第1393章 1381答案
这几天感觉差点死了。
上礼拜重感冒那天，半夜打个喷嚏，可能是劲太大，把痔疮崩破了，流了一床的血。
叫120送医院，把菊花给嘎了。
我还感冒，又咳嗽又打喷嚏，还闹肚子————
创口崩开了两次啊！
两次！！！
死的心都有了啊————
当顶级食材在一位创意菜大师手中，会进发出怎样的奇迹呢？
一条白萝卜，取中段最匀称处，切成半掌长的厚片，并修成一个茶碗型状。
再用“蓑衣刀法”在碗壁侧面切出连续而不断的薄片，使其能展开如盏。
顶级的干瑶柱，撕成细丝，与干贝丝、海蚌筋和车螯肉丝一同酿入“箩卜盏”中。
以老母鸡、火腿、猪骨吊制的高汤，添加南瓜茸调成金汤，过滤至清澈见底。
将“箩卜盏”置于炖盅，缓缓注入金汤，入蒸箱旺火急蒸8分钟，再转文火慢蒸20分钟，直至箩卜完全通透，吸饱汤汁的精华。
汤色金黄澄澈，箩卜如玉盏，内含乾坤，形态饱满。入口时，箩卜的清甜与瑶柱、火腿的咸鲜在口中交融，口感软糯而无渣，汤汁醇厚而轻盈。
这就是《金汤瑶柱麒麟盏》，取“麒麟”祥瑞之意，形态典雅，色泽富贵。
超绝的好意头。
一段芹菜，取最肥嫩的中段，填入现剥的河虾仁与马蹄碎制成的虾胶，虾胶之上再点缀橙红透亮的陈年虾籽。
出锅后淋以薄薄的鸡油芡汁。芹菜的脆嫩、虾胶的弹牙、虾籽的鲜咸在口中次第进发。
一道《翡翠虾籽酿玉簪》收获无数赞叹。
将粗壮的山药切成长方厚片，中间挖空成船盏。
填入以手剥鲜虾茸、豆腐、肥膘末调和而成的馅料，抹平后点缀一粒青豆。
旺火沸水上锅蒸熟，让山药的糯与馅料的鲜在蒸汽中交融。
出锅后，山药的粘滑完美包裹住馅料，化身为绕指柔，变得“糯如云絮”，入口即化，只留下一缕纯净的甘甜在舌尖萦绕。
其本身的甘甜更是衬托出虾肉的至鲜，口感层次极为丰富。
一道《蒸酿暖玉》，使人沉醉，如浸在云端。
将莴笋榨取最翠绿的汁液，与莲藕粉、冰糖水调和成浆，分层入笼蒸制，形成深浅不一的绿色千层糕。
而做为压席与点睛之笔的则是一道甜品——《桂魄映碧琉璃糕》。
将莴笋最嫩的嫩芯榨取出汁液，过滤后得到的清澈“碧浆”，与莲藕粉和冰糖水徐徐调化，制成“玉液”。
另调一份藕粉，融入桂花蜜酱，制成淡金色的“桂露”粉浆。
取方形浅盏，先注入一层“碧浆玉液”，旺火短时间蒸至凝固，再薄薄扫上一层“桂露金津”，续蒸片刻。
如此反复积累至九层，深浅碧色与金线交错。
蒸制完成后静置冷凝，再放入冰柜冰镇定型。
制成后，糕点本体呈现出一种“雨过天青”般的通透碧色，层次分明，由深至浅，如同将一整个春天的绿色都收纳其中。
上桌时再在盘底铺一层碎冰，寒气氤盒，更衬得它如同绝世碧玉，清冷不可方物。
入口的瞬间，唇齿间先触及一片冰凉。
紧接着如初雪遇暖，口腔的温度化开了冰凉，触及到柔滑软糯的质地。
齿间轻合，莴笋那如幽涧，又似清泉的清新和微甘悄然释放。
紧随其后的则是桂花酱那“秋日暖阳”般的馥郁香甜，由喉咙间升起。
清凉、软糯、清甜、花香，四重感受次第展开，最终融为一曲和谐的清雅乐章，馀韵悠长。
这道《桂魄映碧琉璃糕》，已超越了寻常点心，它是将春日之生机、秋日之丰饶与冬日的清冽合而为一的艺术品————
顶着两个大大黑眼圈的饭店主厨金师傅，在门口偷偷看着宴席的现场，偷偷听着客人们一拨接一拨的赞叹，脸上心里都乐开了花。
他也觉着自己简直太牛了。
自从昨天印峰送来一批平安沟的菜后金师傅一惊、二惊、三四次惊为天人。
当场手痒的不行，急不可耐的亲自下厨做了一桌，请印峰一家试菜。
完事之后，却把瘾头给勾起来，手更痒了，心里也痒。
送走了印峰一家后，他自己又回到后厨。
试试这个、又试试那个，怎么做都过瘾，做什么都如有神助。
做了一辈子厨师，就没感觉过自己的手艺有这么好，就没感觉过做菜原来能这么快乐。
特别是炒的几个菜不能浪费，自己全给吃了之后。
哎哎呀，一发不可收拾。
脑子里面不断的进发出新创意，新想法，新点子。
试做之后效果还真好。
接着举一反三，不断改进，改进的时候也是创意噼里啪啦的往外冒。
简直就象打开了新世界的大门。
