第14章 收汁(1 / 1)

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【卧槽!卧槽!卧槽!这是开了倍速吗?】

【这手速……加藤鹰来了都得递根烟吧?】

【妈妈!我好象恋爱了!这个男人切菜的样子也太帅了吧!】

【刚刚说杨明只会耍嘴皮子的人呢?脸疼吗?出来走两步!】

【这……这才是真正的中餐厨师啊!这基本功,没有十年八年根本练不出来!】

安托万的脸色,变得有些难看。

他引以为傲的法式优雅,在这种极致的、充满力量感的中式炫技面前,显得有些……花里胡哨。

山本大师更是罕见地睁开了眼睛,眼神里充满了震惊和欣赏。

“庖丁解牛……古人诚不我欺。”

苏晓月站在离杨明最近的地方,她已经彻底看傻了。

她甚至能感觉到刀锋划过砧板时带起的微风,能闻到葱姜蒜被切开瞬间迸发出的辛香。

这个男人……

他好象……真的会发光。

杨明没有理会周围的惊叹,他将所有切好的配料,分门别类地装在几个小碗里,推到苏晓月面前。

肉末、葱姜蒜末、泡好且被他重新用温水抢救回来的粉条。

然后,他又拿过一个小碗,开始调酱汁。

一勺郫县豆瓣酱,半勺酱油,一点点糖。

他甚至都没有用量勺,完全是凭感觉,动作一气呵成。

“好了。”

他将所有准备好的东西,按照下锅的顺序,从左到右,在苏晓月的灶台前,一字排开。

“现在,这道菜所有的准备工作,都完成了。”

他看着苏晓月,眼神平静。

“我把所有的难,都帮你解决了。”

“泡粉条的水温,我调好了。”

“肉末和配料,我切好了。”

“酱汁的比例,我调好了。”

“接下来,你要做的,非常简单。”

他指着灶台,象一个发布指令的将军。

“第一步,开火,热锅。”

“第二步,倒油。”

“第三步,油热了,把这碗肉末倒进去,用锅铲划散,炒到变色。”

“第四步,把这碗葱姜蒜倒进去,炒出香味。”

“第五步,把这碗酱汁倒进去,炒出红油。”

“第六步,加水,就是这碗,水量我也帮你量好了。”

“第七步,水开了,把粉条放进去,煮两分钟。”

“第八步,大火收汁,出锅。”

他顿了顿,看着已经彻底呆住的苏晓-晓月,问道:

“这个流程,听懂了吗?”

“还需要我再简化一点吗?”

全场,鸦雀无声。

所有人都被杨明这番操作给震住了。

他……

他竟然把一道菜,拆解成了一个傻瓜式的流水线作业!

这已经不是教程了。

这是保姆式喂饭!

【我靠!还能这么玩?】

【这哪里是蚂蚁上树,这分明是保姆下凡啊!

【杨明:我把饭都嚼碎了喂你嘴里,你总该会咽了吧?】

【苏晓月要是再做不好,建议直接退圈吧,真的。】

【我哭了,这是什么神仙搭档啊!嘴上说着嫌弃,身体却这么诚实!也太宠了吧!】

【宠个屁!这分明是放弃治疔了!杨明的意思是:老子懒得教你了,你照着做就行,别来烦我!】

苏晓月看着眼前这一排整整齐齐的小碗,感觉自己的智商受到了前所未有的侮辱。

但……

她又无法反驳。

因为这个流程,听起来……好象真的不难?

就是不停地往锅里倒东西,然后搅和搅和?

“听……听懂了。”

她小声地回答,脸颊有些发烫。

“好,那你开始吧。”

杨明说完,就真的后退一步,双手抱胸,把整个舞台,都留给了她。

那姿态,仿佛在说:

“我已经仁至义尽了,接下来,是骡子是马,你自己看着办。”

苏晓月感觉自己被架在了火上烤。

全场的摄象机,所有观众的目光,都聚焦在她一个人身上。

做好了,是杨明的功劳。

做砸了……

那她就是连饭都不会咽的巨婴。

“拼了!”

苏晓月咬了咬牙,拿起了锅铲。

“第一步,开火,热锅!”

她打开电磁炉,将功率调到最大。

锅,很快就烧热了。

“第二步,倒油!”

她拿起油瓶,小心翼翼地往锅里倒。

倒了……

大概有半瓶。

“刺啦——”

滚烫的锅瞬间将油烧得冒起了青烟。

“啊!”

苏晓月吓得往后一跳。

杨明皱了皱眉,但没说话。

【半瓶油?她是要炒菜还是炸油条?】

【完了完了,第一步就翻车了。】

“第三步!倒肉末!”

苏晓月手忙脚乱地端起那碗肉末,隔着半米远,就那么……扔进了锅里。

“砰!”

滚烫的油,遇到了带着水分的肉末,瞬间炸开了锅!

油点子四处飞溅,噼里啪啦的声音,象是放鞭炮一样。

“啊啊啊啊!”

苏晓月吓得扔掉手里的碗,抱着头蹲在了地上,发出了杀猪般的尖叫。

【哈哈哈哈哈哈!我笑到邻居报警了!】

【这是炒菜还是上战场啊?太惨烈了!】

【苏晓月,用生命在为我们演绎什么叫厨房杀手。】

【杨明(内心):我就静静地看着你作死。】

杨明看着蹲在地上瑟瑟发抖的苏晓月,和锅里那堆正在被热油迅速炸干的肉末,终于忍不住,叹了口气。

他上前,关掉了电磁炉。

世界,瞬间安静了。

他把苏晓月从地上拉了起来。

“你怕油?”

苏晓月惊魂未定,含着泪,拼命点头。

“行吧。”

杨明感觉自己已经快修炼成佛了。

“我来帮你把前面几步做了,你负责最后一步,收汁,行吗?”

这已经是最后的底线了。

苏晓月看着那口还在冒烟的锅,心有馀悸地点了点头。

杨明无奈,只能亲自上阵。

他重新开火,将锅里多馀的油倒掉,只留下底油。

然后,行云流水地,下肉末,划散,下葱姜蒜,爆香,下酱汁,炒出红油……

每一个步骤,都精准,利落,充满了赏心悦目的美感。

空气中,很快就弥漫开一股浓郁的、霸道的、让人垂涎欲滴的香气。

那是肉香、酱香、葱姜蒜的辛香,完美融合在一起的味道。

【啊啊啊啊!好香!隔着屏幕都闻到了!】

【这才是炒菜啊!刚刚苏晓月那是在炼丹吧?】

【杨明也太惨了,说好了只备料,结果从头做到了尾。】

【这哪里是《我教你做》,这分明是《我看你做》啊!】

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