第14章 王老板,买锅(1 / 1)

半小时后。

精疲力尽的吴焱在订货群里给肉铺马老板发去微信消息:

“我要猪肚四个,二刀肉十斤,洗净生大肠五斤【抱拳】幸福猪肉-马老板”

马老板立即发来回复:

“收到,吴总生意兴隆啊!明天去尝尝!【抱拳】”

他一开始就看好了吴焱能做起来。

因为吴焱这小伙子选肉和买菜全要精品。

这是对自己厨艺的自信,也是对食客的负责。

这样的人就算价格卖得高一点,味道只要能过得去,食客是能看得见的。

这样的人只要价格不是太离谱,大概率能做得起来。

果然如他猜想的一般。

吴焱的进货量在快速增长着。

眼看着从一个家庭小客户变成大客户。

在群里艾特各位摊主店主发完菜单后,吴焱又私聊马老板问道:

“马老板,哪家鸭胗够新鲜?”

油爆双脆这道菜价格之所以昂贵,一是费时费力,二是食材成本确实高。

“双脆”指的是鸭胗或鸡胗,再加之猪肚仁。

猪肚仁就是猪肚肚头里层最为脆嫩的部位。

每个猪肚能产出的肚仁数量不多。

制作一道油爆双脆往往需要耗费三个猪肚。

一个猪肚则需要三四十块钱。

如果把猪肚、鸭胗、调料、火耗、人工都算上,吴焱卖一百块绝对是亏钱。

但去除肚仁之外的大部分猪肚还能做菜。

所以吴焱才能将价格压到一百还能小赚。

这道菜终归只是吴焱用来完成任务的。

并不打算把这道菜当做当前阶段的主推菜式。

食客真有高端菜肴的须求,大可以去一些很商务的酒楼里点上那么一道。

就算价格出到二百多,但因为大酒楼有服务、有装修、有包厢环境,价格高一点吃的也舒坦一点。

在一个小摊上吃高价菜终归不符合吴焱的经营理念。

微信那边过了几分钟,马老板才同吴焱说了一个铺子。

是专门宰杀鸭子供给烤鸭店、鸭货店的屠宰场档口。

加了微信,吴焱也要了适量的鸭胗。

‘明天上午还得去王老板那看看锅是什么样的。’

‘对了,还得增加一个灶台。’

这还是【口碑相传】任务提到的凉菜给了吴焱一个灵感。

‘既然有了冰箱,做点凉菜确实是夏天必不可少的。’

酸辣的味道配上清脆的口感,再来上一扎冰啤酒。

算是夏天难得的惬意享受。

由此吴焱便想到了再增加一个灶台。

可以在锅上炖煮一些卤菜或炖菜。

既可以充分利用石华的空馀时间,也能增加整个摊子的客单价。

毕竟两个灶台和一个灶台的产出量是截然不同的。

吴焱翻身够着骼膊,在床头柜上的本子上记下这两个事情后。

才带着满身疲惫准备睡去。

过了一会,刘语心才从主浴室出来。

看到似乎已经睡去的老公,她轻手轻脚地走进卧室,把灯关上。

随后尽量不发出动静地躺到床上,弓身给了吴焱一个吻。

又把吴焱肚子上的被子往上提溜了一下才躺好。

“晚安,老公……”

吴焱:“恩,晚安……”

……

第二天一早,送完暖暖上学,吴焱晨练一会儿之后便和石华在玉兰菜场如约相遇。

安排石华一家家按单取上食材、调料。

吴焱自己前往古玩店找王老板。

他倒要看看那锅到底怎么样的。

要说上次的菜刀作为松土的铲子还算能够理解。

这一次他实在想不到一个商用的大锅该如何呈现在古玩店之中。

带着这样的好奇心。

吴焱再次登门云雅堂。

王老板看到吴焱走进门里,内心一喜。

这次可没什么松土铲子卖。

随便买点别的什么,多少也算个开门红。

大清早的,可没有人逛古玩店。

王老板来这么早,也就是离开家图个清静,顺带着玩一下游戏而已。

这时见到吴焱进门,直接退出游戏迎了上来。

“吴老板开业了没?开业了我得好好去尝尝你手艺呀,想看看我那把刀切出来的菜究竟有什么样的美妙滋味。”

吴焱打过招呼,一边走着找锅,一边和王老板说话:

“开业了,不过建议你过段时间再去,这段时间我摊子生意有点火爆。”

“去了怕招待不周。等过段时间人少的时候你去,我好好给你炒个单独一锅。现在去恐怕就要和别人凑着几份下锅一起出菜了。”

听到吴焱这句话,王老板本能地表示怀疑。

可细细一想又觉得不可能。

眼前这个年轻人完全不象是那种夸大吹牛的人。

听了吴焱这句话,他反倒要看看吴焱生意到底能火爆到什么样的程度,才能让他说出如此夸张的话语。

详细询问了摊子的地址,王老板才心满意足。

“今天吴老板你想来看一些什么?我这可没第二把刀了哈。”

吴焱摆摆手:“今天不买刀,买锅。”

一听这话,王老板笑得连货柜上的灰尘都被震着抖了几抖:

“吴老板就会说笑,我这里可真不是厨具店,你看你这,又买刀又买锅的,说出去让人笑话。”

“真没开玩笑。”吴焱走了两步到店铺中央,指着一处摆着枯山水造景盆的摆台说道:“底下这口铁锅,做个价吧,我要了。”

王老板感到有些无奈。

但这份无奈又不好向吴焱说出口。

开门做生意的最是忌讳早上第一单有不好的事。

早上头单,能顺利成交就顺利成交。

最怕晦气。

一旦头单生意和客户起了冲突,那么接下来一天甚至几天都会不顺。

往往接二连三都会和客户起冲突。

要是第一单顺利,那么接下来不论大单小单都会顺顺当当。

面对吴焱的开单询价,王老板虽然直搓牙花,但也不得不思考几秒说出一个价格:

“五百。”

“这可是从樱花进口的,也算是个古董。别看只是个铁锅,但连上到下这一套,当时买来也得两千来块。”

“单着这个锅,我卖你五百可不算多,全当交你吴老板这个朋友,这可是友情价。”

出于对系统的信任,吴焱还了价:

“一百。”

在他看过的古玩行业up主里,这种五分之一的脚踝斩还价策略并不算离谱。

王老板腮帮肌肉抽搐两下。

深深吸了一口气又重重吐出。

把心中一切烦闷都吐掉之后,泄气般摆摆手:

“成交!”

……

……

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