“王经理，这些种曲多少钱？我给你拿钱。”
张小龙接过种曲，入手便是一沉，至少也有一斤半左右的重量。
“不用不用，我们平时用种曲比较多，损耗还是有的，不过你别小看这一斤多种曲，至少够你制作3000斤鸭酱的。”
“嚯，这么多？”
“但你要保存好了，如果受了潮，种曲就没用了。”
“好，我知道了，多谢王经理，等下次有机会，我再打到什么野味，给你送一些过来。”
“张局长客气了，二十多斤野猪肉已经足够了。
关于这个鸭酱，我还有一种简单的替代法子，你回去之后，可以按照这个法子先制作一点。”
“哦？还请王经理仔细说一说。”
张小龙心中一喜，急忙说道。
“你去六必居买一点甜面酱，混合白棉糖、蜂蜜、芝麻油和清水，再加上一点六必居的干黄豆酱，蒸上一百分钟左右。
这样制作出来的酱，跟咱便宜坊的鸭酱的口味差不多。”
“这种法子简单，我明天就去六必居一趟，买点甜面酱和干黄豆酱，带回老家去。”
张小龙觉得这个法子很简单，比发酵做鸭酱简单容易多了。
“对了，王经理，我没去六必居买过酱菜，他们那儿需不需要票据啊？”
“如果是今年以前，倒是不要票证的，但是很不巧，今年开始，酱菜被列入国家二类商品，需要凭票限量供应了。”
“那我用什么票可以买酱菜啊？”
“六必居供应的是酱菜，如果是五毛钱以下的，需要凭票供应，你只要用菜票购买就成了。
但是你要买超过5角钱的，就不需要菜票，每人每次限购二斤。”
“原来是要用到菜票，那我明白了。王经理，今天实在是麻烦你了，这包烟你留着抽。”
“张局长这又见外了吧！烟我不能拿哎张局长以后常来我们六必居”
王德成手里拿着烟，看着走远了的张小龙，急忙追了几步说道。
“以后少不了要叨扰王经理的。”
张小龙的声音不大，但在夜空里，还是很清晰的。
王德成点了点头，“这位年轻的张局长为人不错，没有官腔，我这又拿人家野猪肉，又拿烟的，倒是太过意不去了。”
张小龙的步伐很轻快，今天的收获不可谓不出乎他的意料。
他真没想到事情如此轻松，根本没费什么周折，就学到了便宜坊焖炉烤鸭的工艺。
这还不算，连带着便宜坊烤鸭需要的鸭酱，以及荷叶饼的手艺，也学到手了。
制作鸭酱的整个工艺，以及鸭酱的替代方案，都是可遇不可求的好手艺。
如果放在前世的时候，随便哪一种手艺，都可以注册一个商标，然后搞一个厂子，生产出合格的产品。
在网络上随便卖一卖， 混一个温饱，肯定不成问题的。
如果卖得好，年入几十万也不是梦。
可这些工艺，自己只用了二十多斤野猪肉，就全部学到了手，真是难以想象。
张小龙暗暗决定，要好好感谢一下王德成，以后只要有机会，就给对方搞点肉什么的。
借着路边昏黄的路灯，张小龙看了一下手表，快要两点钟了。
他犹豫了一下，思考着到底要不要去一趟黑市？
片刻后，他还是决定不去黑市了，毕竟天色太晚。
至于六必居酱菜需要的菜票，张小龙完全不需要这玩意儿。
既然五角钱以上的酱菜不需要菜票，那就买五角钱以上的酱菜就是了。