比如石华觉得津贴比例应该更低些。
刘语心则更考虑整体人力成本。
但在大方向上，全都听从吴焱的。
吴焱提出的技术价值必须被额外认可和奖励这一点，得到共识。
刘语心飞快记录着要点和分歧点，字数很快超过了五千字。
后厨的议题初步捋顺，吴焱自然的将话题引向前厅：“后厨大概先这么个思路。
前厅这摊子，莺莺嫂子和星星辛苦了，活杂，操心多。
新店前厅更大，人流更复杂，更得有个章法才行。”
孙莺莺象是被点名从思绪中惊醒。
她抬起头，语气带着明显的尤豫和担忧：“三火，语心，前厅的事我肯定尽力——就是我这身子，往后越来越不方便，站久了累，反应也慢，怕——怕眈误事，给你们添麻烦。而且——”
她顿了顿，声音压得更低了些，不似以往大大咧咧，“等以后——要休息了，这——这岗位和收入——”
这才是她最内核、最沉重的顾虑。
刘语心立刻伸出手，握住孙莺莺略显冰凉的手，语气温柔：“莺莺嫂子，这事我们必须考虑在前头，而且必须解决好。你千万别觉得是麻烦，你是咱们的家人，这是应该的。”
她清淅而条理的阐述方案：“我的想法是，前厅正式设立管理岗。
莺莺嫂子你经验最足，人又细心，以后前厅的排班、培训新服务员、处理日常顾客的反馈和建议、还有跟我对接物料清点补充这些事，都归到管理岗的职责里，相应的拿管理津贴，这部分是单独算的。”
她语气接着加重：“等你需要休息的时候，星星多担待，管理岗的基础部分津贴给你保留，等你回来。
孕期、产期的工资和社保，咱们严格按照国家规定来，一分不少，店里再额外贴补一份营养费。
你的岗位，永远给你留着，谁都动不了。”
这话说的斩钉截铁，一下子驱散了孙莺莺眼中的迷雾。
钱星星马上挺直腰板表态：“莺莺嫂子你放心，你多教我，我肯定好好学，争取早点能帮你多分担点，等你回来，这位子还是你的。”
孙莺莺听着，用力反握住刘语心和钱星星的手：“谢谢——谢谢有你们这话，我——我就安心了——真的——”
她心里那块悬了很久的大石头，总算重重落了地，整个人都松弛了下来。
甚至一直紧绷的背部肌肉都放松了许多。
吴焱顺势强调：“不止是莺莺嫂子，以后咱们所有人，谁有个病啊灾的啊，婚丧嫁娶啊，都得有个基本的保障和说法。
五险一金，是基本的，另外还有别的福利。
年底店里盈利好，给大家发年终奖，赚得多就多发点。咱们这个家好了，绝不会亏了家里任何一个人。”
这是将临时性的关怀向制度化福利迈出的关键一步，听得张大勇、李建军等人眼中都露出欣喜和安心的神情。
石华咧开大嘴笑了，用力一拍大腿：“这好，这规矩好！”
他甚至开始想象，等自己的孩子长大以后，也得换个房子，离开那个脏乱地。
讨论暂时告一段落，大家喝着茶，消化着刚才的内容。
气氛比之前轻松了不少。
但关于一些具体细节，比如管理津贴的具体数额、五险一金缴纳的基数如何定，大家心里都在琢磨，一时没人说话，陷入短暂的沉默。
只能听到后厨隐约的水声和窗外偶尔路过的汽车声。
就在这时，暖暖举着她刚画好的画跑了过来。
画上是几个歪歪扭扭、色彩鲜艳的小人围坐在一起。
桌上画满了金色的星星，还有一个大大的、咧着嘴笑的太阳公公。
“爸爸，你们在分星星吗？要分得一样亮哦！不然天黑的时候，有的地方亮，有的地方黑，就不漂亮啦！太阳公公说，都要亮亮的才好！”
稚嫩的话语象一股清泉，瞬间冲散了讨论中残留的那一丝计较和沉闷。
所有人都愣了一下，随即忍俊不禁笑了起来。
连石华都笑得肩膀直抖。
暖暖不明所以，但看到大家笑，她也开心的咯咯笑起来，小辫子一甩一甩的。
