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第273章 餐饮妙人黄师傅(1 / 1)

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按照他的理论,这个世界没有“江郎才尽”的事情,而是看格局是否打开没有。

或者说,换个思维方式,来面对看似不能解开的局面。

“各位,你们有没有想过,我的演出船为什么搞得那么宽、那么大?”他说道。

大家望着他,不明就理。

“你们忽略了一个重要的东西,道具。”

“比如沙家浜里的芦苇荡,或者射雕英雄传的桃花岛。”

“甚至神兵天降似的飞天场景。”他说道。

“你是说威亚?杨总。”一名夜场人员问道。

“是的,就是增加几条的问题,加上变换的灯光。”

“那么江面上,就可以任意变换场景,想怎么搞就怎么搞。”

他说道,“我在三江县那边,球场里还搞了烟花,这也是可以用到的,对吧?”

“对对,如果这样的话,整个演出绝对立体,方式更加多样化起来。”编导同志这时也插言进来。

接下来几乎没有杨志才说话的机会。

六个人展开了自己的想象,把很多种可能性都设想到了,甚至考虑了春夏秋冬,不同季节,水上该有的特色节目。

两边联动的大型舞蹈,以及在200多米的江面,如何移动,还能抓住观众的心,不至于引起场面混乱等。

等他又将四艘观光船的事说出来,几个人对此又作了设计,以此配合舞台的演出。

这个动脑会开得极其成功,就连林姐、张阿姨、二姐等人都参与进来,不管意见成熟与否,说出了自己的见解。

看到这个情况,蒋蔓出门安排上了冷饮、烧烤,立刻把气氛带到高潮。

杨志才提出可以把白居易的《琵琶行》,也搬上舞台,突出琵琶、歌舞的搭配,就没有再讲了。

他感觉大家已经被各种奇思妙想,充斥了头脑,再说的话,估计有人就会离场回去创作了,特别是编导同志。

“好了,今天就到这里了,大家回去,各自整理一下,再汇总讨论。

“我希望节目能连续演7场以上,而不同样。”

“随时创新,给观众有新体验和不同观感,不然就审美疲劳了。”他总结道。

“还有,你们最好实地看一下,我的阁楼和木楼,同样可以配合的。”

“要知道,阁楼上,我还注册了李白诗词研究会的。”他最后提醒道。

众人表示,还会与更多同事,进行探讨,争取尽快拿出演艺方案。

只留下道具老师,这边还等着,他给出演艺服饰的更多创意呢!

至于报酬,由二姐负责与他沟通。

等他们走后 ,林姐等人才从策划中走出来,“小杨,这个演出,真如你想那样,未来滨江水韵不知道会多火,真太美了。”

一句话提醒他,是啊,那就再买几套房,员工住不了,以后出租也是不错的可能。

况且,房价上涨,还有增值的空间,他为自己的,快速反应感到满意。

“林姐,小蔓,去找赵经理,在滨江水韵再买两套房子,未来低价买不到了,可能。”他说道。

“对,我也去买,再让白红梅也早点下手,她还在犹豫呢?”林姐说道。

话说完,她就告辞回去,估计要和梁哥当面商量一下了。

转过身来,“建川,今天的谈话,整理出来,也可加上你自己的想法。”

“过几天大家再认真讨论下。”

“好的,杨总。”

这才走了出去。

下到一楼,看周惠佳等,围在刚做好的收银台边,安平源正在输入商品。

小伙子果然够硬,手指都没看键盘,码字如飞,输数字时,也是准确无误,确实发挥了长处。

笑着点了下头,没有去影响他们,而是向王姐的铺面走去。

灯光、空调装好,工人们已经开始在货架上摆放各种酒水、饮料等。

王姐亲自在指挥,“小杨,你怎么来了?”

“刚好没事,过来参观下。”他说道。

一看就是传统的摆法,没有新意。

“感觉怎么样?”王姐问道。

“说句实话,很一般,姐。”

“说说看,小杨。”王姐问道。

“我们这里是卖场,不是小卖部。”

“你看,把前面的柜台拆掉,搞成自选商场那种,客人有休息、喝茶的地方。”他说道。

“除了突出酒水的真以外,还得凸显出它的贵。”

“我建议你至少一个铺面里,全部摆上各种最贵的酒品,让人觉得你的实力超群,那么大客户来了,看到这么好的环境和装饰。”

“各种条件综合下,那大的批发业务就来了。”他笑道。

“新绵新人结婚,如果你还有赠品、折扣这类,那可是好买卖呀!”

王姐恍然大悟,“小杨,原来你让我买铺面,原因在这啊!”

“姐听你的,马上安排。”说完, 就雷厉风行地安排起来。

看也没什么事了,这才独自回去开车,到小西街吃午饭了。

蒋蔓跟着大部队回来,“志才哥,刚才在路上,她们跟我说,临街铺面,是否要挂不同品类的店招?”

