖床。
村里头要杀猪!
这可是开春动工前的第一件大事!
他这个当书记的,必须得到场镇着给大家伙鼓鼓劲儿!
简单洗漱了一番,李云峰也没穿那件骚包的貂皮大衣,而是换上了一身笔挺的蓝色中山装,脚下蹬着锃亮的懒汉鞋。
这么一穿,那股子领导的派头立马就出来了,看着就精神就板正!
来到院子里那头老驼鹿早就候着了,嘴里嚼着加了精料的草料,看见李云峰出来,还亲昵地打了个响鼻,喷出一团白气。
“老伙计,走!干活去了!”
李云峰翻身上鹿,那动作潇洒得很,跟那评书里的大将军似的。
驼鹿迈开四条大长腿,晃晃悠悠地就出了村,直奔村西头的蔬菜大棚基地。
现在村里头但凡有个大事小情的,开会、吃饭,那都挪到这儿来了。
宽敞,暖和!这大棚里头,那可是四季如春,比那烧火炕的屋里还舒坦。
等李云峰到的时候,好家伙!这大棚里头那是早就人山人海了!
虽然天才刚亮,但这帮老少爷们,一个个比那上工还积极。
几十口大铁锅早就架起来了,底下柴火烧得旺旺的,锅里的水都开始冒着滚滚的热气了。
大家伙一个个手里拿着盆,拿着碗,眼巴巴地瞅着养猪场的方向,那眼神,跟那等着开饭的狼崽子似的冒着绿光,哈喇子都快流出来了。
“书记来了!”
不知道是谁喊了一嗓子。
呼啦一下所有人的目光都聚了过来,那眼神里全是狂热。
李云峰跳下驼鹿,在那万众瞩目之下,缓缓走到了那个临时用木板搭起来的高台上。
他看着底下这一张张充满了期盼的脸,也没多废话,大手一挥,那声音,洪亮得能把大棚顶子给掀了!
“都等急了吧?”
“急!”
底下人齐声高喊,那声音汇成一股洪流。
“那还等个屁!”
“抓猪!”
“嗷嗷嗷!”
这一声令下,就像是吹响了冲锋号。
早就憋了一肚子劲的毛驴子、二愣子、赵刚,领着几十个壮小伙子,那是嗷嗷叫着就冲向了不远处的养猪场。
那场面,简直比那打仗还热闹!
“堵住!堵住!别让那头黑的跑了!那头最肥!屁股都冒油了!”
“我草!这猪劲儿真大!跟牛犊子似的!快来俩人帮忙按住腿!”
猪圈里那是鸡飞狗跳,猪叫声、人的呐喊声混成一片。
没多大功夫,五头膘肥体壮养了一年多足有四百来斤的大肥猪,就被五花大绑惨叫着给抬了出来,那挣扎的劲儿几个汉子都差点按不住。
这几头猪那可都是去年留下的,吃了一年的精饲料,那是真的肥得流油,走起路来肚子上的肉都一颤一颤的。
到了大棚这边的临时屠宰场,那更是专业。
老宁太太虽然年纪大了,但这杀猪的手艺那是祖传的,宝刀未老。
只见她老人家把袖子一挽,手里那把杀猪刀在磨刀石上噌噌蹭了两下,寒光一闪。
“按住了!”
几个汉子把猪死死地按在案板上。
噗呲!
手起刀落,干净利落!
那猪血顺着刀口就喷了出来,底下早就有人拿大盆接着了,那是做血肠的好东西,一点都不能浪费。
烧水、退毛、开膛、破肚,那流程,行云流水。
没一会儿,五头大肥猪就被分解成了半扇半扇的白条猪,挂在了架子上。
那五花三层的肉,那厚厚的肥膘,看得人直咽口水。
李云冰和赵刚这小两口,也是第一次见这种场面,特别是李云冰,在四九城哪见过这个啊?
看着那血淋淋的场面,小脸煞白的,但更多的是震惊和新奇。
“二哥,咱们这就杀了五头猪?”
李云冰拉了拉李云峰的衣角,小声问道,语气里满是不敢置信。
“这在咱们老家,那可是过年都舍不得的大事啊!这一头猪得够多少家分啊?咱们这就为了吃顿饭!”
李云峰哈哈一笑,揉了揉妹妹的脑袋。
“傻丫头,这算啥?这在咱们红旗生产队,那就跟城里人杀只鸡一样,家常便饭!”
“咱们现在不缺这个!今天吃高兴了,明天才有力气挣更多的钱!”
赵刚在一旁也是听得心潮澎湃,他算是看明白了,在这红旗生产队,肉那真不是啥稀罕物!
接下来,就是做杀猪菜了。
这杀猪菜,那可是东北菜里的灵魂!