吴焱笑着弯腰抱起女儿：“暖暖说得对！咱们慢慢商量，目的就是把咱们这个家都照亮，让每个人都亮堂的，不能有的地方黑。”
他抱着暖暖，对进行阶段性总结：“今天咱们把大方向，尤其是后厨技术和前厅管理、基本福利这几个内核的事，初步捋顺了。
很多具体数字和细节条款，语心会整理出来，下次咱们再细抠。
关键是大家心里都有个底，知道咱们立规矩是为了啥，不是为了捆住谁，是为了让咱们这个家底更厚实，大家的日子都更有奔头。”
他再次语气郑重的强调：“规矩是死的，人是活的。
咱们今天定的这些，要是以后发现哪里不合理，对家不好，对谁不公平了，咱们还能再改。
宗旨永远不变，要对得起客人，对得起兄弟姊妹，对得起自己的良心。
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会议到此算是初步结束。
大家纷纷起身，准备开始晚市的备料工作。
气氛明显比开会前轻松了许多，相互之间的交谈也多了起来，带着笑声。
石华甚至哼起了小调，开始盘算晚上要炒什么菜来庆祝今天的成果。
石华走到吴焱身边：“三火，你这么弄，我心里有底了，就是这细帐——给你自己多留点，我们的工资够多了，这点说到底还是你的，没有你，我们什么都不是，还不知道在哪里苦哈哈干着呢。”
吴焱知道石华是处处在为自己考虑：“好，知道了。”
刘语心看着笔记本上记得密密麻麻的要点、初步方案和待议事项，轻轻舒了口气，对吴焱说：“框架总算搭起来了，接下来就是最耗神的细化了，我得好好算算帐，看看怎么定最合适，既能让大家满意，店里也能长期负担得起。”
她已经开始在心里列计算公式，准备晚上加班做个详细的预算表。
这时，吴焱放在桌上的手机屏幕亮了一下，提示有新消息。
他拿起来一看，是王波发来的：“吴老板，新店设计稿和预算最终版发你邮箱了，催得很，你尽快定一下，施工队等着进场呢。”
吴焱看着这条消息，内心又强行让自己稳一点。
外部的时间压力催促着内部必须尽快统一意见，推动新店进程。
但他知道，今天迈出的这一步至关重要。
这时，张大勇从后厨探出头来：“老板，晚上备什么料？今天客人预订了不少硬菜呢。”
李建军也跟着补充：“是啊，得提前准备起来了。”
吴焱转过身，脸上露出熟悉的笑容，那是属于手艺人的自信与从容：“来了。今天咱们好好露一手，让客人尝尝什么才是真正的家的味道。”
吴焱系上围裙，深吸一口气，后厨熟悉的气息让他瞬间进入状态。
猛火灶的火头“嗡“的一声燃起。
蓝汪汪的火苗舔着锅底，油在锅中微微冒烟，蒜末、姜片下锅爆香，香气立刻弥漫开来。
“大勇，里脊肉片腌好了吗？”
“好了老板，按你说的加了蛋清和生粉。”
“建军，青椒切得均匀点，别厚薄不一。”
后厨恢复了往日的节奏，但今天的氛围明显不同。
前厅里，孙莺莺虽然还是坐在前台，但眼神里多了份不同。
她对钱星星说：“星星，趁现在客人还没来，我把排班的注意事项跟你说说。”
钱星星连忙拿出小本子，认真记录起来。
晚市的第一批客人陆续进门。
熟客赵阿姨一进来就感觉店里气氛不同：“哟，今天这么热闹？莺莺脸色不错啊！”
孙莺莺笑着回应：“赵阿姨来啦，今天有新熬的红薯粥，给你留一碗。”
后厨，订单开始增多。
吴焱特意观察着出菜节奏，发现大家确实在努力平衡速度和质量。
石华炒的回锅肉，肉片卷曲成灯盏窝，色泽红亮，香气扑鼻，但出锅时间比石华自己平时快了近一分钟。
吴焱尝了一口，味道依然地道。
“华子，这火候掌握得好。”吴焱由衷称赞。
石华擦把汗，憨厚一笑：“得对得起那技术津贴不是？”