“嗯,这个不错,你联系下聪哥,让他到实地看一下,这个工作,他来完成最好,装上灯箱,在设计几个商品分区指引图,顾客来了,一看就知道怎么逛,免得瞎转悠。”他认可道。

这样一讲,小妮子眼睛一亮,“不错,我们就有很多事可做了,还可以根据设计,马上进行货物摆放。”

“哦,还有个事,赵茹帮我联系了班上同学,就是酒城的刘瑾芳。”

“这几年在一家私人小厂当会计,过得不怎么样,不过形象还可以,她有意经营手机业务,你看?”

“这是好事,你可以同芊芊联系,都当做同学处理,只要能找到好位置,我们立马行动,把店开起来。”他回答道。

“嗯,我会尽快安排的。”

午饭期间,没什么事,他也算清静地吃了一顿。

最近事情比较多,但进展异常顺利,一时间不知道下午做什么。

黄师傅抽空过来,“杨总,待会儿我汇报一下餐饮工作,得稍等一下。”

“嗯,没问题,你先忙,我等你。”他高兴的答道。

这就是走上领导岗位的,工作积极性,身上有了担子,确实不一样。

杨志才心想,年底需要弄一批,优秀工作者的人选出来,精神方面用奖状;物质上,奖金是不可少的。

这方面,最有心得体会的是谢明川,随口就能搞一串头衔的他,是最佳咨询对象!

想了下,给黄工打了个电话,“杨总,你好!”

“黄工,今天帮忙,大约下午三点的样子,找你有事。”

“我在滨江水韵这边,你过来就是。”

“那感情好,就是说江面建设的事情,到时我过来就可。”

省了点时间,他靠在椅子上假寐,仔细盘算,最近还有哪些工作,需要他加紧处理。

不知过了多长时间,“杨总,你好!”

睁开眼,看是黄师傅,“没事,休息了下,正等你呢!快坐。”

坐下后,他一本正经的从衣服口袋里拿出两页纸,上面密密麻麻写了不少。

看来昨晚是加了夜班的,第二张则是新添的,应该是上午召集大家开了会 ,字迹略显潦草。

杨志才认真看了下,虽然不是正规的厨师,但黄师傅确实花了功夫。

从厨房的规范化开始,原料采购、登记,堆放,都是有专人负责、安排。

从业人员要进行健康检查,不能带病工作。

这就有点前瞻了,现在还很少有饭馆做这事,虽然两年前已经有相关规定,内地省市,基本没有企业实行。

黄师傅有点超前眼光了!

更想不到的是,由于家人、员工都在食堂吃饭,他还建议凡是吃饭人员,每次都应该有专人按采购成本,签单认可。

到月底汇总,才能真实的反映食堂的盈利状况。

这属于财务范畴,能想到这些,那是相当用心的。

接下来是餐饮船的卫生、厨具的摆放规范要求,以及需要装饰的地方。

他还提出了内部绿色为主,学厂里用红线,画定东西的摆放要求等。

一句话,“很牛逼!是个妙人。”

昨天自己随口一提,今天就见成效,杨志才心情愉悦。

“黄师傅,你的东西写得很好,待会儿给我三嫂,她会满足你要求的。”

“如果厨师需要培训提高 ,你也跟我说,有办法的。”

“今天做得很好,餐饮这一块我就交给你了,希望越做越好,黄师傅。”他鼓励道。

“没问题,我会干好的,杨总。”他笑道。

杨志才这才起身,去滨江水韵那边,找黄工了。

几分钟时间,就到了。

老天帮忙,最近一直没有下雨,所以工程进步很快。

办公区已经结束,房屋装修也完成了,一些工人正在做最后的收尾工作。

已经有人在开始,安装树上的灯光了。

黄工见他来了,陪着直接上了阁楼,四层的装修设计还没有想好,不过单独装的话,又有点麻烦。

两人站在顶楼,眺望下面的灵江,即使没有空调,也是凉意十足。

“杨总,你这四楼大概有什么要求。”

“我初步计划是要有陈列柜,以后那个李白诗词研究会成立,总要有些资料堆放吧!”

“另外有朋友过来,大家在里面喝茶、看节目视野都不错,这也要考虑。”他说道。

“有些专家学者过来,要显得有书卷气,倒没有什么其他的要求。”

“这个简单,里面我安排古色的陈列柜,加上沙发、茶几等,有8个人的空间即可。”黄工说道。

“不用茶几,就做那种床头柜就行,中间铺上地毯怎样?”他建议道。

“当然可以,我在这边装上可折叠的花鸟屏风,就是独立空间,也好收纳。”

“外面搞上功夫茶桌,四处挂上字画,加点绿植。”

“再摆放一张小桌,需要电脑的话,再规范一下,空间错开,很有层次感。”

黄工三言两语,四楼的设计,就很完美的展现在他脑海中了!…

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