吴焱高中文言文学得不错。
这种白话与文言文结合的短文还是能看懂的。
大致上来说，和他在哔站里看的鱼辣子制作流程差不多。
但其中的要点便在于，各种计量上的精准。
不同于网上写的“少许、微量、适量”等模糊词语，这个秘方中的重量精确程度已经清楚到了“厘”这个级别。
吴焱觉得，家里那几个用玻璃坛子泡制的鱼辣子，在味道上应该是赶不上这份秘诀的。
但也不浪费。
完全可以留着做一个参照组。
看看古今对比之下，究竟哪一个方子的味道会更好。
吴焱长按图片将其收藏，并上传到云端相册，防止丢失。
免得下次还要跑到王老板那里拍照。
万一他将这小盏给卖了可就不好找了。
今天美味炒菜摊在中午忙活了差不多有三个小时。
总收入在优惠活动的刺激下，比昨天来得高很多。
达到了970元！
虽然毛利率在优惠价的拉扯下，降低了一些。
但吴焱稍稍一粗算，仍有四百五六十块钱。
如果算上预定的，还会更多。
可预定的交易还没完成，暂时还不能算在收入里。
四百多的毛利，去掉石华的工资也还能剩不少。
一旁和吴焱一起算帐的石华没说什么。
反倒是吴焱开口说道：
“华子，月底咱能有不少分红发出来，想好怎么花了吗？”
石华一瞪眼：
“嘿！你小子也学上画饼那一套了是吧？你等你发了再说吧。”
原本中午不该忙到这么晚的。
可在在线流量的刺激下，纯粹是没办法的事情。
这就让吴焱下午的准备时间被硬生生缩短了一个多小时。
好在，他和石华没有午休的习惯。
这边刚收拾完休息没多会，两人只喝点酸梅汤就出发前往玉兰菜场。
拿上刚刚让各位店老板备好的菜品回家。
路过水产店的时候，吴焱还问了老板一嘴：
“老板，咱们这能搞到西湖产出的鱼虾吗？”
那老板坐在摇椅上吹着电风扇，眼睛半睁不睁。
头一动不动地回道：
“西湖里？那你是别想了，西湖周边倒是有那些搞稻子和鱼虾轮作的养殖区，会有所谓的西湖产出鱼虾。”
吴焱也不知道这符不符合系统的判定，随手便加之老板的微信，把他拉到采购群里备用。
看到吴焱的采购群和接连各个老板的收款记录，那老板顿时从摇椅上猛地一下站了起来。
他本以为吴焱只是一个骑着车闲溜达的小年轻。
是那种没什么事，没话找话消耗时间的无聊打趣。
没想到却是一个潜在客户。
他可是在群里看到了不少熟人。
吴焱的须求量虽然不是那种大酒楼一下子几百斤几百斤的，但几十斤的须求量如果能稳定下来，也算是一个不错的客户。
最主要的是，吴焱不会象酒楼那种季度结款、半年结款的欠帐客户。
他反倒更喜欢吴焱这种小餐饮店老板。
一手钱一手货。
利润高一些，而且不欠款。
还有什么比这样的生意更好做的吗？
“原来是吴总，失敬失敬。有什么需要的之后发给我就行，包你货真价实。咱价格不能说是全国最便宜的，但同等质量里你去比比，我这价格绝对是最好的。”
每个老板自然都不会说自己是黑店，吴焱当然也不会当面去揭穿。
这家店是老马推荐的，按照老马的性子，应该不会太差。
“行，以后有需要我会直接在群里发给你清单。我不欠你帐，你也别糊弄我。咱做的长久生意，不是一锤子买卖。”
“是的是的。”在老板的笑脸中，吴焱骑车离去。
因为鱼辣子制作周期要在两个月以上，吴焱暂时还不打算推出鱼香肉丝。
不然前后味道不一样的话，终究还是有些影响的。
的确，很多食客可能吃不太出来里面的细微区别。
可要是遇上嘴刁的食客，往往都是多年的老饕，较起真来可没那么好糊弄。
而且好事不出门，坏事传千里。
不如先缓缓。
至于同王老板所说的新菜，口水鸡足以胜任。
即使吴焱对口水鸡的记忆印刻只有初级，但那也是百十来次的制作经验。
远比他从网上看教材凭空学习的好。
百十次的制作里，手法纯熟，菜谱清淅。
只要按照经验做，可能比不上一些大酒楼的出菜水准，但基本的调味和口感是完全没差别的。
只是其中对于火候的把控还没那么精准。
这个缺陷是可以通过标准化来实现的。
所谓标准化，就是把鸡的重量、月龄、水的数量温度、浸泡时间等等因素全部固定下来。
只要操作者按照成功的那一次的数据来进行制作，那就能每一次都得到不错的出品质量。
吴焱也相信玉兰菜场杀鸡店老板娘的品控水平。
“华子，时间紧任务重，咱们先把主要任务给解决了再说。”
所有食材中最难处理的就是肥肠。
虽说马老板已经尽量把不好的东西摘尽洗净，但毕竟是商家，处理起来没有那个能力可以达到吴焱需要的水准。
一些细微的地方还是需要吴焱去处理。
好在他有画影刀在手，刀工的加成下，这些细小的不足在被快速消解。
石华则是在做一些简单的食材处理。
将二刀肉切块焯煮、西红柿去皮、打鸡蛋等等。
这些不需要太过出力的工作都会由石华来承担。
石华虽然天天装出一副轻松的样子，但吴焱知道，肯定还是有疼痛在身的。
只不过在对未来美好日子的奔头刺激下没有表现出来罢了。
吴焱时常在想，如果系统真是为了让他尽快成为厨神的话，那该给他这个好兄弟的腰痛来个解决办法。
就算是什么高等任务，他愿意花上大量点赞数去兑换。
在吴焱看来，这是完全值得的。
‘可能得把希望放在更高级别的任务中了吧。’
‘初级估计不行。’
吴焱再次看了一眼更高等级的任务列表。
因为他的点赞数馀额还没有达到兑换阈值。
中级任务栏里仍是空白一片。
……
……