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第13章 新菜品试吃,食客反馈(1 / 1)

当晚的星筵阁,气氛有点不一样。

后厨飘出的,除了老周那锅熬了整日的“七日熟成”的醇厚肉香,还混进了一股子陌生的清气——像刚割过的麦田沾了晨露,又像深夜竹林里飘来的一丝凉风。这味道不霸道,却勾人,悄悄钻过门缝,让坐在后院等着的几位熟客都不自觉地抬了抬头。

林夜没搞什么花样,只让老周在门口小黑板“今日例汤”了两行字:

【试】永恒麦晨光蛋饼 - 附星界蜜

【试】星辰田园沙拉 - 今晚十份,售完即止

字写得随意,意思却明白:新品,量少,爱尝鲜的您来。

头一个点沙拉的,是那位总坐在角落、戴着细边眼镜的中学语文老师。她最近常来,说是批作文批得太阳穴发紧,脑袋里像塞了团湿棉花。看见“星辰”二字,她指了指黑板:“林老板,这个……对我这脑子,管用不?”

林夜从账本后抬眼,看了她眉心一眼,点点头:“清清凉凉的,或许能散散闷气。”

沙拉端上来,老师愣了一下。盘子里的菜叶是一种极淡的、泛着微妙光泽的灰蓝色,不像蔬菜,倒像把一小片褪了色的夜空摘了下来,衬着鲜红的番茄丁和焦黄的坚果碎。她叉起几片,送入口中。

咀嚼。一下,两下。

她忽然停下,筷子尖无意识地点了点自己的太阳穴,声音里带着点难以置信的恍惚:“……这菜,有点怪。” 她闭眼,又仔细感受了一下,“不是味道怪,是……感觉怪。刚才这儿还像有层雾罩着,现在雾好像薄了点。看东西,” 她睁眼,望向窗外渐暗的天光,“……利索了些。”

她没说“好吃”,也没说“清爽”,但那句“利索了些”,让一旁擦桌子的阿影指尖微微一动。阿影屏息,翠绿的眸子里光华流转——在她细微的感知里,这位老师周身那层因过度思虑而显得有些“毛躁”的自然能量场,在咽下菜叶后,仿佛被一缕极淡的凉意拂过,微微顺服、沉淀了些许。

“清凉的感觉,是停在额头这里,还是往下走了?” 林夜不知何时已走过来,手里拿着他那本总是随身携带的皮质笔记本,语气寻常得像在问咸淡。

老师下意识地摸了摸咽喉:“好像……往上走了?额头这里挺舒服。菜叶子嚼着后面有点回甘,不涩。”

林夜“嗯”了一声,笔尖在本子上飞快记录。那本子上除了文字,似乎还有些简略的能量流动示意图。阿影瞥见一眼,看到他在“星辰菜”旁标注了类似“清凉信息素,作用于上焦神经丛,微效提神,无刺激性”的字样,后面跟了个小小的百分比符号。

另一边,永恒麦蛋饼也送到了客人桌上。点单的是个熟面孔的程序员,眼眶下泛着青黑,一看就是又熬了夜。饼子厚实,金黄灿灿,散发着扎实的蛋奶和谷物香气,上面淋着几道琥珀色的粘稠蜜汁。

程序员小哥咬了一大口,腮帮子鼓鼓地嚼着,眼神却亮了:“嘿!这个实在!” 他咽下去,长舒一口气,像是把胸口的某种憋闷也一起吐了出来,“不只是顶饿……林老板,你这饼子,怎么吃完感觉心里……没那么虚了?以前啃完快餐,过俩小时就心慌。这个,” 他拍了拍肚子,“踏实。”

老周正好端汤出来,听见这话,脚步顿了顿,若有所思地看了一眼那盘蛋饼。扎实,持久,安抚……这“永恒麦”的名字,怕是不只是说着玩的。

当然,也不是人人都惊艳。一位口味重的老食客,建筑工地的老师傅,尝了沙拉后咂咂嘴:“菜是稀奇,味道也干净。就是对我这老舌头,淡出个鸟来!要是能多两片腌得脆生生的酱瓜,或者来勺炸得喷香的肉沫子拌拌,那就美了!”

