“但可以除去几张桌椅,改得宽敞些,用屏风稍作隔断,保证一定的私密性。”
“至于二层全部改为雅间,大小不一,有的适合三五好友小聚,有的要能容纳十数人宴饮。”
“最重要的是,要辟出两个临窗的最安静雅致的局域,一个作为茶歇区,提供精致的点心和特调的花草茶、药饮,另一个作为聚贤阁,专门接待需要安静环境商谈要事的小型聚会。”
王掌柜听得连连点头,经这位夫人这么一说,他可算是知道自己哪里不足了。
夕若继续说着,“我们主打的是健康、新奇、精致,以及私密!”
“至于药膳,由我这边提供方子,详细的药膳品类和做法,我会让人整理好送过来的。”
“是,都听您的安排!”
夕若走进了厨房,王掌柜在后面亦步亦趋地跟着。
听着她侃侃而谈,眼中流露出敬佩之色。
“食材方面必须严格把控,我会想办法创建我们自己的供应渠道。后厨的卫生是重中之重,生熟分开,器具每日消毒,伙计的个人卫生也要有要求。”
“所有伙计,统一服饰,言行得体。客人进门要热情引导,点菜时要耐心介绍,上菜要报菜名。要让每一位来到云间味的客人,从进门到离开,都感受到与众不同尊贵与舒适。”
王掌柜拿了个小本本,把夕若提的重点,全都记录了下来。
他经营酒楼多年,从未听过如此细致、如此前瞻的规划。
“东家放心!我老王一定严格按照您的要求,订好装修,培训好人手!”
王掌柜拍着胸脯保证,干劲十足。
“这招牌就先取下来吧,把这里围起来尽快开始装修,新招牌,我会让人去做的,其他的就交给王掌柜你了。”
“好好好,我老王一定不会让东家失望的。”
夕若满意地点了点头,离开了醉仙楼。
随后,整个铺面便被围挡起来,内部日夜不停地传来敲打和改造的声响。
如此大刀阔斧的改建,引来了无数好奇的目光和议论。
尤其是周边的同行们,更是伸长了脖子,心里像揣了只兔子。
隔壁酒楼的老板踱步过来,揣着手一脸看热闹的样子。
“哟,王掌柜,你这是唱的哪一出啊?”
“醉仙楼这名头不也挺大的,这么一改,投入不小吧?”
王掌柜皮笑肉不笑地说道,“不劳李掌柜操这份心,又不从你口袋里掏银子。”
被反呛了一句的李老板,哼了一声。
一脸讥讽的说道,“老王,瞧你说什么呢?就是不知道,你这是受了哪路神仙的指引,这么大刀阔斧的改革,就不怕赔得血本无归啊,”
到时候,赔了夫人又折兵,可别怪老伙计没提醒你!”
王掌柜看着他言语间带着试探,又藏着几分等着看笑话的心思。
在心里冷笑了一声,他现在可是底气十足,腰杆挺得笔直。
脸上带着一种“燕雀安知鸿鹄之志”的神秘笑容,摆了摆手。
“嗨,你的好意我心领了,不过嘛,此一时彼一时。我们东家,那可是有大见识、大魄力的人!所以我们云间味走的可不是寻常路。”
他昂着头,一脸的自豪。
“说出来也不怕吓着你们,我们东家说了,不出半年,这云间味必成为京城达官显贵文人雅士们宴饮小聚的首选之地!到时候,诸位可怪我老王抢了你们的生意!”
李掌柜不以为然地切了一声,“还真当自己遇到天神了,走着瞧吧。”
老王也不遑多让,“走着瞧就走着瞧,我老王家在京城做生意几辈子了,还能让你给唬住。”
“哎呦,你还好意思说呢,你家是在京城做了几辈子生意,到你这不也快完了吧,我就等着看了,看你能玩出什么新花样来。”
话毕,拂袖离开。
王掌柜白了他一眼,昂首挺胸地走进了云间味。
东宫,书房内。
裴九肆起身伸了个懒腰。
这太子还真不是好当的,自从当上了太子,手头的事物更忙了。
父皇几乎是屁大点的事都交给他,还没入夏呢,倒是躲到行宫清静去了。
他几乎每天都忙到深夜,回去的时候阿若都睡了。
今天说什么也得早点回去休息。
出了书房,正想松快片刻,就看到夕若房里还亮着。
刚进屋,目光就落在了桌子上放着的一份装订整齐册子。
拿起来一看,封面上写着云间味酒楼策划与实施方案。
怕是他的太子妃又在琢磨什么新奇玩意儿了,想着拿起来随意翻看了起来。
然而,越看,他眉头挑得越高,眼中惊讶之色越浓。
上面的每一个字,他都认识,但是连在一起的意思,他不甚懂。
市场定位,装修理念,人员管理,服务标准,供应链构想。
看起来十分专业,他在青竹镇的时候,虽然也和阿若一起经营了一段时日。
但商贾之事,他仍旧只是略懂皮毛。
“集餐饮、茶歇、小型聚会于一体……主打健康、新奇、精致……引入药膳……服务标准化……”
他低声念着其中的关键词,不由想起,近日里坊间传闻的关于东市那家改名云间味、正在大兴土木改革的酒楼。
当时他只当是正常商业变动,并未在意。
没想到竟是他的太子妃的产业。
耳边传来动静,他放下手里的册子,转过身。
便看到正端着一盏参茶走进来的夕若。
眼中充满了不可思议和浓浓的兴味,扬了扬手中的策划书,语气带着几分戏谑,更多的是骄傲。
“哦,原来近日京城商界热议,让东市一众同行摸不着头脑的云间味,其幕后运筹惟幄的大老板,居然是孤的太子妃啊?”
夕若将茶盏轻轻放在他手边,闻言抬眸,对上他含笑的目光。
狡黠的眼神一闪而过,“怎么?殿下是觉得,您的太子妃……不该有点小生意?”
裴九肆朗声笑了起来,伸手将她揽到身边。
“岂止是小生意?看这规划,分明是要搅动京城风云!”