第1175章 加起来不到十岁
鱼肉细腻如泥,白如新雪,细密裹住刚割下的韭菜碎末,绿白交织,鲜气早已按捺不住地噗噗往外冒。
飘出的不是腥味,而是带着油脂香的“肉鲜味”。
只有鲜鱼的血肉才配得上这鲜字,冻过的死鱼那叫腥气。
骆一航带着显摆一声吆喝,“卧槽,真不愧是胶东第一鲜,这鲜气儿顶风飘出三里地。”
呼啦一下人全过来了,就连小星星也踮着脚扒桌子往盆里瞅,拍着手夸赞,“白白绿绿真好看。”
小家伙多会说话。
就连隋娃也从厨房里出来了,手里还抱着面盆呢。
凑过来提鼻子一闻,“是不赖啊,这味道跟咱常见的不一样,不难闻。”
苏静叭叭的给他讲新搜到的知识,刚才教一遍小星星,趁着还记得,等到下午就忘。
“这是海鱼,还是北方的海鱼,特别凶猛,游的特别快,是吃肉的,北方咱没去过。对了,等下回有假带小星星去北方海边吧,青岛、大连?哎呀你蹭我一身,躲远些!”
一句话转了三个话题,这也太跳跃了吧。
隋娃就听见最后一句,赶紧躲远点。
他一身的面粉,大红色的川渝战袍都快给染成粉的了。
反正是骆爸的衣服,没事。
但盆里的面唉,没法说。
和面讲究的是“三光”,盆光、手光、面光。
隋娃和的面,盆粘、手粘、面粘,面团上还有气孔呢。
而且也太少了。
“你这够谁吃的。”骆一航瞅了眼他的面盆怼了句。
“咋个不够?”隋娃还嘴硬。
骆一航端起自己和馅的盆,“你瞅,咋个够。”
隋娃:
好吧,差远了。
他的面一小坨,骆一航和的馅一大盆。
隋娃是按照他家里饭量,再翻三倍活的面,忘了这边一群大肚汉。
而且冲这馅,饭量肯定超。
隋娃默默回厨房去加面加水。
骆一航继续拌馅,顺时针再搅和了二十多分钟,隋娃把第二波面团都和好了。
这才把肉馅从散碎变得黏糯拉丝,像给鱼肉裹上了层透明果冻似的,看着就好吃。
鲅鱼饺子最重要的馅就弄好了。
其他的事情骆一航不管,让隋娃和苏静他们擀皮包饺子去。
骆一航喊上施琴和老蒋,到厨房教他俩怎么做猪肝汤。
那几样药材家里都有,洗干净泡上就行。
这也不用认,回头弄几块纱布包起来每次丢一包就行。
猪肝洗净切片泡血水也不用教。
这俩都会,刀工还不错。
猪肝切得又薄又匀,只不过用刀的姿势怎么看怎么像拿着匕首。
所以,最主要的教程内容,竟然是教这俩新兵蛋子认识调料。
白胡椒粉、盐、淀粉,仨东西虽然都是白的,但质感差别多大啊。
他俩竟然分不清,非得用尝的。
唉,愁死。
认完了调料,又教他俩怎么喂猪肝,怎么裹淀粉抓,最后怎么下锅
“记住,一片一片下猪肝,边下边搅,免得黏成一坨。”
“象现在这样,变硬了,颜色变白,表面出现气孔,边缘卷起来,就算是熟了。”
“实在不确定,你宁可多煮一会儿,煮老些顶多硬些,你娃牙好,咬的动,莫糟塌我的猪肝”
骆一航这边正教着。
就听见外面多了一个熟悉的声音。
“这啥?包饺子?中午咋个吃饺子?”
“咋?鲅鱼饺子,不乐意吃?”隋娃的声音,张嘴就怼。
“乐意,吃啥都行,鲅鱼饺子还真没吃过。”
“没吃过我就放心了。”
“咋?你娃要坑人?”
“没,我也没吃过”
俩人说话声音越来越近。
厨房门拉开,隋娃端着盆进来了,“强娃这时候才来。”
一边说着,一边直奔面口袋。
又来一个大肚汉,刚才活的面又不够了。
骆一航和老蒋早听出来了。
而且强娃已经挺着大肚子进来了。
鼻子还挺灵,“做啥子嘞?”
“你娃咋这才来?”
“强娃你又胖了。”
“嗨,弄猪肝汤,我说不喝,你嫂子非得学。”
厨房里仨人同时开口,三句话谁跟谁都不挨着。
让强娃先回答谁?
当然是臭显摆那个,“猪肝汤好啊,给我来碗。”
他是真不客气。
“知道干啥的你就吃,那是药,给老蒋治肾虚。”隋娃和着面呢,还不忘调侃一句。
强娃还没答话。
老蒋直接急眼了,抬脚照着隋娃屁股就踹,“你娃给我滚到!”
“咋?老蒋肾虚啦?”语气里三分关心,七分震惊,剩下一百四十分全是嘲笑,满分一百五。
老蒋狠狠一瞪眼,“你娃也滚到!”
施琴长长地叹了口气,这帮家伙凑一块就掐,加起来能有十岁么。
小星星都比他们稳重。
不包括骆一航啊,骆一航永远十八岁。
啥也没说,头都没回,勾腿踹一脚,也无所谓踹到谁,“拿碗去。”
“哎。”听声音是踹到强娃了。
老老实实抱来一摞碗,还不忘了拿勺。
骆一航把煮好的猪肝汤一一盛进小碗里。
并指着其中一碗跟施琴说:“每次就这些,不用多,喝多了也不好。一周两三次就可以。”
一般食疗都是这个频率。
说完还不放心,喊了声隋娃,“对吧。”
隋娃瞟了眼碗里的汤和猪肝,点点头,“对着,先吃一个月,一个月后我再给看看。”
这时候强娃才反应过来,“老蒋真有病啊?肾虚啊?”
完犊子,实锤了。
施琴赶紧解释,“没啥大事,熬夜太多,肝血虚、肝阴虚,隋娃开的方子,让他喝党参当归酸枣仁猪肝汤补血养肝。”
然后扭头瞪着老蒋,“喝掉。”
老蒋咽了口吐沫,把嘴里还没喷出去的‘你娃才有病’咽了下去。
为难的端起一碗热汤,眼神在厨房里寻么。
“找啥?”施琴问道。
“醋和辣子。”老蒋老老实实答道。
施琴皱皱眉,转头就问隋娃,“辣子和醋能放么?”
隋娃答道:“醋可以少来点,不会显著影响药性。辣子不行,辣子性热,加重体内热邪,老蒋又不是手脚冰凉,也没宫寒,不能加辣子。”
这家伙,蔫坏蔫坏。
老蒋一直加着小心,“你娃才宫寒!”
他听出来了