半小时后。
精疲力尽的吴焱在订货群里给肉铺马老板发去微信消息:
“我要猪肚四个,二刀肉十斤,洗净生大肠五斤【抱拳】幸福猪肉-马老板”
马老板立即发来回复:
“收到,吴总生意兴隆啊!明天去尝尝!【抱拳】”
他一开始就看好了吴焱能做起来。
因为吴焱这小伙子选肉和买菜全要精品。
这是对自己厨艺的自信,也是对食客的负责。
这样的人就算价格卖得高一点,味道只要能过得去,食客是能看得见的。
这样的人只要价格不是太离谱,大概率能做得起来。
果然如他猜想的一般。
吴焱的进货量在快速增长着。
眼看着从一个家庭小客户变成大客户。
在群里艾特各位摊主店主发完菜单后,吴焱又私聊马老板问道:
“马老板,哪家鸭胗够新鲜?”
油爆双脆这道菜价格之所以昂贵,一是费时费力,二是食材成本确实高。
“双脆”指的是鸭胗或鸡胗,再加之猪肚仁。
猪肚仁就是猪肚肚头里层最为脆嫩的部位。
每个猪肚能产出的肚仁数量不多。
制作一道油爆双脆往往需要耗费三个猪肚。
一个猪肚则需要三四十块钱。
如果把猪肚、鸭胗、调料、火耗、人工都算上,吴焱卖一百块绝对是亏钱。
但去除肚仁之外的大部分猪肚还能做菜。
所以吴焱才能将价格压到一百还能小赚。
这道菜终归只是吴焱用来完成任务的。
并不打算把这道菜当做当前阶段的主推菜式。
食客真有高端菜肴的须求,大可以去一些很商务的酒楼里点上那么一道。
就算价格出到二百多,但因为大酒楼有服务、有装修、有包厢环境,价格高一点吃的也舒坦一点。
在一个小摊上吃高价菜终归不符合吴焱的经营理念。
微信那边过了几分钟,马老板才同吴焱说了一个铺子。
是专门宰杀鸭子供给烤鸭店、鸭货店的屠宰场档口。
加了微信,吴焱也要了适量的鸭胗。
‘明天上午还得去王老板那看看锅是什么样的。’
‘对了,还得增加一个灶台。’
这还是【口碑相传】任务提到的凉菜给了吴焱一个灵感。
‘既然有了冰箱,做点凉菜确实是夏天必不可少的。’
酸辣的味道配上清脆的口感,再来上一扎冰啤酒。
算是夏天难得的惬意享受。
由此吴焱便想到了再增加一个灶台。
可以在锅上炖煮一些卤菜或炖菜。
既可以充分利用石华的空馀时间,也能增加整个摊子的客单价。
毕竟两个灶台和一个灶台的产出量是截然不同的。
吴焱翻身够着骼膊,在床头柜上的本子上记下这两个事情后。
才带着满身疲惫准备睡去。
过了一会,刘语心才从主浴室出来。
看到似乎已经睡去的老公,她轻手轻脚地走进卧室,把灯关上。
随后尽量不发出动静地躺到床上,弓身给了吴焱一个吻。
又把吴焱肚子上的被子往上提溜了一下才躺好。
“晚安,老公……”
吴焱:“恩,晚安……”
……
第二天一早,送完暖暖上学,吴焱晨练一会儿之后便和石华在玉兰菜场如约相遇。
安排石华一家家按单取上食材、调料。
吴焱自己前往古玩店找王老板。
他倒要看看那锅到底怎么样的。
要说上次的菜刀作为松土的铲子还算能够理解。
这一次他实在想不到一个商用的大锅该如何呈现在古玩店之中。
带着这样的好奇心。
吴焱再次登门云雅堂。
王老板看到吴焱走进门里,内心一喜。
这次可没什么松土铲子卖。
随便买点别的什么,多少也算个开门红。
大清早的,可没有人逛古玩店。
王老板来这么早,也就是离开家图个清静,顺带着玩一下游戏而已。
这时见到吴焱进门,直接退出游戏迎了上来。
“吴老板开业了没?开业了我得好好去尝尝你手艺呀,想看看我那把刀切出来的菜究竟有什么样的美妙滋味。”
吴焱打过招呼,一边走着找锅,一边和王老板说话:
“开业了,不过建议你过段时间再去,这段时间我摊子生意有点火爆。”
“去了怕招待不周。等过段时间人少的时候你去,我好好给你炒个单独一锅。现在去恐怕就要和别人凑着几份下锅一起出菜了。”
听到吴焱这句话,王老板本能地表示怀疑。
可细细一想又觉得不可能。
眼前这个年轻人完全不象是那种夸大吹牛的人。
听了吴焱这句话,他反倒要看看吴焱生意到底能火爆到什么样的程度,才能让他说出如此夸张的话语。
详细询问了摊子的地址,王老板才心满意足。
“今天吴老板你想来看一些什么?我这可没第二把刀了哈。”
吴焱摆摆手:“今天不买刀,买锅。”
一听这话,王老板笑得连货柜上的灰尘都被震着抖了几抖:
“吴老板就会说笑,我这里可真不是厨具店,你看你这,又买刀又买锅的,说出去让人笑话。”
“真没开玩笑。”吴焱走了两步到店铺中央,指着一处摆着枯山水造景盆的摆台说道:“底下这口铁锅,做个价吧,我要了。”
王老板感到有些无奈。
但这份无奈又不好向吴焱说出口。
开门做生意的最是忌讳早上第一单有不好的事。
早上头单,能顺利成交就顺利成交。
最怕晦气。
一旦头单生意和客户起了冲突,那么接下来一天甚至几天都会不顺。
往往接二连三都会和客户起冲突。
要是第一单顺利,那么接下来不论大单小单都会顺顺当当。
面对吴焱的开单询价,王老板虽然直搓牙花,但也不得不思考几秒说出一个价格:
“五百。”
“这可是从樱花进口的,也算是个古董。别看只是个铁锅,但连上到下这一套,当时买来也得两千来块。”
“单着这个锅,我卖你五百可不算多,全当交你吴老板这个朋友,这可是友情价。”
出于对系统的信任,吴焱还了价:
“一百。”
在他看过的古玩行业up主里,这种五分之一的脚踝斩还价策略并不算离谱。
王老板腮帮肌肉抽搐两下。
深深吸了一口气又重重吐出。
把心中一切烦闷都吐掉之后,泄气般摆摆手:
“成交!”
……
……