金师傅六十多岁的人了，愣是熬了一宿，竟然一点不困。
一晚上竟然创造出四道新菜。
而且每一道做出来都简直就是艺术品啊。
当然，主要原因是食材好。
但也不能否认金师傅的贡献嘛。
这就叫做————相辅相成，对相得益彰。
特别是在今天这个场合————
“国土绿化勋章”获得者印峰的“家庭喜宴”。
说是“家庭喜宴”，但宾客来了足有两三百人。
不仅有印峰家里的亲戚邻居、印峰父母双方的同事和朋友，还有许多听到消息后自己上门的。
反倒是印峰自己的朋友和同学没有几个。
他太年轻了。
同龄的朋友们要么因为“别人家的孩子”闹翻了，要么留学的留学，上学的上学，都时间不巧回不来。
所以他也乐得清闲。
开席之前跟父母在转了一圈收获一堆恭维后。
就跟爷爷奶奶、高中老师、小时候看着他长大的亲近长辈们开了一个小包厢o
印峰的警卫员就站在包厢门口。
倒也没人来打扰。
一些亲近的人正好关起门来大吃特吃。
顺便把几道菜咔嚓咔嚓拍照片发公司大群里勾馋虫玩儿。
他可没忘，还答应帮金师傅介绍到极味楼呢。
其他一些生猛海鲜，还有国宴上做过的几道菜就没发。
这些在公司大群里显摆不出来。
而外面大厅，则全变成了印峰父亲显摆的舞台。
端着酒杯各桌穿梭。
句句不离“我儿子”————
“今天这菜可以吧，我儿子拿勋章那天，国宴上的菜跟今天的一模一“来，抽颗烟————特供？这可不是特供，这是国宝，津巴布韦总统送的，我儿子又不抽烟，全便宜我了————”
“要说特供，今天用的这些菜才是真特供，航天中心知道么，给航天员吃的就是这些，我儿子他们食堂也是这些————”
“还纳闷今天怎么这么素对吧，素就对了，素的比肉值钱————”
“唯一可惜啊，我儿子的成果吃不得，也送不得，我总不能弄几条轮胎给大伙发发吧，下回，下回的，听说————别跟别人说啊，他们那个胶七七，要做乳胶枕了————”
在场的宾客们耳朵里听着印峰父亲各种吹嘘，连乳胶枕都要吹————哦，对了，把汽车轮胎干到一百块钱以内的胶七七，就有他儿子参与。
唉，羡慕啊。
只是羡慕，没有嫉妒和恨。
虽然说又怕兄弟过得苦，又怕兄弟开路虎，但不开路虎开航母的时候，就没有“怕”的心死了，只剩下高山仰止————
以及，忙啊。
筷子根本停不下来，嘴更停不下来。
少吃一口就跟丢了两千块钱似的，心疼又心塞。
明知道这样很丢人，但就是控制不住。
给饭店服务员忙的啊。
脚底下都快冒烟了，不断穿梭着上菜撤盘。
就这，上菜的速度还赶不上吃的速度。
上一盘光一盘。
一上桌，转一圈，盘干碗净。
最神奇的是，除了印峰父亲在吹嘘的那桌之外，没人说话，酒喝的都少，全在埋头苦吃。
服务员们看着都新鲜，怎么个情况，看宾客的模样，不象饿死鬼投胎啊？
而且整鸡整鱼生猛海鲜剩了好多，连帝王蟹都剩下了。
偏偏素菜全没。
顶格标准的席面，足足十六道菜。
不到一个钟头，吃完了，速度是真快啊————
一直到好几年后，许多人还在回忆这次酒席。
而第二天发生的事。
则是让更多的人，记忆了更长的时间。
比如，一辈子————
次日，十月九日，天气晴。
清晨七点，印峰的中学母校，他度过了青涩的初中和短暂高中的地方。
这一天，也是实验中学的建校纪念日。
皖省实验中学操场上站满了师生。
当那位刚刚获得“国土绿化勋章”的校友，从特制的枣红色木盒中取出那面国旗时，整个操场瞬间安静了。
这是一面特殊的国旗。
是1987年10月9日，实验中学建校的那天，在帝都广场上升起的那面旗帜。
三十多年的岁月让红色稍褪，却更显庄重。
当印峰双手将这面旗帜捧起，交给同样年轻的旗手时。
这个动作，仿佛完成了一场跨越三十多年的接力从二十世纪到二十一世纪，从帝都到皖省，从国家仪式，到箐箐校园————
当这面国旗高高飘扬在旗杆顶端的时候。
印峰面对着自己的师长，还有学弟学妹们，终于揭开了被猜测许久的疑惑。
那个“请求”，到底是什么？
“————当时我说，”印峰手举着话筒，年轻的面容上犹在浮现着激动，“我不是为自己要这份荣誉。我想为母校请回这份最珍贵的礼物一我们学校诞生那天，祖国升起的第一面国旗————”