这时，一个意外发生了。
新来的帮厨小赵在炒宫保鸡丁时，为了追求速度，火开得太大，花生米有点焦糊。
他紧张的看着吴焱：“老板，我重做一份。”
吴焱走过去看了看：“恩，你看我再做一遍。”
他接过锅，示范了标准的宫保鸡丁做法。
出锅时花生米金黄酥脆，鸡丁嫩滑。
小赵看得目不转睛。
前厅也遇到挑战。
高峰期来了一个二十人大家庭，带着五个吵闹的孩子。
钱星星有些应付不过来，孙莺莺见状，虽然身子不便，还是起身帮忙安排座位、安抚孩子。
她温和的态度让客人很快平静下来。
“莺莺嫂子，你真厉害。”
钱星星佩服的说着。
“都是练出来的。以后遇到这种大家庭，一定领到包厢去。”
晚市过半，大家终于能喘口气。
吴焱把后厨的人召集过来：“今天大家都辛苦了，尤其是尝试新节奏，做得很好。小赵虽然有点失误，但态度认真，值得表扬。”
石华插话：“老板，我琢磨着，咱们是不是可以做个标准菜谱卡？把每道菜的关键步骤、时间都写清楚，新来的也好学。”
“恩，我也是这么打算的。”吴焱点点头，“华子你负责把关技术要点，语心来整理文本。咱们把招牌菜都标准化，既保证质量，也提高效率。”
前厅这边，孙莺莺也在总结经验：“星星，我发现高峰期可以提前把儿童餐具准备好，有小孩的家庭来了直接就能用。还有，老人多的桌子要主动推荐软烂好消化的菜——”
暖暖不知什么时候跑到后厨门口，小手扒着门框：“爸爸，莺莺阿姨说小宝宝夸今天的菜特别香！”
逗得大家都笑了。
打烊后，大家围坐在一起吃员工餐。
今天的菜也挺丰盛，吴焱亲自下厨炒了几个拿手菜。
石华边吃边说：“今天试下来，我觉得控制好备料环节，出菜速度确实能提上来不少，还不用牺牲味道。”
张大勇接口：“我算了下，如果我把切配时间缩短百分之十，后厨整体效率能提高很多。”
刘语心拿出笔记本：“今天前台反馈很好，都说服务更周到了。我粗略算了下，如果按今天的效率，新店的人力成本可以控制在预算内。”
吴焱给每人盛了碗汤：“慢慢来，咱们一边实践一边调整。重要的是大家要明白，立规矩不是为了束缚，而是为了让每个人都能发挥所长，得到应有的回报。”
他特别对孙莺莺说：“莺莺嫂子，你今天示范的管理就很到位。既给了星星锻炼机会，又在关键时候给予指导。这就是我们想要的新店管理模式。”
孙莺莺不好意思的笑笑：“其实我也是摸索着来。就是觉得，要把经验传下去，让年轻人快点成长。”
夜深了，大家陆续离开。
吴焱和刘语心留下整理今天的经营数据。
刘语心看着报表，若有所思：“老公，我发现今天客人满意度比平时高了六个百分点。是不是因为大家心态更积极了？”
吴焱点点头：“规矩明确了，大家知道努力的方向，也看到未来的希望，自然更投入。”
他走到窗前，看着夜空中的星星：“等新店开业，咱们这套管理模式成熟了，还可以继续优化。比如设立员工创新奖励，谁提出好点子被采纳了，就给予奖励。”
刘语心靠在他肩上：“恩，还要创建培训体系。不仅教技能，还要传递咱们店的理念。让每个新员工都明白，来这里不只是打工，是成为这个家的一分子。”
第二天一早，石华出奇的提前半小时到店。
他兴冲冲对吴焱说：“三火，我昨晚想了很久，把咱们招牌菜的火候要点都记下来了。你看看能不能做成培训材料？”
他掏出一个皱巴巴的小本子，上面密密麻麻写着做菜心得：“比如回锅肉，肉片要切得厚薄均匀，焯水时加料酒去腥，煸炒要控油——”
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