林夜听见,没反驳,只是在本子上另起一行,写下:“需求:口感层次与风味锚点。建议:备选附加物(腌渍物、脆粒、风味油脂)。”

等晚餐高峰的浪头稍稍过去,后厨安静下来。老周解下围裙,凑到林夜旁边,看着那本笔记,搓了搓手:“林老板,那‘永恒麦’的性子,我听着是稳,筋道足。我在想,咱要是拿它烤面包,能不能……往里揉点切碎的核桃仁?一来添点香气和脆口,二来,老话讲核桃补脑,跟那老师傅想吃的‘清爽’劲儿,说不定能搭上?”

他说得谨慎,眼里却闪着跃跃欲试的光。这是他熟悉的领域——用实在的食材,去够那些听起来玄乎的效果。

林夜合上本子,点了点头:“可以试。食材搭配,本就是寻找共鸣。你觉得核桃的‘温润’能呼应麦子的‘恒定’,那就去试。最后好吃,便是道理。”

在一旁安静整理着新餐具的阿影抬起头,眼眸在灯光下像两汪清潭:“周叔,等后院甜味藤结了果,我想试着把熟透的果子熬成浓缩酱。那种甜很……很纯粹,很活泼。如果抹在永恒麦面包上,或许不仅能提味,还能……让麦香里那股沉静的感觉,也带上一点明亮的尾巴。” 她描述得有些生涩,却是在努力运用她与植物“对话”得来的直觉。

“哎!这主意妙!” 老周一拍大腿,“自家藤结自家果,抹自家麦子做的面包!这才叫‘根正苗红’!不过阿影姑娘,那果子甜得吓人,熬酱的火候和配比可得仔细,别光剩个甜味,把别的都压没了。”

“我会小心的,” 阿影认真点头,“可以先少熬一点,大家尝了再调。”

听着这一老一少已经开始规划“风味蓝图”,林夜眼里掠过一丝极淡的笑意。他重新翻开那本厚重的魔幻菜谱,翻到新的一页。这一次,他手中的笔(或者说,那缕凝聚的意念)落下时,带着一种笃定的韵律。

在“永恒麦晨光蛋饼”,浮现出清晰的注解:

「永恒麦粉100g,鸡蛋2枚,牛奶55l,星界蜂蜜 ≤ 48g(视当日蜜中‘空间遐想因子’活性微调)。融合时需引导能量呈‘缓坡渗入’式,避免‘恒定’网络过早闭合。备注:提供稳定饱足感与轻微情绪安抚效果,适用于能量消耗大、心神浮动的个体。可配酸味小菜平衡,或建议熬夜者佐用以沉香木熏过的浓茶。

「星辰菜叶100g(取中心第二、三片,其‘静谧烯’含量峰值),地球樱桃番茄50g(对半切,释放阳光酸质),烤松子10g(提供油脂香气与脆点)。酱汁:初榨星界橄榄油5l,三年陈酿苹果醋3l,盐之花少许。核心在于呈现‘星辰’的清凉本味与微弱的‘信息梳理’功能。附:可额外提供‘口感补强碟’(含腌渍青梅片、烤面包丁、油封菌菇粒),供偏好风味厚重或需明确‘咀嚼锚点’的食客自取。

写罢,他指尖拂过那些微微发光的字迹,像在抚摸一首刚谱成的曲谱。

“就这样吧。” 林夜的声音在寂静下来的后厨里显得清晰,“以后每周,我们都试着让一道‘新朋友’上桌。不用多,就一道。让常来的客人知道,这后门的味道,总是在往前慢慢走着。”

他望向窗外。夜色已浓,后院那片新翻的园圃隐在黑暗里,看不真切。但阿影知道,那里有种子正在温润的土壤中沉睡,做着关于阳光和雨露的梦。老周知道,他脑子里已经转过了好几种搭配新食材的炖汤方案。

而林夜知道,他又收集到了一些珍贵的数据——关于人类的身体如何回应异界的法则,关于那些细微的慰藉如何在味觉与感知的缝隙里悄然发生。

这不仅仅是做菜。这是一场漫长而安静的对话,用食物,跨越着某些看不见的边界。

星筵阁的夜晚,重归宁静。但某种新的、充满生机的节奏,已经随着那清爽的菜叶和扎实的麦饼,悄然嵌入了这里呼吸的韵律之中。

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