要说这玩意儿的做法,那也是有讲究的。
别人家咋做李云峰不知道,但在他这个吃货眼里,这正宗的杀猪菜,那就得一个字——熬!
那得用大铁锅,把那大骨头、五花肉、酸菜,一股脑地扔进去,加上大料、花椒、桂皮,用那文火慢炖。
一炖就是十个八个小时!
把那肉炖得烂糊的,骨头都酥了,那酸菜吸饱了油水,变得油汪汪的。
但这还不是最好吃的。
最好吃的,是那回锅的!
把这炖好的杀猪菜,放在那大盆里搁上两三天。
让那肉味、酸菜味、骨头汤味,充分地融合在一起。
等到再吃的时候舀出来一盆,往锅里一回锅再加点粉条子。
“嘶!”
那味儿,挠儿一下就上来了!那简直就是国宴级别的美味!
一个回锅杀猪菜,一个回锅蒜薹炒肉,那都是李云峰记忆里最顶级的美味,现在想起来都流哈喇子。
这边正热火朝天地杀着猪,炖着肉呢,那边供销社门口,也是热闹得很。
“一二三!起!”
一群大小伙子,嘿咻嘿咻地喊着号子,从供销社的库房里抬出来几个巨大的木头酒篓子。
这一个酒篓子,就能装一百斤白酒!
“五百斤白酒!够不够喝?”
李云峰冲着人群喊了一嗓子。
“够!绝对够!”
大家伙看着那酒篓子,眼睛都直了。
这酒,那是正儿八经的纯粮食酒。
虽然没有那茅台、五粮液那么精贵,但喝着顺口不上头,喝多了也就是睡一觉,第二天照样下地干活!这才是劳动人民自己的酒!
等到中午时分,那第一锅杀猪菜总算是出锅了。
“开饭喽!”
随着福娃一声吆喝,整个大棚里那是人声鼎沸。
大家伙一人端着个大海碗,排着队去打菜。
那菜给得是真实诚,一勺子下去半碗都是肉,连汤带水地浇在碗里上面还飘着一层厚厚的油花。
再拿两个暄软的大白馒头,找个地儿一蹲那就开造!
“真香啊!这肉炖得,入口即化!”
“这血肠也好吃!嫩!”
“来!老哥,整一口!”
酒碗碰撞的声音,吃肉的吸溜声,孩子的嬉笑声,交织在一起那叫一个热闹,那叫一个红火。
李云峰端着酒碗,带着几个兄弟,也是挨桌敬酒。
“各位叔伯大爷!兄弟们!”
“今儿个这顿饭,是咱们开春前的壮行饭!”
“大家伙吃好喝好!把这肚子里的油水给填满了!”
“等明天,咱们就要大干一场了!”
“为了咱们的大瓦房!为了咱们的万元户!”
“干杯!”
“干杯!”
正喝得起劲呢,大棚门口突然传来一阵汽车喇叭声。
大家伙扭头一看,是一辆吉普车,后面还跟着辆解放牌大卡车。
“哎?这不是厂里的车吗?”
李云峰也看见了,只见车门一开陈俊豪这小子从副驾驶上跳了下来,身后还跟着两个穿着放映员工作服的人。
“云峰!我来给你送惊喜来了!”
陈俊豪大笑着走了进来,一进大棚就被这热火朝天的场面给镇住了。
“我草!你们这是又过年了?”
“你小子鼻子是真灵啊,闻着味儿就来了!”
李云峰笑骂一句。
“咋的?又来采购了?”
“那是必须的!”
陈俊豪搓了搓手。
“你们那温泉蔬菜,现在可是市里的抢手货!我这次来,有多少要多少!”
“还有!”
他指了指身后那两个人。
“上次那俩放映员回去,把你这儿夸得跟天堂似的。这不厂里领导特批,让他们再来给你们放半个月电影,算是支援新农村建设了!”
“好啊!那感情好!”
一听说又有电影看,大棚里又是一阵欢呼。
“来得早不如来得巧!俊豪快坐下,陪哥几个喝点!”
李云峰把陈俊豪拉到桌前,给他倒了满满一碗酒。
“这可是咱们的开干的酒!喝了这碗酒,明天咱们就大干一场!”
“干!”
这一顿饭,吃得那叫一个酣畅淋漓。
吃饱了喝足了,大家伙浑身都是劲儿。
一个个拍着肚皮,看着那热火朝天的工地,看着那连成片的蔬菜大棚,看着那一眼望不到头的养殖场。
心里头那股子自豪感和干劲,那是怎么也压不住。
这红旗生产队的春天,那是真的来了!
而且,这将是一个比以往任何时候都要更加辉煌更加富裕的春天!